Menu
90,000 تومان
ادویه همبرگر ادویه ای در ترکیب با انواع مختلف ادویه هاست که مصرف آن به خوش طعم و عطر کردن غذای شما کمک کند، این ادویه علاوه بر تاثیری که در هضم بهتر غذا و دفع سموم دارد می تواند بوی بد گوشت را هم بگیرد و بطور کلی مصرف آن بخصوص برای طرفداران دنیای رنگارنگ ادویه ها بسیار توصیه می شود.
ادویه های مختلف هر یک فواید ویژه خود را دارند و علاوه بر خوش طعم و خوش رنگ کردن غذا می توانند به افزایش انرژی و انتقال خواص مختلف کمک کنند، بیماری ها را درمان کرده و از ابتلا به بیماری های دیگر نیز پیشگیری کنند.
پودر فلفل سیاه از جمله مهم ترین ادویه های غذاهای ایرانی است که در اکثر غذاها کاربرد دارد و جزء جدایی ناپذیر آشپزخانه هاست، این پودر که حاوی مقدار قابل توجهی آهن و کلسیم است می تواند به بهبود دستگاه گوارشی کمک کند و به افزایش تحرک و هضم بهتر غذا کمک کند، علاوه بر این می تواند استرس را کاهش دهد و از ابتلا به سرطان و بیماری های مختلف دیگر پیشگیری کند، این ماده طبیعی آنتی اکسیدان ضد عفونی کننده ای طبیعی برای بدن شما خواهد بود و استفاده از آن همراه با همبرگر علاوه بر طعم خوشایند به رفع مشکل هضم گوشت کمک می کند و از سنگینی غذا می کاهد.
فلفل چیلی نوعی از فلفل بسیار تند است که البته بسته به ذائقه خود می توانید از آن استفاده کنید، به طور کلی مصرف بیش از حد آن نیز برای دستگاه گوارش مضر خواهد بود، این فلفل که سرشار از ویتامین ث، ویتامین ب6، ویتامین کا یک، ویتامین آ، پتاسیم و مس است می تواند متابولیسم را بالا ببرد و خاصیتی ضد درد دارد، علاوه بر این به هضم سریع تر غذا کمک می کند و دستگاه گوارش را در وضعیت بهتری قرار می دهد.
پودر سیر می تواند درد معده را کاهش دهد و از یبوست جلوگیری کند، علاوه بر گرفتن طعم بد گوشت و بهبود طعم غذا این گیاه سرشار از خواص آنتی اکسیدانی است و می تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کند، می توانید پودر سیر را در خانه به سادگی درست کنید، کافیست آن را پوست بگیرید و بعد از تمیز کردن برش داده روی سطحی بچینید، بعد از این کار آن را در فر 175 درجه بگذارید تا سیر کاملا خشک شود و بعد در مخلوط کن آن را پودر کنید، بهتر است این پودر را در یخچال نگه داری کنید.
خردل از جمله ادویه های بسیار مناسب در غذاهای فست فودی است که سرشار از کلسیم، منیزیم، فسفر و پتاسیم است و از ویتامین های آن می توان به ویتامین آ، ویتامین کا و فولات اشاره کرد، علاوه بر تاثیر بسزایی که این ماده در سلامتی قلب و دستگاه تنفسی دارد مصرف آن می تواند سموم مختلف را از بین ببرد که باعث افزایش اهمیت آن در مصرف همزمان با غذاهایی مانند همبرگر می شود، گلوکوزینولات های موجود در برگ خردل به تنظیم فعالیت آنزیم های مسئول دفع سموم در بدن کمک می کند.
جوز هندی که ادویه ای مقوی برای مغز و بدن به حساب می آید در درمان سوءهاضمه نقش دارد و بوی بد دهان را کاهش می دهد، این ادویه که برای سم زدایی نیز کمک کننده است گردش خون را بهتر می کند و همراه با همبرگر علاوه بر تاثیر زیادی که در بهتر کردن طعم دارد می تواند مانند داروخانه ای طبیعی عمل کند و بسیاری از مشکلات شما را از بین ببرد.
فیبر موجود در این گیاه حرکات روده را بهتر می کند و تاثیر زیادی در کارکرد کبد دارد، علاوه بر این نفخ را درمان می کند و با بهبود فعالیت آنزیم تریپسین، که نوعی آنزیم لوزالمعده است پروتئین های موجود در روده کوچک را تجزیه می کند، این گیاه در درمان تهوع و اسهال موثر است و سلامت قلب را افزایش می دهد، مصرف آن در انواع غذاهای گوشت دار می تواند به بهبود طبع کمک کند.
یکی از ادویه های مناسب در درست کردن ادویه مخصوص برای همرگر زنجبیل است، البته فقط مقدار کمی از آن برای درست کردن ادویه کافیست و مصرف بیش از حد آن بطور کلی توصیه نمی شود، این ماده طبیعی خوش عطر و بو علاوه بر تاثیری که در بهبود طبع دارد می تواند مشکلات گوارشی را کاهش دهد و به کاهش التهاب و دردهای مختلف کمک کند.
ادویه کاری از جمله ادویه های موثر در کاهش باکتری های گوارشی است و تاثیر زیادی در افزایش متابولیسم بدن دارد، این ماده فیبر رژیمی موثری دارد که می تواند حرکت لوله گوارش را افزایش دهد و علاوه بر طعم خوشایندی که به غذا می دهد باعث درمان مشکلات مختلف شود، علاوه بر این تاثیر زیادی در لاغر شدن دارد و می تواند به درمان سرماخوردگی کمک کرده سیستم ایمنی را تقویت کند.
فلفل سیاه از جمله ادویه های مهم در غذاهای مختلف ایرانی و جهانی است که سرشار از فواید و طعم خوشایند است، این فلفل که منبع خوبی از ویتامین کا و فیبر و آهن است می تواند به از بین بردن باکتری های مختلف کمک کند و سیستم ایمنی را تقویت کند، علاوه بر این تاثیر زیادی در رفع مشکلات گوارشی دارد، هضم را بهبود می بخشد و می تواند گوارش و آنزیم ها را تحریک کند، علاوه بر این تاثیر زیادی در کمک به کاهش وزن دارد.
از ادویه های پر کاربرد دیگر بخصوص در غذاهایی مانند همبرگر و پیتزا و… آویشن است، این ادویه ویتامین ث، ویتامین آ، منگنز، کلسیم، پتاسیم و منیزیم سرشاری دارد و می تواند به افزایش عملکرد قلب کمک کند، علاوه بر این عطر و طعم بسیار خوشایندی دارد که طعم بد گوشت را می گیرد، آویشن ضد التهابی موثر است و مصرف آن به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند.
پودر پیاز سرشار از کلسیم است و علاوه بر فواید مختلفی که دارد می تواند عطر و طعم غذا را بهبود بخشد، پودر پیاز چربی و کالری کمی دارد و سرشار از پتاسیم و منیزیم است، پودر پیاز می تواند بوی بد گوشت را هم خنثی کند و به افزایش کیفیت غذا کمک کند.
پاپریکا می تواند ناراحتی های مختلف مربوط به التهاب های بدنی و گوارشی را کاهش دهد، این ادویه از ابتلا به سرماخوردگی جلو گیری می کند و می تواند به درمان زخم ها کمک کند، علاوه بر این تاثیر زیادی در درمان فشارخون دارد و قوای بدن را بالا می برد، طعم خوشایندی نیز به غذای شما خواهد داد.
روش اول: یک قاشق غذاخوری پودر فلفل سیاه، یک قاشق غذاخوری پودر فلفل سفید، یک قاشق غذا خوری پودر پاپریکا، یک قاشق غذاخوری پودر فلفل پابریکا، یک قاشق غذاخوری پودر فلفل چیلی، دو قاشق غذا خوری نمک، یک قاشق غذا خوری پودر سیر، یک قاشق غذاخوری پودر پیاز و یک قاشق غذاخوری پودر خردل را با هم ترکیب کنید و بعد از مخلوط شدن چند بار الک کنید تا یک دست شود، ادویه شما آماده است و می توانید آن را در یخچال نگه داری کنید.
روش دوم: یک قاشق غذا خوری پودر فلفل سیاه، یک قاشق غذا خوری پودر پاپریکا دودی، یک قاشق مربا خوری جوز هندی، یک قاشق غذا خوری پودر سیر، یک قاشق مربا خوری پودر تخم گشنیز، یک یا دو عدد میخک، یک قاشق مرباخوری پودر خردل، یک قاشق مرباخوری زنجیبل، یک قاشق مرباخوری کاری، یک قاشق مرباخوری آویشن، یک قاشق غذاخوری گرانول پیاز و یک قاشق غذاخوری پودر سیر را با هم ترکیب کنید و بعد از چند بار الک کردن آن را در ظرفی در بسته نگه داری کرده و استفاده کنید، این ادویه بخصوص برای همبرگر مرغ بسیار خوش طعم است.
یکی از اتفاقاتی که در پخت همبرگر اتفاق می افتد کوچک شدن آن است، این اتفاق در همبرگر های خانگی هم رخ می دهد، بهتر است برای کاهش این اتفاق نسبت هشتاد درصد گوشت به بیست درصد چربی را رعایت کنید، حین پخت همبرگر شعله گاز را زیاد نکنید و اجازه دهید با حرارت پایین پخته شود، هنگام فرم دهی همبرگر قسمت میانی را به کمک انگشت شستتان گود کنید، به هیچ عنوان همبرگرتان را حین پخت با پشت کفگیر فشار ندهید تا همبرگر شما کیفیت بالاتری داشته باشد.
مصرف این ادویه برای کودکان و افراد حساس زیاد توصیه نمی شود، بهتر است قبل از مصرف با پزشک خود مشورت کنید.
طبع این ادویه گرم است.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.