Menu
270,000 تومان
قارچ گانودرما یا لنگژی و ری شی نام قارچی خوراکی است که با نام علمی Ganoderma Iucidum شناخته می شود در طب سنتی چینی دارویی گیاهی است که می تواند بسیاری از مشکلات بدن انسان را به طور طبیعی برطرف کند، این گیاه در چین نماد زندگی شاد، شانس، سلامتی و طول عمر و جاودانگی هم هست و برای امراض گوناگون به کار می رود.
این قارچ بو و طعم خوشایندی ندارد و به همین منظور خام آن قابل خورده شدن نیست، در کشورهای مختلف به غیر از چین، ژاپن و کره از این قارچ به صورت ترکیبی با خوردنی ها یا دمنوش ها و به خصوص شکل پودر شده استفاده می کنند.
این قارچ با کشور ما و اقلیم کشور ما سازگار است و به همین منظور پرورش آن در ایران رشد خوبی داشته، موارد مصرف آن به عنوان پودر در قهوه های مختلف (قهوه موکا، قهوه لاته، قهوه سوپریم و شکلات داغ گانودرما) تولید شده است ه در بازار به فروش می رسد.
این گیاه دارای 400 ماده مغذی است که به طرز شگفت انگیزی باعث تقویت قوای جسمی و سلامت روان می شوند، از جمله این مواد می توان به پلی ساکاریدها، آنتی اکسیدان ها، آدنوزین، پروتئین ها، آلکوئید ها، پتاسیم، فسفر، کلسیم، ویتامین آ، ویتامین دی، ویتامین ای، ویتامین ث، ویتامین های گروه ب و … اشاره کرد.
این قارچ که دارای ترکیبات شیمیایی گیاهی متنوعی از جمله تریپن ها (اسیدهای گانودریک) است که ساختار مولکولی شبیه به هورمون های استروئید دارند سرشار از فواید مختلف است و علاوه بر تاثیر فوق العاده ای که بر سیستم ایمنی بدن و محافظت از سلامتی دارد می تواند حال روحی و عصبی را نیز بهبود بخشد و باعث بهبود کیفیت زندگی افراد شود، در ادامه به بررسی دقیق تر فواید این گیاه می پردازیم.
از جمله فواید مهمی که می توان برای این نوع قارچ بیان کرد تاثیر آن در تقویت سیستم ایمنی بدن است، این گیاه می تواند روی ژن های گلبول های سفید خون تاثیر مثبت بگذارد و باعث بهبود ایمنی شود، همچنین طبق تحقیقاتی که صورت گرفته این قارچ تاثیر زیادی در تغییر مسیر التهاب گلبول های سفید دارد و می تواند از بیماری های مختلف مانند سرطان پیشگیری کند، علاوه بر این سلول های کشنده طبیعی را افزایش می کند که با عفونت و رشد سرطانی سلول ها مبارزه می کند، طبق مطالعات صورت گرفته این قارچ تعداد بعضی از گلبول های سفید خون یعنی لنفوسیت ها را در مبتلایان به سرطان روده بزرگ بیشتر می کند، علاوه بر این طبق تحقیقات صورت گرفته این قارچ عملکرد لنفوسیت ها را در مبارزه با عفونت و سرطان در ورزشکارانی که در شرایط استرس زا هستند را نیز بهبود می بخشد.
ترکیبات آلی موجود در گیاه گانودرما تاثیر مثبتی در تقویت سلول های دستگاه ایمنی و افزایش سلامتی دستگاه ایمنی بدن دارد و می تواند رشد پنج قارچ بیماری زای مختلف را تا 58 درصد کاهش بدهد، مصرف آن با آنتی بیوتیک ها توانست فعالیت ضد میکروبی آنتی بیوتیک ها را افزایش دهد، عصاره این قارچ در درمان زخم ها بسیار موثر است و عصاره آن فعالیت ضد مالاریایی دارد که از آسیب به کبد نیز جلوگیری می کند.
البته مطالعات دیگری در بزرگسالان صورت گرفته و ثابت شده که این گیاه هیچ بهبودی را در عملکرد دستگاه ایمنی یا التهابات پس از چهار هفته مصرف عصاره نشان نمی دهد.
یکی از دلایل مشهور بودن لینگژی این است که تاثیر زیادی در رفع سرطان دارد و می تواند در انواع سرطان موثر باشد، از جمله در بهبودی سرطان سینه و پروستات، ضد التهاب بودن لینگژی باعث می شود از رشد تومورها نیز جلوگیری کند، طبق مطالعاتی که روی 4000 زن مبتلا به سرطان پستان انجام شد 59 درصد از آنان اثرات درمانی قابل توجهی مشاهده کردند، علاوه بر این در چند مطالعه درون کشتگاهی مشاهده شد قارچ لینگژی می تواند سلول های سرطانی را از بین ببرد، البته گاهی نتایج این مطالعات در برخی از موارد بین انسان ها و جانوران متفاوت بود.
این قارچ در درمان سرطان خون نیز نقش موثری دارد و می تواند به کاهش حس خستگی، افسردگی و اضطراب در زنان مبتلا به سرطان سینه کمک کند، لینگژی تاثیر مثبتی روی هورمون تستوسترون دارد و می تواند به درمان سرطان پروستات کمک کند، علاوه بر این در درمان سرطان روده بزرگ نیز نقش دارد و مطالعات نشان داده که استفاده از این قارچ در طول یک سال می تواند باعث کاهش تعداد و اندازه تومورها در روده بزرگ شود، علاوه بر این مطالعات نشان داده لینگژی با افزایش میزان گلبول های سفید خون می تواند به مبارزه با سرطان کمک کند و کیفیت زندگی بیماران را بهبود بخشد، البته استفاده از قارچ به جای درمان با پزشک به هیچ عنوان توصیه نمی شود، این گیاه تنها به عنوان مکملی کمک کننده می تواند کنار بیمار باشد و بهتر است زیر نظر پزشک مصرف شود.
در مقاله ای که توسط موسسه کاکرین منتشر شده و حاصل تحقیق متخصصانی از دانشگاه لیورپول بر روی خواص درمانی این قارچ بوده تاثیرات مثبتی در اثر استفاده از این قارچ به شکل جانبی برای کمک به روش های معمول درمان سرطان دیده شده است،
از جمله فواید دیگری که می توان برای این گیاه برشمرد این است که می تواند آسیب های سلول های دیواره رگ های خونی را کاهش دهد، طبق تحقیقاتی که روی موش های مبتلا به فشارخون بالا صورت گرفته عصاره ای از پروتئین های موجود در این قارچ توانست تا مدت هشت ساعت فشارخونشان را کاهش دهد، لینگژی در کاهش کلسترول و مقاومت به انسولین در بیماران دیابتی نیز نقش داد و می تواند سلامتی قلب را افزایش دهد.
طبق مطالعاتی که در طول 12 هفته روی 26 نفر صورت گرفت ثابت شد که لینگژی می تواند کلسترول خوب را افزایش دهد و تری گلیسیرید را کاهش دهد، علاوه بر این در تحقیقات دیگر هیچ گونه تاثیری دیده نشد، به عنوان مثال در یک مطالعه پژوهشگران متوجه شدند که مصرف این قارچ اگر بیش از 16 هفته طول بکشد هیچ بهبودی را در کلسترول نشان نمی دهد.
قارچ لینگژی می تواند از ساختار اعصاب مراقبت کند، این گیاه عملکرد مغز را در موش های مصرف کننده الکل بهتر کرده و در افزایش سطح انرژی مغز و کاهش پیام رسان های عصبی بازدارنده اتفاق افتاد، این قارچ خاصیتی ضد تشنج دارد و می تواند از TNF- آلفا و 1- IL بکاهد که از سیتوکین های موثر در بروز صرع هستند، علاوه بر این لینگژی به کاهش مشکلات مربوط به اضطراب و افسردگی کمک می کند و حس خستگی را از شما دور می سازد.
از جمله فواید دیگری که می توان برای گانودرما در نظر گرفت خاصیت آن در برطرف کردن مشکلات روانی همچون افسردگی و خستگی است، این گیاه طبق تحقیقاتی که بر روی 132 نفر مبتلا به ضعف اعصاب صورت گرفته می تواند به کاهش مشکلات درد، گیجی و سردرد و حساسیت کمک کند، پژوهشگران متوجه شده اند که لینگژی در اثر مصرف هشت هفته ای خستگی افراد را کاهش داده و احساس تندرستی را بیشتر کرده است، مطالعه دیگری هم روی 48 زن مبتلا به سرطان سینه صورت گرفته که درمان شده بودند، طبق این تحقیق 4 هفته مصرف این قارچ به کاهش خستگی آن ها کمک کرده و کیفیت زندگیشان را ارتقا داده است، آن ها کمتر دچار حس افسردگی و اضطراب شده اند.
از جمله فواید دیگری که این گیاه برای مغز و اعصاب و به طور کلی بدن شما دارد این است که باعث می شود خوابی عمیق و راحت را تجربه کنید، لینگژی به این منظور در طب سنتی ژاپنی و چینی نقش ویژه ای دارد و برای درمان بی خوابی تجویز می شود.
این قارچ به شکل موضعی برای بهبود زخم های پوستی به کار می رود و می تواند اگزما، پسوریازیس، نیش حشرات، زخم ها و خراش ها را از بین ببرد، کافیست آن را له کرده و روی زخم ها بگذارید، مصرف این گیاه به طور کلی خاصیتی ضد پیری نیز خواهد داشت.
گانودرما می تواند از شما در برابر علائم پیری مراقبت کند، این گیاه عوارض مختلفی را که نور خورشید، هوای آلوده، داروهای شیمیایی، غذاهای کنسروی، استرس و… روی پیری فرد دارند کاهش می دهد و می تواند طول عمر را طولانی تر و با کیفیت تر کند، نقش مبارزه ای این گیاه با رادیکال های آزاد نیز از جمله تاثیرات مثبت آن در مقابله با پیری است.
از جمله خواص دیگری که می تواند به قارچ لینگژی نسبت داد تاثیر آن در رفع آلرژی است، بر اساس تحقیقات انجام شده عصاره لینگژی می تواند هر 4 نوع واکنش آلرژیک را مهار کند یا کاهش بدهد، این قارچ برای درمان بیماری های مختلف مانند برونشیت مزمن استفاده می شود و می تواند هیستامین را کاهش دهد، طبق مطالعات ترکیبات موجود در این قارچ با موفقیت مانع تولید هیستامین از ماست سل ها (سلول های طبیعی مغز استخوان که به تعداد زیاد در بافت پیوندی یافت می شوند) شدند و همزمان به ثبات این سلول ها کمک می کنند.
طبق مطالعات صورت گرفته مولکول های قارچ لینگژی قندخون را در حیوانات آزمایشگاهی کاهش می دهد، درمورد این مطالعات روی انسان نیز در نمونه های اولیه نتایج مشابه بودند با این حال بیشتر مطالعات خلاف این ها را نشان می دهند، بعد از ارزیابی صدها شرکت کننده، پژوهشگران متوجه شدند که هیچ بهبودی خاصی در قندخون ناشتای شرکت کنندگان حاصل نشده است، البته این مطالعات متناقض هستند، در برخی مواقع این قارچ کاهنده قندخون است و در برخی مواقع بی تاثیر است.
از خواص مهم قارچ ری شی این است که می تواند از قارچ پاپیلومای انسانی یا همان HPV جلوگیری کند، این بیماری از طریق رابطه جنسی به مردان و زنان منتقل می شود و بسیار خطرناک است، طبق مطالعات انجام شده قارچ ری شی می تواند ببه دلیل داشتن عصاره AHCC به راحتی بیماری زگیل تناسلی را درمان کند، برای مصرف این قارچ بهتر است که با توجه به طعم تلخ و نامطلوب قارچ از چای یا دمنوش آن استفاده کنید.
گانودرما می تواند عفونت های دستگاه ادراری را برطرف کند و درمان این افراد را سرعت بخشد، طبق مطالعاتی که روی 88 نقر مبتلا به عفونت مجاری ادراری صورت گرفت و به مدت دو هفته تحت درمان با گانودرما بودند و البته روزانه دوز مشخصی از آن را مصرف می کردند، نتایج به دست آمده از این آزمون نشان داد که افراد تحت درمان بهبودی قابل توجهی دریافت کرده اند، یکی از خواص دارویی این گیاه افزایش جریان ادرار و سلامت پروستات در مردان است.
انواع مختلف قارچ های گانودرما همگی خاصیتی ضد التهاب دارند و سرشار از آنتی اکسیدان هستند، این ویژگی باعث می شود که مصرف آن ها در درمان بسیاری از بیماری های التهابی نیز موثر باشد، آنتی اکسیدان ها مولکول هایی هستند که می توانند از آسیب های سلولی بدن جلوگیری کنند و باعث شوند که سیستم ایمنی بدن تقویت شود، این قارچ طبق مطالعات صورت گرفته در درمان روماتیسم، آسم و کاهش التهابات غشایی که چشم و پلک را می پوشاند موثر است و 14 روز مصرف آن می تواند شاخص های ضد التهابی و آنتی اکسیدانی را بهبود بخشد، این قارچ از خون در برابر آسیب های اکسیداتیو مراقبت می کند و به همین جهت مصرف آن به عنوان داروی ضد التهاب در طب سنتی آفریقایی و چینی نیز اهمیت دارد.
این قارچ از بروز زخم معده پیشگیری می کند و می تواند از دستگاه گوارشی مراقبت کند، البته مصرف آن نباید بیش از حد ادامه دار باشد زیرا می تواند به معده آسیب بزند، قارچ گانودرما یک پروبیوتیک موثر است که می تواند باکتری های روده را تحت تاثیر قرار دهد و باعث افزایش باکتری های خوب روده شده و التهاب آن را کاهش دهد که تاثیر مستقیمی بر بهبود سوخت و ساز بدن نیز دارد
طبق مطالعاتی که روی 14 بیمار مبتلا به پروتئینوری با علائم بیماری های کلیوی صورت گرفت مصرف این قارچ باعث شد که بعد از مدتی پروتئینوری در همه آن ها درمان شود و دستگاه ایمنی بهتری داشته باشند، علاوه بر این قارچ لینگژی می تواند از موش ها در برابر آسیب کبدی ناشی از مصرف متوسط روزانه الکل مراقبت کند، در حیوانات آلوده به مالاریا قارچ لینگژی توانست همه آسیب های کبد و عفونت بالقوه مالاریا جلوگیری کند.
گانودرما می تواند به رفع سموم بدن کمک کند، این گیاه بخصوص در از بین بردن اثرات داروهای شیمیایی و غذاهای فراوری شده نقش دارد و می تواند اکسیداسیون را افزایش داده مقدار PH بدن را تنظیم کند، علاوه بر این تاثیر زیادی در اکسیژن رسانی به بافت ها دارد و این اکسیژن رسانی را تا 1.5 برابر افزایش می دهد، سموم را پاک می کند و عوارض ناخواسته داروها را کاهش می دهد که نقش زیادی در سلامتی بدن دارد.
این قارچ علاوه بر تاثیر زیادی که در تسکین روان آدمی دارد می تواند درد عضلات را هم کاهش دهد و احساس آرامش را در عضلات بدن افزایش دهد، علاوه بر این مصرف آن در دوران نقاهت بسیار توصیه می شود زیرا می تواند این دوران را کوتاه تر و راحت تر کند، چای قارچ ری شی اگر روزانه یک استکان مصرف شود می تواند تقویت عضلات را سرعت بخشد، البته مصرف این گیاه به هیچ عنوان به طور مداوم توصیه نمی شود، در دوران نقاهت نیز اگر داروی خاصی مصرف می شود حتما باید زیر نظر پزشک سراغ این قارچ رفت.
افرادی که تحت پرتو درمانی قرار می گیرند می توانند با مصرف روزانه گانودرما به تقویت سیستم ایمنی بدن خود کمک کنند و نتایج شیمی درمانی را بهتر کنند، خاصیت این گیاه در کاهش علائم پرتو درمانی مانند تهوع، استفراغ، تب و عفونت بی نظیر است، علاوه بر این بیمارانی که هم زمان با پرتو درمانی از فراورده های غذایی گانودرما استفاده می کنند کمتر دچار ریزش مو و کاهش وزن می شوند.
این قارچ که تاثیر مثبتی در افزایش سوخت و ساز بدن دارد می تواند به کاهش وزن کمک کند، علاوه بر این می تواند از تجمع چربی در بدن جلوگیری کند و انرژی شما را افزایش دهد، البته استفاده از آن به این منظور نیز نباید طولانی مدت باشد زیرا می تواند عوارضی در پی داشته باشد، به طور کلی دمنوش این قارچ تنها می تواند به عنوان همراه به لاغری کمک کند و جای رژیم غذایی درست و ورزش را نخواهد گرفت.
میزان مصرف این قارچ به شکل مصرف آن بستگی دارد، بیشترین مقدار مصرف برای زمانی است که فرد بخواهد خود قارچ را میل کند، در این صورت می توان بین 25 تا 100 گرم از قارچ را میل کرد، این مقداری برای عصاره خشک شده آن باید تقریبا یک دهم گیاه تازه باشد، یعنی اگر 50 گرم قارچ تازه می خورید باید 5 گرم از عصاره را استفاده کنید، مقدار مصرفی عصاره بین 1.5 تا 9 گرم در روز متغییر است، علاوه بر این در برخی مکمل ها ممکن است فقط بخش خاصی از گیاه باشد که در این صورت مصرف باید کمتر هم باشد
برای درست کردن چای از این قارچ به یک قابلمه و مقدار کافی آب نیاز دارید، آن را روی حرارت گاز بگذارید و به ازای هر نفر از پودر قارچ به مقدار یک تا دو گرم به آب اضافه کنید، آن را پنج تا ده دقیقه بجوشانید و بعد حرارت گاز را کم کنید، این مخلوط آب و گانودرما را برای مدت زمان یک تا سه ساعت روی حرارت قرار دهید و به این نکته توجه کنید که هر قدر برای مدت بیشتری روی حرارت باشد اثر بخشی چای نیز بیشتر خواهد شد، بعد از این مدت چای را از صافی عبور دهید و همراه با عسل یا شیره انگور و خرما میل کنید.
بهتر است در مصرف این قارچ تعادل را رعایت کنید و بیش از سه تا شش ماه آن را مداوم مصرف نکنید، لنگژی می تواند عوارضی همچون آلرژی، خشکی دهان و گلو یا مجرای بینی را به همراه داشته باشد، علاوه بر این در امکان ابتلا به سرگیجه، خارش پوست، راش، سردرد، ناراحتی معده، خون دماغ و وجود خون در مدفوع نیز موثر است، اگر فشارخون پایینی دارید یا برای فشارخون بالای خود تحت درمان هستید بهتر است سراغ این قارچ نروید زیرا می تواند تداخل دارویی ایجاد کند یا باعث افت شدید فشارخون شود، افرادی که دیابت دارند یا دارو مصرف می کنند و دچار اختلالات دستگاه ایمنی هستند نیز باید از این گیاه دوری کنند.
مصرف مقدار زیاد این قارچ می تواند در افرادی که تعداد پلاکت خون بسیار پایینی دارند باعث بروز خون ریزی شود، علاوه بر این مصرف آن در دوران بارداری و شیردهی نیز مجاز نیست، این گیاه با مصرف بیش از حد باعث تاثیر منفی بر سلامت کبد نیز می شود البته طبق تحقیقی صورت گرفته مصرف چهار هفته ای عصاره قارچ لنگژی اثر مخربی بر کبد و کلیه ندارد، بر خلاف این گزارش مشکلات جدی کبد در دو مورد نیز گزارش شده است، هر دو این افراد در گذشته با مصرف این قارچ دچار عارضه نشده بودند اما با تغییر مصرف آن به شکل عصاره پودر شده دچار عوارض جانبی شدند.
بسیاری از مطالعات روی قارچ لنگژی نشان داده که این گیاه تاثیر منفی زیادی برای افراد سالم ندارد و تنها در صورت مصرف بیش از حد و مداوم ممکن است عوارضی داشته باشد که این عوارض نیز برای افراد گوناگون متفاوت است، در برخی موارد نادر نیز قارچ لنگژی با تقویت دستگاه ایمنی باعث بدتر شدن برخی از بیماران مبتلا به بیماری های خود ایمنی شده است، به هر حال افرادی که از بیماری های خاص رنج می برند باید زیر نظر پزشک سراغ این قارچ بروند.
این قارچ تاثیر زیادی در امکان افزایش خطر خون ریزی دارد و به همین دلیل در مصرف آن همزمان با داروهای ضد پلاکت یا ضد انعقاد باید محتاط بود، داروهایی مانند آسپرین، داروهای ضد التهاب غیر استروئیدی، وارفارین و هپارین نیز باید تحت نظر پزشک همراه با قارچ مصرف شوند، این قارچ با داروهای فشارخون بالا نیز تداخل دارد و مصرف آن همزمان با مکمل ها یا گیاهانی که از لختگی طبیعی خون جلوگیری می کنند یا باعث کاهش فشارخون می شوند (مانند روغن ماهی و مکمل کهن دار) جایز نیست، به طور کلی بهتر است در مصرف این قارچ همزمان با هر داروی دیگری احتیاط کنید و با پزشک مشورت کنید.
طعم این قارچ برای غذا زیاد خوشایند نیست و در کشورهای خاصی مانند چین و ژاپن و کره در غذا به کار می رود اما با این حال می توانید از آن استفاده کنید، البته دوز مصرفی را رعایت کنید.
بهتر است کودکان زیر دو سال سراغ این قارچ نروند، کودکان بزرگ تر نیز تحت نظر پزشک میل کنند.
| نوع | قارچ گانودرما, پودرقارچ گانودرما |
|---|
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.