Menu
80,000 تومان
فواید شگفت انگیز خرنوب بر کسی پوشیده نیست، این گیاه نام آشنا کاربرد های بسیاری در طب سنتی دارد و معمولا به صورت نوشیدنی یا پودر گیاهی از آن استفاده می شود.
در ادامه مطلب فواید و کاربرد های پودر خرنوب را با جزئیات بیشتری شرح خواهیم داد.
این محصول را می توانید از عطاری آنلاین سحرانا تهیه کنید.
خرنوب ( Ceratonia siliqua) به ترکی گئچی بوینوزی و به انگلیسی Carob خوانده می شود. گیاهی از تیره باقلاییان است. این گیاهی درختی شبیه به گردو دارد و همیشه سبز است، گلهای آن زرد رنگ هستند و میوه درخت شبیه نخود فرنگی و رنگ تیره ای دارد. میوه خرنوب را خشک و آسیاب می کنند و پودر خرنوب از آن به دست می آید.
پودر خرنوب طعم شیرینی دارد و از آن در تهیه انواع تنقلات و شیرینی جات استفاده می کنند، همچنین می تواند جایگزین پودر کاکائو یا قهوه در تزئین کیک و شیرینی شود.
خرنوب منبع پروتئین و ویتامین های مهم و یک وعده غذایی سالم است.این پودر گیاهی شامل تانن است که از اسید گالیک تشکیل شده است و به عنوان ضد درد ، ضد حساسیت ، ضد ویروس ، ضد باکتری ، ضد اکسید کننده و استریل عمل می کند.
منبع فیبر غذایی نامحلول، منبع خوب ویتامین E، ویتامین A، ویتامین C, ویتامین D و آلفا توکوفرول است.
منبع خوبی از مجموعه ای از ویتامین های گروه B مانند ؛ ریبوفلاوین, ویتامین B2و نیاسین می باشد.
منبع مواد معدنی ضروری مانند ؛ کلسیم ، منیزیم, فسفر، روی، مس، آهن، سدیم و پتاسیم می باشد و فاقد گلوتن است.
پودر گیاهی تهیه شده از گیاه گئچی بوینوزی با توجه به دارا بودن محتوای تغذیه ای بالا و ارزشمند، فواید بسیاری برای حفظ سلامت بدن دارد که به چند مورد از آنها اشاره می کنیم:
خرنوب حاوی تانن است که باعث ترشح هورمون های گوارشی و افزایش روند هضم و جذب غذا در بدن می شود همچنین به ارتقاء سلامت دستگاه گوارش کمک می کند چون حاوی فیبر قابل توجهی است .
مواد غذایی غنی از تانن به عنوان داروهای ضد اسهال شناخته شده اند، بنابراین از خرنوب برای درمان اسهال در کودکان و بزرگسالان می توان استفاده کرد، برخی تحقیقات نشان می دهد که نوشیدن آب خالص خرنوب یا خوردن پودر خرنوب در زمان اسهال بسیار مفید است و باعث کوتاه شدن دوره علائم در کودکان و نوزادان مبتلا به اسهال حاد می شود.
از آنجا که خرنوب فاقد گلوتن است ، برای بیماران مبتلا به بیماری سلیاک (حساسیت به گندم) مجاز است و به آنها در افزایش هضم و جذب کمک می کند و جایگزین بسیاری از محصولات حاوی گلوتن و آرد گندم است.
خرنوب منبع خوبی از پتاسیم است که یکی از عناصر مهم برای ارتقا سلامت قلب و رگهای خونی است چون باعث انبساط دیواره عروق خونی شده و از شدت فشار خون می کاهد.
این ماده گیاهی به دلیل محتوای بالای فیبر محلول و محتوای لیگنین و پلی فنول ها (آنتی اکسیدان های قوی) که به ارتقاء سلامت سیستم گردش خون کمک می کند ، سطح کلسترول مضر را کاهش می دهد .
برخی از مطالعات نشان داده اند که خوردن پودر خرنوب یا هر محصول حاوی آن به صورت خوراکی ، ممکن است در کاهش کلسترول کل و کلسترول بد در افراد مبتلا به کلسترول بالا نقش داشته باشد. کاهش کلسترول خون باعث افزایش سلامت قلب می شود، چون وجود کلسترول بالا علت اصلی گرفتگی رگهای خونی و نقص عملکرد ماهیچه قلب است که عوارضی همچون سکته های قلبی و مغزی را در پی دارد.
مطالعات نشان می دهد که خوردن خرنوب برای زنان باردار ممکن است به کنترل مشکلات استفراغ ، به ویژه در ابتدای بارداری کمک کند ، و ممکن است به تسکین سوزش سر دل و اختلالات گوارشی و به درمان اسهال نیز کمک کند.
علاوه بر این که خرنوب منبع بسیاری از مواد معدنی و ویتامین ها است که خوردن آنها در مقادیر کافی در دوران بارداری مهم است ، مطالعات کافی در مورد ایمنی خوردن خرنوب و قسمت های مجاز برای خوردن آن توسط زنان باردار انجام نشده است ، بنابراین بهتر است آن را به مقدار کم و متوسط و حتما با مشورت پزشک متخصص استفاده نمایید.
این گودر گیاهی حاوی آنتی اکسیدان ها و ویتامین های ضروری مانند ویتامین E است که تاثیر بسیاری بر سلامت پوست و مو دارند. مصرف این ماده باعث بهبود وضعیت ظاهری پوست و به عبارتی جوانسازی آن می شود. ویتامین E عامل موثری در آبرسانی و حفظ طراوت پوست است و آنتی اکسیدان ها در مبارزه با رادیکال های آزاد که عامل اصلی سرطان های پوستی هستند ونیز رفع چین و چروک های ریز پوست ، بسیار موثر است. همچنین یک ماده یک پیری است و با علائم گیری زودرس مبارزه می کند.
این ماده علاوه بر این ها در درمان ریزش مو و تقویت فولیکول ها بسیار موثر است و می تواند رشد موها را افزایش دهد، چون ارزش غذایی بالایی دارد و سرشار از مواد مغذی است.
تحقیقات اخیر حاکی از آن است که خوردن خرنوب باعث افزایش دفع چربی در مدفوع در افراد چاق یا دارای اضافه وزن می شود. اما در اینجا باید توجه داشته باشیم زیرا قند خرنوب زیاد است و البته حاوی کالری بالایی است ، بنابراین هر کسی که به دنبال کاهش وزن است و می خواهد وزن خود را کنترل کند ، باید در حد اعتدال و در مقادیر اندازه گیری شده از خرنوب استفاده کند.تعیین این مقادیر باید توسط پزشک واجد شرایط انجام گیرد.
این ماده حاوی مواد معدنی موثر بر سلامت استخوان ها، مانند کلسیم و فسفر است. مصرف منظم آن می تواند عامل موثری در پیشگیری از پوکی استخوان و افزایش استحکام آنها باشد.
همچنین اعتقاد بر این است که خرنوب و مشتقات آن می توانند در بهبود بیماری فلج موثر باشد، برای اثبات این ادعا نیاز به مطالعات بیشتر وجود دارد.
خرنوب منبع خوبی از آهن است که یکی از مهمترین عناصر تقویت کننده سیستم ایمنی بدن انسان است. همچنین آهن برای بهبود عملکرد ذهنی و جسمی و تولید گلبول های قرمز خون مفید است. این ماده می تواند برای درمان کم خونی ناشی از فقر آهن بسیار مفید باشد.
خرنوب به دلیل داشتن آنتی اکسیدان به مبارزه و پیشگیری از سرطان کمک می کند ، همانطور که میدانید عامل اصلی ایجاد سرطان در بدن جهش غیر عادی سلول ها در اثر فعالیت رادیکال های آزاد و استرس اکسیداتیو است. وجود آنتی اکسیدان ها در رژیم غذایی باعث مبارزه موتر با عوامل ایجاد کننده سرطان می شود و از این رو عامل موثری در پیشگیری از سرطان به شمار می روند. همچنین برخی از مطالعات نشان داده اند که استفاده منظم از خرنوب ممکن است به طور ویژه از سرطان ریه جلوگیری کند.
محتوای سرشار خرنوب از ویتامین ها و آنتی اکسیدان هایی مانند پلی فنول ها آن را به درمانی موثر در برابر سرفه و سرماخوردگی و آنفلوآنزا تبدیل کرده است. علاوه بر این اینها این گیاه یک ضد التهاب، ضد ویروس و ضد باکتری طبیعی است که می تواند از علائم آلرژیک جلوگیری کند و در مبارزه با انواع عفونت ها از جمله عفونت گلو بسیار موثر است.
علاوه بر اینها از این پودر گیاهی می توان برای موارد زیر نیز بهره برد:
-گودر خرنوب برای افزایش قدرت باروری مردان و تولید اسپرم های سالم می تواند مفید باشد.
-خلط آور است و برای درمان مشکلات و عفونت های ریوی بسیار موثر است. همچنین برای پاکسازی مجاری تنفسی در هنگام بیماری های عفونی و ویروسی مفید است.
-این پودر طعم شیرینی دارد و می تواند به عنوان جایگزین پودر کاکائو در شیرینی پزی مورد استفاده قرار گیرد.
پودر خرنوب را می توانید به عنوان دمنوش استفاده کنید، طعم و رایحه مطبوعی دارد و برای سلامتی مفید است. برای این منظور 2 قاشق چایخوری از این پودر را به ازای هر فنجان با آب جوش مخلوط کرده و اجازه دهید به مدت 20 دقیقه خوب دم بکشد، سپس میل نمایید. این نوشیدنی گیاهی شیرین است و نیاز به شیرین کردن ندارد.
دوز مجاز خرنوب در روز به عوامل متعددی مانند: سن ، سلامت و سابقه بیماری بستگی دارد. هنوز هیچ اطلاعات علمی و توصیه های واضحی در مورد دوز مناسب و توصیه شده روزانه خرنوب وجود ندارد ، اما همیشه بهتر است در حد اعتدال را هنگام مصرف هر محصولی ، حتی اگر طبیعی باشد، رعایت کنید.
مصرف بیش از حد ممکن است مضر یا تأثیرات منفی بر سلامت داشته باشد و همیشه مهم است که قبل از مصرف هر نوع گیاه یا غذا به مقدار زیاد با پزشک و متخصص مشورت کنید.
این گیاه عموما بی خطر تلقی می شود و اکثر مردم از آن استفاده می کنند، چه به صورت خام و چه به صورت پخته شده در انواع غذاها. با این وجود ممکن است برای برخی از گروه های خاص ایجاد عوارض بکند که در زیر به شرح آن می پردازیم:
بارداری و شیردهی: در دوران بارداری و شیردهی علاوه بر سلامت خود فرد سلامت فرزند او نیز مطرح است لذا باید در مصرف انواع مواد غذایی نهایت دقت را داشته باشد. با اینکه گودر خرنوب سرشار از مواد مغذی است و فواید آن بسیار بیشتر از مضراتش می باشد، اما توصیه می شود اگر باردار هستید یا به فرزند خود شیر می دهید، حتما قبل از مصرف این ماده با پزشک خود مشورت نمایید.
بیماران مبتلا به دیابت:خرنوب طعم شیرینی دارد و این به دلیل وجود قند طبیعی در آن است، برخی از تحقیقات حاکی از آن است که این ماده می تواند باعث تنظیم قند خون شود و برای بیماران دیابتی مفید است. اما هنوز مطالعات کافی در این زمینه وجود ندارد. بنابراین به افراد مبتلا به دیابت توصیه می شود، قبل از اقدام به مصرف پودر خرنوب با پزشک متخصص خود مشورت نمایند تا از ایجاد عوارض جانبی یا تداخل دارویی جلوگیری شود.
بیماران مبتلا به فشار خون:اگر جز افرادی هستید که فشار خون بالا دارید و برای این منظور دارو مصرف می کنید، بدون دستور پزشک مجاز به استفاده از پودر خرنوب نیستید چون ممکن است باعث ایجاد تداخل دارویی شود و عوارض ناخواسته ای را به جا بگذارد.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.