Menu
افراد دیابتی و دارای اضافه وزن از مصرف زیاد این محصول خودداری کنند.
دفع مواد زاید بدن
بهبود جذب کلسیم توسط استخوان
ساخت کلاژن و حفظ طراوت پوست
از بین بردن سلولیت پوست
120,000 تومان
شربت آناناس یکی از نوشیدنی های بسیار خوش طعم و مجلسی است که می توانید از آن برای پذیرایی از مهمان ها استفاده کنید، همچنین این شربت فواید بسیاری برای بدن دارد و می توان با مصرف آن شماری چند از ویتامین ها و مواد معدنی را به دست آورد.
آناناس (Ananas comosus) که به آن کاجدیس نیز می گویند نوعی میوه درختی بومی جنوب برزیل و پاراگوئه است. این میوه در مناطق گرمسیری رشد می کند و طعم بسیار مطبوعی دارد. از آناناس در تهیه انواع کمپوت ها، آبمیوه و شربت آناناس استفاده می شود. این میوه گرمسیری طعم شیرینی دارد و از تکه های میوه یا آبمیوه آن در تهیه برخی غذا ها نیز استفاده می شود.
آناناس میوه ای بسیار مقوی و با ارزش غذایی بالا است. این میوه درختی حاوی فیبر، پروتئین، مقدار کمی چربی و قند های طبیعی است.
ویتامین های B1, B2, B2, B5,, B6, B9 و ویتامین C در آناناس به وفور یافت می شود. همچنین می توان املاح مهم مورد نیاز بدن همچون کلسیم، آهن، منیزیم، منگنز، فسفر، پتاسیم، سدیم و روی را با مصرف آناناس و فرآورده های آن به دست آورد.
برای تهیه این شربت خوشمزه و بسیار مفید به میوه آناناس کاملا سالم و رسیده نیاز داریم. توجه کنید که اگر از میوه نارس آناناس استفاده شود، ممکن است باعث ایجاد ناراحتی های گوارشی مثل معده درد شود.
پس از اینکه آناناس را به قطعات کوچکتر تقسیم کردید، با استفاده از آبمیوه گیری آب میوه را بگیرید و سپس آن را با شکر مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید و به آرامی هم بزنید تا غلیظ شود. وقتی شربت به غلظت مورد نظر رسید، باید آن را از صافی رد کنید تا شربت صاف و یکدست داشته باشید. در صورت تمایل می توان مقداری وانیل نیز به آن اضافه کرد که باعث ایجاد رایحه بهتر می شود.
شربت آناناس از جمله آسان ترین شربت های میوه ای است. هنگام مصرف مقداری از شربت غلیظ را با آب خنک مخلوط کرده و هم بزنید تا یکدست شود و سپس نوش جان نمایید.
شربت آناناس سحرانا حاوی عصاره طبیعی میوه می باشد و می توان از مزایای سلامتی آن بهره برد، در ادامه به چند مورد از این فواید اشاره می کنیم :
آناناس حاوی یکی از آنزیم های گوارشی معروف به بروملین است که در هضم پروتئین نقش دارد و هضم را به ویژه در معده تسهیل می کند .بنابراین ، خوردن آناناس و شربت آناناس بعد از یک وعده غذایی غنی از پروتئین یا نوشیدن آب آن ممکن است در هضم ، تسکین فشار بر معده و جلوگیری از یبوست بسیار مفید باشد.
یکی از فواید آناناس این است که هم فسفر دارد و هم منگنز ، که در فرآیند تشکیل و تقویت استخوان ها نقش اصلی دارد.
منگنز در فرآیند متابولیسم که در بازسازی بافت و استخوان ، جذب کلسیم و تشکیل بافت همبند نقش دارد ، مهم است.
این ماده دارای ویتامین C است که در فرایند تولید و ساخت کلاژن نقش دارد ، که به ارتقاء سلامت پوست و حفظ طراوت آن کمک می کند و آنزیم بروملین که در آناناس وجود دارد. دارای خواص ضد التهابی از جمله برای پوست است و در نرم شدن پوست و کاهش تورم نقش دارد
آناناس حاوی طیف وسیعی از ویتامین ها ، مواد معدنی و آنزیم ها است که ممکن است قدرت سیستم ایمنی را افزایش داده و التهاب را کاهش دهد. طبق مطالعات انجام شده مشخص شد که کودکانی که آناناس می خورند کمتر به عفونت های ویروسی و باکتریایی مبتلا می شوند و حتی ممکن است مدت زمان عفونت را کاهش دهد. همچنین باعث افزایش تعداد گلبول سفید خون و مبارزه با عفونت ها می شود. خوردن محصول حاوی بروملین مانند شربت آناناس به بهبود علائم سینوزیت حاد نیز کمک می کند.
سرطان یک بیماری مزمن است که در اثر رشد غیرطبیعی سلول ایجاد می شود و پیشرفت سرطان با استرس اکسیداتیو و التهاب مزمن مرتبط است. مطالعات زیادی در مورد نقش آناناس و برخی از اجزای آن در کاهش خطر ابتلا به سرطان وجود دارد.
مصرف این میوه و فرآورده های مشتق شده از آن باعث مرگ و نابودی سلول های سرطانی می شود و استرس اکسیداتیو و التهاب را از بین می برد. آناناس به طور ویژه در پیشگیری از سرطان های روده و تخمدان بسیار موثر است.
آناناس میوه ای است که خاصیت ضد التهابی دارد و از این طریق می تواند برای تسکین درد ناشی از التهاب مفاصل که تحت عنوان بیماری هایی همچون روماتیسم و آرتروز از آن یاد می شود، مفید باشد.
در آرتروز و روماتیسم التهاب عامل اصلی ایجاد ورم مفاصل و درد است، استفاده از مواد که به کاهش این التهاب کمک کند، می تواند برای کاهش درد و بهبود وضعیت مفاصل افراد مبتلا به این بیماری ها مفید باشد. آناناس و شربت آناناس از جمله این مواد هستند.
-ممکن است مصرف میوه تازه آناناس، آب آن یا شربت تهیه شده از عصاره طبیعی آناناس به کاهش وزن کمک کند.
-این ماده برای پاکسازی و سم زدایی بدن مفید است و می تواند یک عامل کمک کننده در دفع مواد زائد و سمی بدن باشد.
-عصاره آناناس باعث از بین رفتن چربی اضافی بدن می شود و سلولیت ناشی از آن را از بین می برد، همچنین به سفتی پوست نیز کمک می کند.
-برخی شواهد نشان می دهد که آناناس و فرآورده های آن می توانند به تنظیم قاعدگی کمک کنند و علائم ناشی از سندروم تخمدان پلی کیستیک را به حداقل برسانند. البته در این مورد نیاز به مطالعات بیشتر وجود دارد.
واکنش های آلرژیک به میوه ها در مقایسه با سایر غذاها کمتر رایج است ، اما گاهی اوقات می تواند خطرناک باشد.در صورت داشتن حساسیت به میوه ای خاص ، گرده گلها یا لاتکس ، خطر ایجاد حساسیت به آناناس نیز افزایش می یابد. این مایع شیری است که توسط برخی گیاهان ترشح می شود و حساسیت به آناناس با علائم متعددی از جمله: خارش ، بثورات ، درد معده ، استفراغ ، اسهال و مشکل تنفس خود را نشان می دهد.
اگر جز افرادی که هستید که به آناناس حساسیت دارید و هنگام مصرف تکه ای میوه یا آبمیوه دچار علائم آلرژیک می شوید، از مصرف شربت آناناس نیز خودداری کنید.
-این شربت چون شیرین است حاوی شکر می باشد واز این نظر برای بیمارانی که دچار دیابت هستند، مضر است. بنابراین این افراد از مصرف آن خودداری نمایند.
-زیاده روی در مصرف شربت آناناس به دلیل کالری بالای آن ممکن است خطر چاقی و اضافه وزن را افزایش دهد. همچنین اگر دچار اضافه وزن هستید توصیه می شود قبل از مصرف این شربت با پزشک خود مشورت نمایید.
این شربت چون حاوی عصاره آناناس است منبع غنی از انواع آنتی اکسیدان ها و ویتامین هاست. آنتی اکسیدان با رادیکال های آزاد مبارزه می کنند و خطر ابتلا به بیماری های مزمن را به حداقل میرساند. وجود مواد غنی از آنتی اکسیدان در رژیم غذایی خانم های باردار باعث ارتقا سلامت مادر و جنین می شود. اما توجه کنید که در مصرف این شربت نباید زیاده روی نمایید چون باعث اضافه وزن می شود و همچنین ممکن است در صورت افراط در مصرف خطر زایمان زودرس را افزایش دهد.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.