Menu
140,000 تومان
لواشک کیوی از جمله خوراکی های خوشمزه ای است که مصرف آن در بین طرفداران لواشک و ترشک بسیار محبوب است و در کنار لذت و خوشایند بودن سرشار از فواید مختلف است، این لواشک را می توانید به طور خانگی نیز درست کنید که طرز درست کردن آن را در ادامه خواهیم گفت، اما اگر ترجیح می دهید آن را بخرید بهتر است به نکاتی توجه کنید و از ایمن بودن آن مطمئن شوید، با ما همراه باشید تا اطلاعات دقیق لواشک کیوی و نحوه خریداری آن را شرح دهیم.
شاید برایتان جالب باشد که کیوی میوه ای بومی کشور چین است و در واقع نامش نسخه ای کوتاه شده از نام اصلی آن است، این میوه از گونه های مختلف تاک یا رسته گیاهان بالا رونده است و میوه ملی چین به حساب می آید، کیوی شکل بیضی دارد که پوست آن قهوه ای روشنی است و بافتی کرکی دارد، پالپ داخل آن رنگ زنده، نیمه شفاف، سبز روشن با الگوی شعاعی از رنگ های روشن تر است که با دانه های سیاه کوچک خوراکی پوشیده شده، این میوه بافت نرمی دارد و جنس اکتینیدهایی که میوه را تشکیل می دهند حدود 60 گونه هستند، از انواعی که بیشتر در جهان مصرف می شوند نوع کرکی و طلایی هستند.
این میوه در اواخر قرن بیست مسیرش را به دنیای بیرون پیدا کرد، مبلغ های مذهبی آن را به نیوزلند بردند و مردم نام آن را انگور فرنگی چینی گذاشتند، بعد وارد آمریکا شد و در همه جا مورد استقبال قرار گرفت، در نهایت نیز نام آن را از روی پرنده ملی نیوزلند انتخاب کرده و کیوی گذاشتند، زیرا شکل کوچک، کرکی و قهوه ای آن شبیه پوشش خز این پرنده بود که قدرت پرواز هم ندارد، از کشورهایی که صادر کننده اصلی این میوه هستند می توان ایتالیا، نیوزلند، فرانسه، ژاپن، شیلی و ایالات متحده را نام برد.
این میوه جزو میوه های نسبتا ترش به حساب می آید که البته در صورت رسیده بودن شیرین است، افراد با توجه به ذائقه خود می توانند از شکل ترش یا شیرین آن استفاده کنند، در هر دو صورت می توان از آن لواشکی خوش طعم درست کرد و علت اصلی آن بافت میوه است که قابلیت درست کردن لواشک را به آن داده، از آن به شکل خشک نیز استفاده می کنند و از جمله خوراکی های محبوب در بین مردم است.
لواشک کیوی از جمله لواشک های محبوبی است که طرفداران زیادی دارد، برای درست کردن لواشک این میوه به دو کیلو گرم کیوی، مقداری شکر و نمک نیاز دارید.
مرحله اول: کیوی ها را پوست بکنید و ریز ریز کنید، بعد آن ها را روی حرارت ملایم بگذارید تا نرم شوند، در این مرحله کیوی ها اول آب می اندازند و بعد کم کم پخته می شوند.
مرحله دوم: بعد از نرم شدن کیوی ها می توانید شکر و نمک را به مقداری که دوست دارید به ماده اضافه کنید، این متناسب با ذائقه آدم ها صورت می گیرد.
مرحله سوم: حالا که کیوی به شکل خمیری در آمده باید حتما بالا سر آن باشید تا ته نگیرید، بعد از آماده شدن آن را خاموش کنید تا به دمای اتاق برسد.
مرحله چهارم: در مرحله بعد می توانید کف سینی را با نایلکس بپوشانید و مایه لواشک را روی آن بریزید، یکنواخت و صاف پهنش کنید و بعد بگذارید تا خنک شود.
مرحله پنجم: حالا باید لواشک را خشک کنید، برای این کار روش های مختلفی وجود دارد که متناسب با امکانات و فضای خود می توانید آن ها را امتحان کنید، از می خواهید در آفتاب خشک شود باید یک توری مناسب هم روی لواشک بگذارید تا ایمن بماند، روش دیگر استفاده از فر و یا دستگاه های مخصوص خشک کردن میوه است، استفاده از بخاری نیز از روش های رایج است.
اگر می خواهید لواشک یک دست سبزی داشته باشید می توانید از صافی استفاده کنید و قبل از اینکه آن ها را پهن کنید از صافی عبور دهید، البته توجه کنید که بهترین زمان برای این کار قبل از سفت شدن لواشک است، یعنی همان ابتدا که لواشک نرم شد و تبدیل به خمیر شلی شد آن را از صافی عبور دهید و بعد دوباره روی شعله بگذارید تا سفت شود.
شاید این از سوالات مهم کاربران باشد که چه کار باید کرد؟ همانطور که می دانید خرید یا درست کردن هر کدام مزایا و معایبی دارند که با توجه به شرایط خود می توانید آن ها را بررسی کرده و روش مورد نظر خود را انتخاب کنید، در ادامه به بررسی چند مورد می پردازیم تا تحلیل شما و در نهایت انتخابتان را آسان تر کنیم.
درست کردن لواشک قطعا زمان بر است و ممکن است در هر یک از مراحل مشکلی پیش بیاید و کار را خراب کند، اما خرید لواشک زمان خاصی نمی برد و کار نهایی را در دست دارد، از این نظر مطمئن هستید که قرار نیست آن را از دست بدهید.
درست کردن لواشک هزینه کمتری به همراه دارد و با صرفه تر است، در واقع شما در خرید هزینه زمان و دقت درست کننده لواشک را هم می پردازید.
لواشک خانگی قطعا سالم تر است زیرا آن را خودتان درست می کنید و مطمئنید که از میوه های سالم استفاده کرده اید و در تمام مراحل ناظر بوده اید، اما می توان در خرید نیز از منبع معتبر و مورد اعتمادی لواشک را تهیه کرد و از وجود برچسب سلامت روی محصول به آن اطمینان پیدا کرد.
طعم و مزه چیز سلیقه ای است و ممکن است در درست کردن خانگی لواشک چند بار آزمون و خطا لازم باشد تا شما قلق لواشک خود را پیدا کنید، اما چیزی که هست در هنگام خرید می توانید آن را تست کنید و یا در صورت بسته بندی بودن یک بسته بگیرید و طعمش را تست کنید و اگر دوست داشتید بیشتر بگیرید.
اعتماد به شرکت یا فردی که از آن لواشک می خرید اهمیت زیادی دارد، اگر لواشکتان مشکلات سالم بودن داشته باشد، از میوه های مرغوب درست نشود و در درست کردنش بهداشت رعایت نشود قطعا بیماری هایی در پی خواهد داشت، چیزی که قابل توجه است اعتماد به لواشک دست ساز خودتان است.
کیوی از جمله میوه هایی است که سرشار از ویتامین ث است و به همین جهت اهمیت زیادی در تقویت بدن و رفع بسیاری از بیماری ها و مشکلات مربوط به پوست دارد، این میوه ویتامین آ، فولات، ویتامین ای، ویتامین کا و البته پتاسیم، کلسیم، فسفر و منیزیم نیز دارد که اهمیت زیادی در بالا بردن ارزش غذایی آن دارند.
کیوی میوه ای است که خواص آنتی اکسیدانی بالایی دارد و می تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند، این میوه دارای اجزای فنلی و کاروتنوئید یا رنگدانه های موثر در فوتوسنتز است که باعث افزایش سلامتی می شوند، علاوه بر این کیوی نسبت به میوه هایی مانند پرتقال و گریپ فروت خواص آنتی اکسیدانی بیشتری دارد و می تواند به مراقبت از دی ان ای نیز کمک کند، آسیب اکسیداتیو را کاهش دهد و رادیکال های آزاد را از بین ببرد، همه این ها در کاهش احتمال ابتلا به بیماری های مختلف موثرند و التهاب را کم می کنند.
این میوه تاثیر زیادی در افزایش سلامتی دستگاه گوارشی دارد، فیبر زیادی دارد که به هضم بهتر غذا کمک می کند و می تواند باعث کارکرد بهتر روده شود، کیوی از یبوست پیشگیری می کند و ملینی طبیعی به حساب می آید، مقدار مناسبی از آنتی اکسیدان پروتئولیتیک اکتینیدین را ذخیره می کند و به هضم پروتئین کمک می کند، عصاره این میوه رشد اسید لاکتیک را در بدن افزایش می دهد و از رشد باکتری های اشریشیا کلی پیشگیری می کند.
کیوی کیفیت خواب را بهتر می کند، این گیاه منبع سروتونین است که تاثیر زیادی در خواب دارد، طبق تحقیقات صورت گرفته کیوی خواب را به طور کامل و عمیق تامین می کند و می تواند از بی خوابی پیشگیری کند، علاوه بر این فلاونوئیدهای زیادی مانند نایسینژین، کوئریتین، روتین، کاتچین و اپیکاتچین دارد که به بهبود کیفیت خواب کمک می کنند.
دزنراسیون ماکولا یا تباهی لکه زرد نوعی بیماری شایع است که باعث کوری در افراد سن بالا می شود، ماکولا قسمت حساس به نور شبکیه و مسئول دید مستقیم و واضح است که برای کارهای دقیق مثل خواندن و رانندگی لازم است، کیوی می تواند از ابتلا به این بیماری پیشگیری کند و تاثیر زیادی در سلامتی چشم دارد، کیوی منبع فیتوکمیکال لوتئین و زاکسانتین است که مولفه های حیاتی چشم انسان هستند، این عناصر با ویتامین آ می توانند از آب مراورید، دژنراسیون ماکولا و بیماری هایی از این قبیل پیشگیری کنند و این با افزایش سن اهمیت بیشتری پیدا می کند.
کیوی دارای ویتامین ث است که اهمیت زیادی در سلامتی پوست دارد و به روشن تر کردن و جوانسازی آن کمک می کند این میوه می تواند به سنتز کلاژن کمک کند و ویتامین ای که در آن وجود دارد تاثیر زیادی در از بین بردن چین و چروک دارد، ویتامین ای می تواند از پوست در برابر اشعه ماورا بنفش را هم مراقبت کند و تاثیر زیادی در پیشگیری از پیری زودرس دارد.
کیوی دارای پلی فنل های موثری است که با ویتامین ث، ویتامین ای و پتاسیم تاثیر زیادی در مراقبت از قلب دارد و طبق تحقیقات انجام شده کیوی فعالیت های مهار کننده ای دارد که می تواند به کاهش تری گلیسیرید در خون کمک کنند و این در افزایش سلامتی قلب اهمیت دارد، کیوی اگر به طور روزانه و مرتب میل شود می تواند به کاهش تهاجمی پلاکت ها کمک کند و خطر لخته شدن خون را رفع کند، علاوه بر این این اثر فیبرولیتیک در رگ های خونی مانع از خطر ترومبوآمبولیک یا همان انسداد عروق می شود و اختلال های قلبی مختلف همچون تصلب شرایین را رفع می کند.
برای بیشتر شدن جذب آهن در بدن شما به ویتامین ث نیاز دارید که کیوی منبع مهمی از آن است، این ویتامین و سایر مواد شیمیایی مانند لوتین و زاکسانتین می توانند به جذب آهن در بدن کمک کنند، این میوه اگر همراه با غلات صبحانه میل شود میزان جذب آهن را حتی چند برابر موز افزایش می دهد.
از جمله فواید دیگر این میوه این است که زنان باردار می توانند از آن استفاده کنند و بسیاری از مواد مغذی مورد نیاز خود را دریافت کنند، کیوی سرشار از فولات های طبیعی است و ویتامین ب9 که بیشتر تحت عنوان فولات یا فولیک اسید شناخته می شود کمک می کند تا از اتفاق افتادن نقایص لوله عصبی در نوزادهای نارس پیشگیری شود، برای مغز و رشد شناختی نوزادان نیز بسیار اهمیت دارد، جذب شدن فولات کافی در تمام دوران رشد مانند دوران بارداری، نوزادی و حتی بزرگسالی اهمیت زیادی دارد، دیگر مواد مغذی حیاتی مانند ویتامین ث، ویتامین ای و ویتامین کا با فلاونوئیدهای موجود در کیوی به طور کلی برای رشد جنین اهمیت دارند.
کیوی می تواند به افراد دچار دیابت کمک کند تا قندخونشان را کنترل کنند و علاوه بر این به کسانی که خطر ابتلا به دیابت در آن ها بالاست کمک می کند تا به آن مبتلا نشوند، این میوه شاخص گلیسمی پایینی دارد، مصرف آن در تنظیم آدیپوژنز موثر است و می تواند از دیابت جلوگیری کند، اختلال عملکرد بافت های چربی در بدن به شدت در توسعه مقاومت به انسولین و دیابت دخالت دارد.
یکی از راه های مهم در مقابله با سرطان در طب سنتی چینی مصرف کیوی است، این میوه در برابر سرطان با ایجاد سیتوتوکسیک یا واکنش ایمنی سلولی با سلول های آلوده به ویروس و باکتری و سلول های سرطانی بدخیم مبارزه می کند و تاثیر زیادی در مبارزه با سرطان سینه، سرطان کبد، سرطان ریه و سرطان معده دارد، از تکثیر سلول های سرطانی جلوگیری می کند و می تواند آسیب های مربوط به دی ان ای را برطرف کند، آنتی اکسیدان ها، کاروتنوئیدها، ویتامین ها و فیبر موجود در این میوه تاثیر زیادی در پیشگیری و بهبود این بیماری دارند.
کیوی از جمله میوه هایی است که دارای کریستال های اگزالات است و اگر زیاد مصرف شود می تواند باعث ابتلا به سنگ کلیه شود، علاوه بر این باعث جذب کلسیم و منیزیم می شود، توجه کنید که لواشک به دست آمده از این میوه اگر شکر یا نمک زیادی داشته باشد می تواند ابتلا به برخی از بیماری ها مانند فشارخون، دیابت و مشکلات قلبی عروقی را بالا ببرد.
در خرید به رنگ و بوی لواشک دقت کنید که رنگی طبیعی و سالم داشته باشد، آن را بچشید و در صورت کپک زدن به هیچ عنوان آن را نخرید، توجه کنید که لواشک سالم رنگ کیوی دارد و زیاد شور یا با طعم غیر عادی نیست، بهتر است با روش های غیر طبیعی مانند گوگرد نیز خشک نشده باشد.
بهتر است لواشک را در جایی خنک و دور از تابش مستقیم نور آفتاب نگه داری کنید، می توانید آن را در یخچال نیز بگذارید.
پوست این میوه مانند خود آن سرشار از فواید است اما به دلیل آرژن موجود در آن که بیشتر از میزان خود میوه است ممکن است باعث ایجاد حساسیت در شما شود.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.