Menu
115,000 تومان
شربت توت فرنگی از شربت های خوش رنگ و خوشایندی است که می توان از آن در مهمانی های مختلف استفاده کرد، این شربت که سرشار از فواید مختلف است به سادگی در منزل تهیه می شود اما می توان در صورت نداشتن فرصت کافی برای شربت درست کردن آن را از منابع معتبر تهیه کرد.
شاید برایتان جالب باشد که توت فرنگی میوه ای جدید به حساب می آید و حدود 250 تا 300 سال پیش به شکل امروزی مصرف نمی شده، این میوه بیشتر کاربرد دارویی داشته و در قرن چهاردهم فرانسه توت فرنگی های وحشی از جنگل به زمین زراعتی منتقل شدند و به عنوان گیاهی اهلی مورد استفاده قرار گرفتند، در جنگل های شمال ایران توت فرنگی وحشی به طور فراوان وجود دارد، گویا اولین بار رقم اصلاح شده این میوه در زمان صدارت اتابک اعظم از فرانسه به ایران آمد و با نام اتابکی خوانده شد، این میوه امروزه بیشتر به صورت هیدروپونیک (آب کشت) تولید میشود و مزایای زیادی برای سلامتی بدن دارد.
اگر می خواهید این شربت را در خانه درست کنید می توانید آن را به سادگی تهیه کنید، برای یادگیری نحوه درست کردن آن در ادامه با ما همراه شوید.
برای درست کردن این شربت خوش رنگ و خوش طعم شما به 500 گرم توت فرنگی، 750 گرم شکر، دو پیمانه آب و یک قاشق چای خوری آب لیمو ترش نیاز دارید، در مرحله اول توت فرنگی ها را پاک کنید و خوب بشویید، بعد در آب کش بریزید تا آبشان خارج شود، بعد از این کار دو پیمانه آب و شکر را در ظرفی روی حرارت بگذارید و ترکیب کنید، وقتی که آب و شکر به جوش آمد و شکر کاملا حل شد می توانید توت فرنگی ها را اضافه کنید، توجه کنید که در این مرحله شعله گاز روی حرارت ملایم است.
بعد از اینکه توت فرنگی ها را به قابلمه اضافه کردید ده تا پانزده دقیقه آن ها را بجوشانید و بعد حرارت را کم کنید، ده تا پانزده دقیقه دیگر دوباره بجوشانید و شربت را به غلظت مناسب برسانید، توجه کنید که توت فرنگی ها کاملا می پزند و بعد در مرحله بعد می توانید قابلمه را با توت فرنگی های نرم شده از روی گاز بردارید، برای این که شربت فوق العاده شود حالا کافیست که مواد را در مخلوط کن بریزید تا خوب ترکیب شوند و میوه ها له شوند، بعد از یکدست شدن شربت آماده است و می توانید آن را در ظرفی شیشه ای بریزید و استفاده کنید، می توانید توت فرنگی ها را میکس نکنید و آن ها را به طور درسته در شربت خود داشته باشید.
در زمان میل کردن یک چهارم تا یک پنجم لیوان را با ترکیب خود پر کنید و باقی مانده آن را آب و یخ بریزید.
برای خوشرنگ شدن شربت می توانید زمانی که توت ها در زمان پختن شروع به کف کردن می کنند کف ها را از روی قابلمه جمع کنید و دور بریزید، این کار باعث می شود که رنگ شربت روشن و شفاف باشد.
توت فرنگی، این میوه کوچک با دنیایی بزرگ می تواند به افزایش سلامتی بدن از جنبه های مختلف کمک کند، سیستم ایمنی را تقویت می کند و از بدن در برابر بیماری های مختلف از جمله بیماری های التهابی مراقبت می کند و علاوه بر این تاثیر زیادی در سلامت بیشتر قلب و عروق دارد، توت فرنگی مشکلات گوارشی را کاهش می دهد و برای جوان سازی بسیار کاربردی است، مغز را تقویت می کند، فعالیت جنسی را تحت تاثیر مثبت خود قرار می دهد و می توان از آن در دوران بارداری نیز کمک گرفت.
از جمله میوه هایی که برای تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار موثر است توت فرنگی است، این میوه ویتامین ث فراوانی دارد و می تواند به ایجاد آنتی بادی در بدن کمک کند، علاوه بر این سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و می تواند بدن را در مقابل عفونت های مختلف ایمن نگه دارد، توت فرنگی به افزایش غلظت ایمونو گلوبولین کمک می کند، مانند آنتی بادی عمل می کند و می تواند شما را از انواع آلرژی ها دور کند.
برای مراقبت از مغز در مقابل رادیکال های آزاد می توان سراغ توت فرنگی رفت، این میوه خوش رنگ و لعاب تغییرات مربوط به نورون ها را خنثی می کند و می تواند سلامتی مغز را بیشتر کند، علاوه بر این می تواند از آسیب های مربوط به حافظه جلوگیری کند و با فلاونوئیدهای موجود در خود از افرادی که سنشان کم کم رو به پیری می رود در برابر زوال عقل مراقبت می کند، این میوه حافظه را تقویت می کند و از بیماری هایی مانند آلزایمر و پارکینسون پیشگیری کرده و از انباشت پروتئین در مغز جلوگیری می کند.
از جمله مواد معدنی موجود در توت فرنگی که تاثیر بسزایی در تقویت استخوان ها دارند ویتامین کا، پتاسیم و منگنز هستند که می توانند برای اسکلت بدن بسیار مفید باشند، البته برای این منظور هنوز تحقیقات زیادی صورت نگرفته است.
اسید مالیک موجود در توت فرنگی تاثیر زیادی در محافظت از دندان ها در برابر تغییر رنگ دارد، به عبارتی ساده تر می توانید از توت فرنگی برای سفید کردن دندان هایتان کمک بگیرید، برای این منظور می توانید توت فرنگی را خمیر کنید و با مقدار کمی نوشابه مخلوط کرده روی دندان هایتان بمالید، بعد از پنج دقیقه باید آن را با خمیر دندان بشویید، البته استفاده بیش از حد از این ماده باعث از بین رفتن مینای دندان خواهد شد.
اسید الاگیگ موجود در این میوه از جمله موادی است که به کاهش هضم غذاهای نشاسته ای کمک می کند، این ویژگی در آنتی اکسیدان های دیگر موجود در توت فرنگی نیز وجود دارند، علاوه بر این می توانند به کنترل افزایش سطح قندخون بعد از یک وعده غذایی نشاسته ای کمک کنند، توت فرنگی تاثیر زیادی در کمک به افرادی که دیابت نوع دو دارند دارد و شاخص گلیسمی پایینی (چهل) دارد که از افزایش فشارخون افراد مبتلا به دیابت در هنگام خوردن جلوگیری می کند، فیبر موجود در آن نیز تاثیر زیادی در کنترل قندخون دارد.
آنتوسیانین های موجود در توت فرنگی به عنوان آنتی اکسیدان قوی عمل می کند که به کاهش رطوبت عروق خونی کمک می کند و در نهایت فشارخون را نیز کاهش می دهد، این میوه پتاسیم بالایی نیز دارد که اهمیت زیادی در کنترل فشارخون دارد و به سلامت عروق کمک می کند.
پکتین موجود در توت فرنگی نوعی فیبر محلول است که می تواند سطح کلسترول بد خون را کاهش دهد، این ماده طبق مطالعه ای که بر روی 23 داوطلب صورت گرفت تاثیر بسیاری در کاهش کلسترول داشته، طبق این تحقیق افراد پانصد گرم توت فرنگی را به طور منظم برای یک ماه مصرف می کردند، این میوه آسیب اکسیداتیو و کلسترول بد را تحت کنترل خود در می آورد.
از جمله فواید این میوه این است که می تواند قلب را ایمن تر نگه دارد، توت فرنگی آنتی اکسیدان های سرشاری در خود دارد و پلی فنول موجود در آن برای قلب بسیار مفید است، علاوه بر این توت فرنگی دارای آنتوسیانین نیز هست که میوه را قرمز رنگ می ند و باعث بهبود گردش خون در بدن می شود، از این طریق می تواند از ایجاد پلاک در شریان ها جلوگیری کند و فشارخون را تنظیم کند، مصرف توت فرنگی بخصوص توسط زنان اگر سه یا چهار بار در هفته صورت گیرد می تواند آن ها را از حمله قلبی ایمن نگه دارد و تا یک سوم احتمال آن را کاهش دهد، علاوه بر این توت فرنگی به کنترل قندخون، فشارخون و کلسترول خون کمک می کند که همگی نقش زیادی در افزایش سلامتی قلب دارند.
توت فرنگی تاثیر زیادی در درمان یبوست دارد و می تواند با فیبر سرشاری که در خود دارد کارکرد لوله گوارشی را تقویت کند، علاوه بر این توت فرنگی می تواند گاز معده و نفخ را از بین ببرد و باعث بهبود اوضاع گوارشی در طول روز شود.
می توانید از توت فرنگی برای کاهش پف چشم خود کمک بگیرید، این میوه سرشار از رطوبت است و علاوه بر این دارای آلفا هیدروکسی اسید است که پوست را جوان می کند و می تواند باعث صاف شدن آن شود، کافیست که یک عدد توت فرنگی را سی دقیقه بگذارید سرد شود و بعد برش داده روی صورت خود بگذارید، بعد از پانزده دقیقه می توانید آن را با آب سرد بشویید، این کار را هر شب قبل از خواب انجام دهید.
توت فرنگی خاصیتی ضد التهاب دارد، این میوه دارای کورستین است که اگر با ورزش منظم مصرف شود می تواند پلاک آترواسکلروز را در بدن تولید کند، توت فرنگی ویتامین ث فراوانی نیز دارد که التهاب را کاهش می دهد، اهمیت این خاصیت در درمان بیماری هایی که التهاب از عوارض آن هاست بسیار موثر است، برای مثال کاهش درد در آرتروز و نقرس از خواص توت فرنگی است، ویتامین ث بالا که توسط توت فرنگی به زنان برسد طبق تحقیقات انجام شده می تواند بیماری های التهابی را از آن ها دور کند، طبق این تحقیقات زنانی که هر هفته شانزده عدد یا بیشتر توت فرنگی میل می کنندذ 14 درصد کمتر به بیماری های التهابی دچار می شوند.
زنان باردار می توانند برای داشتن دوران بارداری سالم از توت فرنگی کمک بگیرند، این میوه سرشار از فولات است و حدود 40 میکروگرم فولات در هر فنجان از خود دارد، این مقدار حدود 10 درصد از مصرف روزانه توصیه شده فولات را در بر دارد، علت اهمیت این قضیه در این است که مصرف فولات در دوران بارداری بسیار توصیه شده است، زیرا می تواند نقایص لوله عصبی نوزاد را از بین ببرد و سلامتی مادر را بهبود بخشد.
از جمله خواص مهم توت فرنگی این است که می تواند به مبارزه با بیماری های خاص مانند سرطان کمک کند، این میوه سرشار از ویتامین ث است که با سرطان مری و کولون مبارزه می کند و می تواند پوست، ریه، مثانه و سینه را از سرطان حفظ کند، علاوه بر این توت فرنگی دارای اسید الاگیک است که ضد سرطانی موثر است و می تواند به عنوان آنتی اکسیدان عمل کند، این ماده از تولید بیشتر سلول های سرطانی پیشگیری می کند و می تواند تاثیر سلول های سرطانی را کاهش دهد.
توت فرنگی سرشار از ویتامین ث است که اهمیت زیادی برای سلامتی پوست و روشن کردن و جوان سازی آن دارد، این میوه دارای آلفا هیدروکسی اسید است و می تواند به پاکسازی پوست کمک کند، علاوه بر این اسید سالیسیلیک و اسید الگیگ موجود در آن برای کاهش لکه های تیره مفید است، اسید سالیسیلیک سلول های مرده را از بین می برد و میتواند حفره های پوستی را سفت کند که در درمان آکنه موثر است، این میوه از پوست در برابر اشعه uv مراقبت می کند و می توان آن را له کرده و همراه با عسل روی پوست اعمال کرد، نگه داشتن این ماسک برای پانزده دقیقه روی پوست کافیست.
توت فرنگی خاصیت جوان کننده دارد، آنتی اکسیدان های موجود در این میوه می توانند از آسیب اکسیداتیو پیشگیری کنند و علائم پیری را کاهش دهند، علاوه بر این توت فرنگی علائمی مانند چین و چروک پوست را کاهش می دهد، ویتامین ث موجود در آن روشن کننده پوست است و از زوال عقل که از علائم افراد در هنگام افزایش سن است پیشگیری می کند، توت فرنگی تولید کلاژن پوست را بیشتر می کند و می تواند به مراقبت از سلول های سالم کمک کند، توت فرنگی سرشار از آنتوسیانین برای رفع استرس اکسیداتیو و سرشار از لیکوپن است که آنتی اکسیدانی مفید است و می تواند نشانه های پیری را کاهش دهد.
برای داشتن موهایی سالم تر یکی از بهترین کارها استفاده از ماسک موی توت فرنگی است، برای درست کردن این ماسک می توانید دو عدد توت فرنگی را له کنید و کمی روغن نارگیل و عسل به آن اضافه کنید و روی پوست سر خود اعمال کنید، آن را بیست دقیقه نگه داشته و بعد بشویید، این کار می تواند به تقویت موهای شما کمک کند، توت فرنگی سرشار از منیزیم و ویتامین ث است که اهمیت زیادی برای سلامتی مو دارند، علاوه بر این که باعث تقویت رشد مو می شوند در درمان شوره سر نیز موثر هستند.
اسید الاگیگ و آنتی اکسیدان های موجود در توت فرنگی به کاهش وزن کمک می کنند، این میوه سرشار از فیبر است و در کنترل چربی خون، فشارخون و قندخون نقش دارد، علاوه بر این التهاب مزمن را کاهش می دهد و می تواند با آنتوسیانین های موجود در خود باعث افزایش تولید هورمون های لاغری در بدن شده و کاهش وزن را تسهیل کند، علاوه بر این، این هورمون ها متابولیسم و سوخت و ساز بدن را نیز بالا می برند و می توانند به از بین بردن چربی های اضافه بدن کمک کنند.
توت فرنگی سرشار از آنتی اکسیدان است که می تواند گردش خون را در بدن بیشتر کند، این کار که اهمیت زیادی در سلامتی جنسی دارد می تواند باعث افزایش کیفیت رابطه جنسی شود، علاوه بر این توت فرنگی سرشار از ویتامین ث است که به افزایش تولید اسپرم نیز کمک می کند.
با اینکه توت فرنگی میوه ای سرشار از فواید است اما باید توجه کرد که استفاده بیش از حد آن برای دوران شیردهی و بارداری توصیه نمی شود، علاوه بر این مصرف شربت به هر حال به دلیل داشتن شکر و شیره چاق کننده است و می تواند برای افرادی که دیابت دارند یا از مشکلات قلبی رنج می برند مضر باشد.
توت فرنگی می تواند زمان خون ریزی را هم بیشتر کند و احتمال کبودی را افزایش دهد، به همین جهت مصرف آن برای کسانی که می خواهند عمل جراحی داشته باشند زیاد توصیه نمی شود، زیرا ممکن است باعث لخته شدن خون شود.
بعد از شروع غذا خوردن یعنی از شش ماهگی به بعد می توانید مقدار کمی توت فرنگی به نوزاد بدهید.
زنان باردار یا شیرده بهتر است در مصرف آن زیاده روی نکنند و درمورد شیوه مصرف با پزشک خود مشورت کنند.
برای نگه داری از این شربت آن را در ظرفی شیشه ای و در بسته بریزید و در یخچال بگذارید، البته نمی توان مدت زمان زیادی آن را نگه داری کرد.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.