قدمت این گیاه پرخاصیت به بیش از 5000سال می رسد به طوری که نام وخواص سیر دربسیاری از کتب قدیمی وحتی کتاب های آسمانی مانند قرآن بارها ذکر شده است. گیاه سیرنه تنها یک چاشنی فوق العاده برای انواع غذاهاست بلکه فواید فراوانی نیز برای سلامتی دارد.
علاوه بر مصرف سیر خام ، فرآورده های دیگری نظیر روغن سیر ، تنتور ، عرق سیر و عصاره آن به حفظ سلامت بدن کمک می کند؛ عرق گیاه سیر یکی از محصولات فوق العاده ای است که خواص مشابهی با خود سیر دارد ؛ برای آشنایی بیشتر با خواص عرق سیر در این متن باما همراه باشید.
جهت خرید انواع عرقیات گیاهی و پودرهای گیاهی کلیک کنید.
عرق سیر
سیر دارای طبیعتی گرم وخشک می باشد.سیر سرشار از ترکیبی گوگردی به نام آلیسین می باشد ، که بو وطعم قوی این گیاه به خاطر وجود آلیسین است ؛ گفته می شود بیشترین فواید سلامتی و خواص سیر از این ترکیب نشأت می گیرد. عرق سیر به عنوان پایین آورنده فشار خون، تنظیم کننده قند خون و چربی خون استفاده می شود ؛ امروزه برخی از افراد از سیر برای پیشگیری از سرطان ریه ، سرطان پروستات ، سرطان پستان ، سرطان معده ، سرطان رکتوم و سرطان روده بزرگ استفاده می کنند.
ترکیبات مغذی گیاه سیر
سیر کم کالری و سرشار از ویتامین C ، ویتامین B6 ، ویتامین B1 و منگنز است. همچنین حاوی مقادیر کمی از فیبر، کلسیم ، مس ، آهن ، فسفر وپتاسیم است.
نظر بقراط درباره گیاه سیر
پزشك یونان باستان بقراط ، كه امروزه به عنوان “پدر طب غربی” شناخته می شود ، سیر را برای طیف وسیعی از شرایط و بیماری ها تجویز می كرد. بقراط استفاده از سیر را برای درمان مشکلات تنفسی ، انگلی ، هضم ضعیف و خستگی تبلیغ کرد.
عرق سیر سطح کلسترول را بهبود می بخشد ، که ممکن است خطر بیماری های قلبی را کاهش دهد
آلیسین ترکیبی که در سیر یافت می شود ، میزان کلسترول را کاهش می دهد و سلامت قلب را بهبود می بخشد. مصرف منظم عرق سیر میزان لخته شدن خون را کاهش می دهد و بنابراین به جلوگیری از ترومبوآمبولی کمک می کند. ترکیبات فعال موجود در سیر همچنین فشار خون را کاهش می دهد بنابراین برای بیماران مبتلا به فشار خون مفید است.
عرق سیر به تقویت حافظه کمک می کند
عرق سیر حاوی آنتی اکسیدان هایی است که از آسیب سلول ها و پیری محافظت می کند. گیاه سیر با خواص آنتی اکسیدانی بالا می تواند به جلوگیری از بیماری آلزایمر و زوال عقل کمک کند ؛ ممکن است خطر ابتلا به بیماری آلزایمر و زوال عقل را کاهش دهد.
مصونیت را تقویت می کند
عرق گیاه سیر از رادیکال های آزاد محافظت می کند و از آسیب رسیدن به DNA جلوگیری می کند. روی موجود در سیر باعث افزایش ایمنی می شود. ویتامین C به مبارزه با عفونت کمک می کند. در برابر عفونت چشم و گوش بسیار مفید است زیرا دارای خواص ضد میکروبی است.
عرق سیر هضم را بهبود می بخشد
با نوشیدن این عرق گیاهی مشکلات گوارشی بهبود می یابد. برای روده مفید است و التهاب را کاهش می دهد. خوردن سیر خام به پاکسازی کرم روده کمک می کند. نکته خوب این است که باکتری های بد را از بین می برد و از باکتری های خوب روده محافظت می کند.
کنترل قندخون با عرق سیر
نوشیدن این عرق گیاهی میتواند به کاهش قند خون در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 کمک کند.
خوردن عرق سیر ممکن است به سم زدایی از فلزات سنگین در بدن کمک کند
ترکیبات گوگردی موجود در سیر از آسیب اندام ها در برابر سمیت فلزات سنگین محافظت می کند.
تحقیقات نشان داده است که استفاده از عرق سیر اثر سمیت فلز سرب را درخون کاهش می دهد ؛ همچنین بسیاری از علائم بالینی سمیت ، از جمله سردرد و فشار خون را کاهش داد.
سلامت پوست را بهبود می بخشد
عرق این گیاه به جلوگیری از آکنه کمک می کند و جای زخم های پوستی را سبک می کند. تبخال ، پسوریازیس ، بثورات و تاول ها همگی می توانند با مصرف عرق سیر بهبود یابند. همچنین از اشعه ماورا بنفش محافظت می کند و بنابراین از پیری جلوگیری می کند.
پیشگیری از سرطان با نوشیدن عرق سیر
عرق گیاه سیرحاوی آنتی اکسیدان هایی است که سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و خطر ابتلا به بیماری های مزمن از جمله سرطان را کاهش می دهد. بر اساس تحقیقات انجام شده، عصاره سیر می تواند از ابتلا به سلول های سرطانی جلوگیری کند ؛ به طور کلی سیر از انواع مختلف سرطان از جمله: سرطان ریه، سرطان پروستات، سرطان سینه، سرطان معده، سرطان روده بزرگ و تومور مغزی جلوگیری می کند.
پیشگیری از پوسیدگی دندان و درمان عفونت‌های دهان
باکتری‌ها باعث تشکیل پلاک دندان و درنهایت پوسیدگی دندان می‌شوند. عرق گیاه سیر با خاصیت ضدمیکروبی‌اش در نابودی این باکتری‌ها مؤثر است. همچنین گیاه سیر عفونت‌های دهانی، برفک دهان و زخم‌های ناشی از دندان مصنوعی را درمان می‌کند.
سایر خواص دارویی عرق سیر
کاهش وزن ، تقویت استخوان ها ، درمان برونشیت ، فشار خون بالا ، سل ، اختلالات کبدی ، اسهال خونی ، نفخ شکم ، قولنج ، کرم روده ، روماتیسم ، جلوگیری از سفید شدن مو، ضدعفونی کننده دستگاه تنفس و دستگاه گوارش ، درمان سرماخوردگی و تب
عوارض جانبی
اگر به اختلال خونریزی مبتلا هستید یا داروهای رقیق کننده خون مصرف می کنید ، قبل از افزایش مصرف سیر با پزشک خود صحبت کنید.
مصرف زیاد عرق سیر می تواند باعث ناراحتی های معده ، نفخ و اسهال شود.
پرسش های متداول
آیا عرق سیرباعث آسیب کبدی می شود ؟
بله ، زیاده روی در مصرف این عرق برای کبد خطرناک می باشد ، اما اگر به اندازه مصرف کنیم مشکلی برای کبد بوجود نمی آید.
چه میزان از عرق سیر بنوشیم ؟
روزانه یک فنجان از عرق سیر قبل از هر وعده غذایی مصرف شود.
آیا سیر ضد التهاب است؟
سیر حاوی دی الیل دی سولفید است ، یک ترکیب ضد التهابی که اثرات سیتوکین های پیش التهاب را محدود می کند. بنابراین سیر می تواند به مبارزه با التهاب کمک کند و حتی ممکن است به جلوگیری از آسیب غضروف ناشی از آرتروز کمک کند.
نقد و بررسی‌ها
پاکسازی فیلترهیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.