شربت آلوچه،1لیتر

از نوشیدنی های خوش طعمی که بسته به سلیقه خود می توانید آن را ترش، شیرین یا ملس میل کنید شربت آلوچه است، این شربت که طرفداران خاص خود را دارد فواید زیادی هم برای بدن دارد و می تواند به عنوان خوراکی سالمی در میان وعده ها قرار بگیرد.

خواص شربت آلوچه برای بدن

آلوچه به طور کلی میوه مفیدی است که می تواند سیستم ایمنی را تقویت کند و سرشار از ویتامین ث است، این میوه که معمولا وقتی به شکل شربت در می آید نیز می تواند بسیاری از خواص خود را حفظ کند در شکل شربت ماندگاری بیشتری در طول ماه ها خواهد داشت که می توان از آن در فصل پاییز و زمستان استفاده کرد.

تقویت سیستم ایمنی بدن

برای تقویت سیستم ایمنی بدن یکی از راه کارها استفاده کردن آلوچه است، این میوه خوشمزه می تواند ویروس ها و باکتری ها و قارچ ها را نابود کند و باعث تقویت بدن شود، یکی از دلایل اهمیت آن ویتامین ث سرشاری است که در گوجه سبز وجود دارد و برای بدن ضروری است.

فواید آلوچه برای دستگاه گوارشی

آلوچه می تواند دستگاه گوارشی را تقویت کند و باعث بهبود عملکرد آن شود، این میوه هضم را سرعت می بخشد و به دفع مواد مضر از بدن کمک می کند، علاوه بر این می تواند باکتری ها و سموم مختلف بدن را از بین ببرد، آلوچه در بهبود مشکلاتی مانند رفلاکس معده نیز موثر است.

اگر علائم یائسگی شما را اذیت می کنند سراغ آلوچه بروید

آلوچه در کاهش علائمی همچون گر گرفتگی نقش موثری دارد و اسیدهای چرب مفید آن برای ترشح اندورفین موثر هستند، اندورفین در رفع افسردگی نیز نقش دارد، علاوه بر این آلوچه می تواند بدن را تقویت کند و بدن بانوان را در وضعیت نرمال تری قرار دهد.

کمک به درمان کم خونی

اگر از کم خونی رنج می برید می توانید آلوچه را در رژیم غذایی خود قرار دهید، این میوه سرشار از مواد معدنی و آهن است و باعث خون سازی می شود، علاوه بر این ویتامین ث زیادی نیز دارد که می تواند به جذب بهتر آهن در بدن کمک کند، علاوه بر این آلوچه به افزایش میزان گلبول های قرمز خون کمک می کند و می تواند عفونت های پلاکت های خونی را درمان کند.

کاهش مشکل رفلاکس معده

از جمله خواص آلوچه این است که رفلاکس معده را درمان می کند، این اتفاق که بین زنان شایع تر است، درواقع از هر سه زن یک زن دچار سوزش سر معده می شود، در دوران یائسگی این سوزش تشدید می شود که علت اصلی آن کاهش میزان استروژن بدن است، آلوچه دارای مواد قلیایی خاصی مانند منیزیم، کلسیم و پتاسیم است که همگی می توانند میزان اسیدی بودن معده را کاهش دهند و رفلاکس معده را کنترل کنند.

فواید آلوچه برای پوست

ویتامین های گروه ب موجود در آلوچه نقش زیادی در سلامت بدن دارند، این ویتامین ها باعث می شوند که پوست شما سلامتی بیشتری داشته باشند و از حالت کدر و خسته خارج شوند، درست کردن ماسک با پوره آلوچه نیز توصیه می شود، هرچند حتی نوشیدن شربت آن نیز تاثیر زیادی در سلامتی پوست خواهد داشت، علاوه بر این ویتامین ث موجود در آلوچه خاصیتی روشن کننده برای پوست دارد و می تواند به زیبا تر کردن شما کمک کند.

فواید آلوچه برای مو

آلوچه با ویتامین های گروه ب موجود در خود علاوه بر تاثیر شگرفی که در سلامتی و زیبایی پوست دارد می تواند به زیباتر کردن مو نیز کمک کند، این میوه موهایی قوی ترو شفاف تر به شما هدیه می دهد و می تواند از ریزش مو پیشگیری کرده، آن ها را پرپشت تر کند.

کمک به هضم بهتر غذا

فیبر غذایی موجود در آلوچه تاثیر زیادی در حرکت بهتر مواد در لوله گوارشی دارد و می تواند سرعت خروج مواد غذایی از معده را کندتر کند، این ماده حرکات دودی روده را بهبود می بخشد و می تواند باکتری های مفید روده را تحت تاثیر مثبت خود قرار دهد، البته بهتر است در مصرف آن زیاده روی نکنید.

تنظیم قند خون بدن

برای تنظیم قندخون بدن خود می توانید از آلوچه کمک بگیرید، این میوه سرشار از نیاسین است که بدن را تحریک به تجزیه و متابولیزه کردن گلوکز می کند و می تواند به هضم بهتر نیز کمک کند، این ماده که دارای فیبر فراوانی است می تواند احساس سیری را در فرد بالا برد و میزان مصرف مواد غذایی را کم کند، علاوه بر این برای افرادی که دچار دیابت هستند نیز مفید است، اما بهتر است این افراد قبل از مصرف با پزشک خود مشورت کنند.

تقویت استخوان های بدن

از دیگر فواید آلوچه این است که می تواند از استخوان ها مراقبت کند، این میوه سرشار از کلسیم است و باعث رشد و استحکام استخوان ها می شود، علاوه بر این وجود ویتامین ث در این میوه باعث بیشتر شدن جذب کلسیم در بدن نیز می شود، ویتامین های گروه ب نیز بدن را برای تولید استئوبلاست ها تحریک می کند و تولیداستئوبلاست ها باعث رشد استخوان ها می شود که برای بافت استخوانی بسیار مفید است.

خواص آنتی اکسیدانی

از جمله خواص مهم آلوچه این است که می تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند و علت اصلی آن خواص آنتی اکسیدانی فراوانی است که در خود دارد، آلوچه با رادیکال های آزاد بدن مبارزه می کند و می تواند از ابتلا به بیماری های مختلف پیشگیری کند، علاوه بر این تاثیر زیادی در مراقبت از قلب و سلول های بدنی دارد، آنتی اکسیدان پلی فنول موجود در این میوه تاثیر زیادی در مقابله با بیماری هایی همچون بیماری های قلبی عروقی، بیماری های مفصلی، ریوی و التهابی دارد.

عوارض و موارد منع مصرف

از جمله مشکلاتی که در صورت مصرف بی رویه آلوچه می توان به آن اشاره کرد نفخ، مشکلات مربوط به کلیه، از بین رفتن مینای دندان، دریافت بیش از حد سموم کشاورزی که ممکن است روی میوه مانده باشد هستند، بهتر است افرادی که از بیماری خاصی رنج می برند در میل کردن شربت آلوچه احتیاط کنند و قبل از مصرف با پزشک خود مشورت کنند.

نحوه درست کردن شربت آلوچه

می توانید شربت آلوچه را به بهترین نحو در خانه درست کنید، اگر زمان کافی و حوصله لازم را دارید یک کیلو آلوچه قرمز آماده کنید، تا شربت آلوچه خود را تهیه کنید.

مواد مورد نیاز:

برای درست کردن این شربت خوشمزه شما به یک کیلوگرم آلوچه قرمز و نیمه پخته، هفت لیوان آب، یک کیلو و صد گرم شکر، یک پنس نمک و نصف قاشق چای خوری وانیل نیاز دارید.

روش درست کردن:

برای درست کردن این شربت ابتدا باید آلوچه ها را همراه با آب بجوشانید و بعد از جوش آمدن حرارت را کم کنید، توجه کنید که حین جوش آمدن باید کنار گاز بایستید و مراقب سر رفتن آن باشید، توجه کنید که سر دیگ را هم نباید بگذارید، بعد از این کار باید مدام کفی که روی ظرف جمع می شود را بردارید، توجه کنید که کف آن زیاد خواهد بود و این امری عادی است.
بعد از نیم ساعت آلوچه های شما به خوبی پخته می شوند و می توانید آن ها را از صافی عبور دهید تا آب صاف و زلال را به دست آورید، البته ممکن است زمان پختن بیشتر یا کمتر باشد که می توانید آن را تشخیص دهید، بعد از اینکه آب را برداشتید وقت اضافه کردن شکر است، شکر را بریزید و دوباره منتظر کف کردن ترکیب خود باشید، کف ها را جمع کنید و مراقب سر رفتن شربت نیز باشید.
اگر دوست دارید مزه ترش باشد می توانید هم وزن آلوچه شکر بریزید یا حتی کمتر از میزان لازم، بعد از 35 دقیقه یا یک ساعت شربت قوام می آید و می توانید آن را بردارید، البته می توانید کمی از شربت را درون کاسه ای بریزید و دو دقیقه در یخچال بگذارید، سرد که شد غلظت آن را امتحان کنید، وقتی یک دقیقه به پخت نهایی مانده می توانید وانیل و نمک را نیز اضافه کنید.

سوالات رایج: