Menu
115,000 تومان
پودر کرفس محصولی است که از گیاه کرفس به عنوان ماده خام استخراج میشود و حاوی انواع مواد فعال دارویی مانند فلاونوئیدها، ترکیبات روغنی فرار، اسیدهای چرب غیراشباع، کلروفیل، ترپن ها، مشتقات کومارین و غیره می باشد. اثرات درمانی و دارویی مختلف مانند کاهش فشار خون، تنظیم چربی خون، آنتی باکتریال بودن ، آنتی اکسیدانی ، ضد تومور و… از جمله فواید این ماده به شمار می رود.
کرفس یکی از معروف ترین انواع گیاهان است. این گیاه از خانواده Apiaceae می باشد که شامل سبزیجات زیادی مانند شوید و جعفری می باشد.
کرفس با عطر تند و طعم منحصر به فردش شناخته می شود ، آن را به سالاد و سوپ اضافه می کنند تا طعم فوق العاده ای به آن بدهد و از دانه های آن در آشپزی به عنوان نوعی ادویه استفاده می شود و می توان آن را به صورت آب پز یا تازه مصرف کرد. همچنین می توان آن را به آب میوه، سس، ساندویچ و… اضافه کرد. کرفس یک سبزی کم کالری و سالم است که می تواند به صورت خام جایگزین بسیاری از میان وعده های روزانه شود. کرفس سرشار از بسیاری از مواد مغذی مهم از جمله آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین K، ویتامین A، ویتامین C، پتاسیم و اسید فولیک، فیبر رژیمی. آب و… است.
یک فنجان کرفس خرد شده یا 100 گرم کرفس تقریباً 1.6 گرم فیبر رژیمی دارد.
کرفس یک گیاه بسیار سالم با فواید مختلف است که مصرف آن می تواند با بسیاری از بیماری ها، سرطان ها، عفونت های باکتریایی و… مبارزه کند. از جمله کاربرد های اصلی کرفس نقش آن در کاهش وزن است.
پودر کرفس یک محصول جانبی است که از کرفس تازه به دست می آید. این پودر گیاهی نیز حاوی تمام خواص و فواید کرفس است و معمولا از آن در مکمل های غذایی مخصوص کاهش وزن استفاده می کنند. از پودر کرفس می توان به عنوان ادویه استفاده کرد چون حاوی عطر و طعم کرفس است و در مواقعی که کرفس تازه در دسترس نیست می تواند جایگزین مناسبی برای آن باشد. پودر کرفس را می توان برای خوشمزه تر شدن هرچه بیشتر به انواع سوپ ها، سالاد، کوکو ها، خورشت کرفس و… اضافه کرد. همچنین می توان با افزودن مقداری از این پودر به یک لیوان آب آن را به صورت نوشیدنی میل کرد.
پودر کرفس امروزه به راحتی در دسترس است و می توان با استفاده از آن به تمام فواید و مواد مغذی موجود در کرفس دست یافت. این ماده گیاهی فواید متعددی برای سلامتی دارد. در ادامه به برخی از این موارد اشاره می کنیم :
کرفس ضد سرطان است. پودر کرفس حاوی مقادیر قابل توجهی از آنتی اکسیدان هاست. موادی که وجود آنها در بدن باعث تقویت عملکرد ارگان های اساسی شده و از بروز اختلال در چرخه های سلولی جلوگیری می کنند. آنتی اکسیدان ها مسئول مبارزه با رادیکال های آزاد هستند. رادیکال های آزاد در بدن باعث ایجاد سلول های نامتعارف و جهش های سلولی می شوند. همچنین وجود رادیکال های آزاد منجر به تقسیم غیر عادی سلول ها و ایجاد تومور های سرطانی در بدن می شود. بنابراین گنجاندن پودر کرفس و کرفس خام در برنامه غذایی روزانه می تواند نقش موثری در داشتن تغذیه سالم و پیشگیری از سرطان داشته باشد.
از جمله کارکردهای اساسی پودر کرفس، کاهش وزن است. به قدری نقش این ماده در لاغری افراد پررنگ است که از آن در تهیه انواع مکمل های غذایی موثر در لاغری استفاده می کنند. استفاده از پودر کرفس در تهیه غذاهای سالم به عنوان ادویه می تواند به چربی سوزی و لاغری افراد کمک کند. استفاده از یک قاشق غذاخوری پودر کرفس به همراه یک لیوان آب می تواند شما را برای مدت طولانی تری سیر نگه دارد و چون دارای فیبر است از اضافه وزنتان جلوگیری کند.
مصرف پودر کرفس در رژیم غذایی معمول می تواند جوانی و زیبایی را برای پوست شما به ارمغان بیاورد. این ماده حاوی ویتامین های A و C است که نقش اساسی در سلامت و جوان ماندن پوست دارند. آنتی اکسیدان های موجود در کرفس از بروز چین و چروک های پوستی و پیری زودرس آن جلوگیری می کنند.
از جمله فواید مصرف پودر کرفس، جلوگیری از بروز عفونت هاست. این ماده خاصیت ضد عفونی و ضد باکتریایی دارد بنابراین می تواند به طور موثر از بروز عفونت های باکتریایی در بدن جلوگیری کند.
از دیگر فواید کرفس و پودر کرفس می توان به خاصیت ضد التهابی آن اشاره کرد. التهاب به هر دلیلی ممکن است در بدن رخ دهد. وجود التهاب در بدن زمینه را برای بروز انواع بیماری ها فراهم می کند. بیماری های همچون سرطان، درد های مفصلی، آرتروز و روماتیسم همه در ریشه در التهاب بافت ها دارند. استفاده از مواد غذایی ضد التهاب همچون پودر کرفس در تهیه غذا ها می تواند تا حدود زیادی التهابات را در بدن کنترل نماید.
کرفس برای تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار مفید است، پودر کرفس می می تواند به بهبود عملکرد یاخته های دفاعی بدن کمک کند. آمادگی دفاعی بدن در برابر عوامل خارجی و بیماری زا از بروز بسیاری از بیماری ها و مشکلات جسمی جلوگیری می کند. مصرف پودر کرفس می تواند از بروز بیماری های مختلف همچون سرماخوردگی، آنفولانزا، درد مفاصل، تب و… جلوگیری کند.
-پودر کرفس برای رفع فشار خون مفید است.
-این پودر گیاهی باعث کاهش کلسترول خون و افزایش سلامت قلب و عروق می شود.
-این پودر سرشار از فیبر های مفید است و به همین دلیل سلامت دستگاه گوارش را تضمین می کند.
-پودر کرفس باعث افزایش میل جنسی می شود.
-استفاده از کرفس و محصولات جانبی آن باعث آرامش اعصاب می گردد.
-پودر کرفس در کاهش علائم مربوط به بیماری دیابت مفید است.
-کرفس خاصیت ادرار آوری دارد و برای درمان سنگ کلیه مفید است.
-پودر کرفس در درمان کبد چرب می تواند مفید باشد.
-این پودر برای رفع بوی بد دهان مورد استفاده قرار می گیرد.
کرفس و پودر گیاهی تهیه شده از آن با وجود تمام فوایدی که برای سلامتی بدن دارند، ممکن است برای برخی افراد ایجاد عوارض کنند. مانند:
-افراد مبتلا به آلرژی: استفاده از کرفس می تواند باعث واکنش های آلرژیک در افرادی شود که به انواع خاصی از گیاهان و ادویه ها حساسیت دارند . از جمله: هویج وحشی، افسنطین یا قاصدک.
– افراد مبتلا به اختلالات خونریزی: این نگرانی وجود دارد که کرفس ممکن است خطر خونریزی را در صورت استفاده به مقدار زیاد افزایش دهد. بنابراین، افرادی که از اختلالات خونریزی رنج می برند باید از مصرف آن اجتناب کنند.
– کسانی که مشکلات کلیوی دارند: کرفس گاهی اوقات می تواند باعث عفونت در برخی افراد شود. بنابراین کسانی که از مشکلات کلیوی رنج می برند باید از مصرف زیاد آن خودداری کنند.
-افراد مبتلا به فشار خون پایین: استفاده از کرفس در مقادیر زیاد می تواند باعث کاهش فشار خون شود و برای کسانی که از فشار خون پایین رنج می برند، مصرف کرفس ممکن است به کاهش قابل توجهی منجر شود.
– کسانی که جراحی انجام می دهند: برخی نگرانی ها وجود دارد که استفاده از کرفس همراه با بیهوشی یا داروهای مورد استفاده در حین و بعد از جراحی ممکن است باعث ایجاد مواردی همچون کندی شدید در سیستم عصبی مرکزی شود ؛ بنابراین، حداقل دو هفته قبل از تاریخ برنامه ریزی شده جراحی باید از مصرف آن اجتناب شود.
به دلیل حساسیت بالا در دوران بارداری و اهمیت سلامت مادر و جنین باید در مورد مصرف هر نوع ماده غذایی در این دوران جانب احتیاط را رعایت کرد. پودر کرفس و کرفس به رفع کم آبی بدن کمک می کنند و برای رفع یبوست دوران بارداری بسیار مفید است. استفاده از این ماده به عنوان ادویه در غذا ها بلامانع است به شرطی که فرد دچار حساسیت نسبت کرفس نباشد.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.