ادویه استیک مونترال،100 گرم

ادویه استیک مونترال نوع خاصی از ادویه استیک با ترکیبات خاص می باشد که طعم ویژه ای به گوشت قرمز و استیک می دهد. معمولا چندین نوع ادویه استیک وجود دارد که در هر کجای دنیا بسته به ذائقه مردم از آن استفاده می شود، ادویه استیک مونترال کانادا نوعی از ادویه استیک می باشد که ترکیبات آن به ذائقه ایرانی نزدیک تر است. در ادامه با طرز تهیه استیک، نحوه استفاده از ادویه استیک و ترکیبات ادویه استیک مونترال آشنا خواهیم شد.

استیک چیست؟

استیک تکه ای گوشت ورقه ای است، که می تواند گوشت قرمز شامل گوشت گوساله، گاو یا گوسفند و یا گوشت مرغ یا بوقلمون باشد. ورقه های گوشت معمولا رگه هایی از چربی گوشت را نیر به همراه دارند. معمولا استفاده از گوشت قرمز برای تهیه استیک رایج تر است. استیک را یا کباب می کنند و یا درون روغن سرخ می نمایند. استیک گریل شده طرفداران بیشتری دارد. قبل از پخت گوشت، لازم است آن را با روغن و ادویه های متخلف مزه دار کنند. ابتدا توجه به تازه بودن و آبدار بودن گوشت ضروری است. تازه بودن گوشت مورد استفاده تاثیر مستقیم بر طعم و مزه آن دارد. استیک گوشت را با روش ها و مواد مختلفی می توان تهیه کرد و معمولا از سبزیجات گریل شده یا تازه در کنار آن استفاده می شود. ادویه استیک مونترال یک نوع ادویه ویژه برای مزه دار کردن گوشت استیک است که طعم بسیار لذیذی به غذای شما می دهد.

نحوه استفاده از ادویه استیک مونترال

پس از انتخاب و آماده سازی گوشت مورد نظر برای تهیه استیک، لازم است آن را در روغن زیتون و ادویه مخصوص استیک مزه دار کنید، برای این کار مقداری روغن زیتون را با ادویه استیک مخلوط کرده و گوشت را به خوبی به این مخلوط آغشته نمایید، سپس اجازه دهید به مدت 6 تا 7 ساعت در یخچال استراحت کند. پس از گذشت این مدت زمان، ادویه ها و روغن زیتون به خوبی به بافت گوشت استیک نفوذ کرده و آن را مزه دار می کنند. در این مرحله گوشت آماده پخت است که می توانید آن را کباب کنید یا درون مقداری روغن سرخ نمایید.

ادویه استیک مونترال شامل چه ترکیباتی است؟

هر ادویه ی مخصوصی که طعم متمایزی ایجاد کند، شامل ترکیب ویژه ای از چندین ادویه مختلف می باشد. ادویه استیک مونترال نیز ترکیبی از چندین نوع ادویه مختلف است که در مجموع باعث طعم دار شدن گوشت استیک می گردند. در حالت عادی شاید جمع آوری چندین نوع ادویه و ترکیب آنها با هم برای تهیه استیک کار آسانی نباشد. برای این منظور و برای راحتی استفاده شما می توانید از ادویه استیک مونترال مخصوص سحرانا استفاده کنید.
در ترکیب ادویه استیک مونترال از نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، تخم گشنیز، پودر سیر، پودر پیاز، پاپریکا، وبرگ بو وجود دارند. هر کدام از این ادویه ها تاثیرات مختلفی بر سلامت انسان دارند که در ادامه به معرفی هر کدام از آنها می پردازیم.

فلفل سیاه در ادویه استیک

فلفل سیاه ادویه ای بسیار مشهور و پر کاربرد در صنعت آشپزی است. از این ماده در انواع و اقسام غذا ها و در هر کجای دنیا استفاده می شود. فلفل سیاه طبع گرم دارد و شکل آن به صورت دانه های ریز و سیاه است که با آسیاب کردن تبدیل به پودر فلفل سیاه می شود. وجود این ماده این ادویه استیک مونترال علاوه بر ایجاد عطر و طعم مطبوع در این گوشت فوایدی نیز برای سلامتی انسان دارد. فلفل سیاه باعث بهبود عملکرد دستگاه گوارش می شود و با تسهیل کار روده ها از ایجاد مشکلات گوارشی همچون اسهال و یبوست جلوگیری می کند. این ماده به دلیل دارا بودن طبع گرم و افزایش سوخت و ساز بدن به کاهش وزن کمک می کند. استفاده از فلفل سیاه در غذا ها باعث کاهش التهاب شده و در تسکین درد ناشی از بیماری هایی همچون آرتریت روماتوئید و آرتروز نقش موثری دارد. فلفل سیاه به سیاه آسم و افسردگی کمک می کند، درد را کاهش می دهد، باروری مردان را بهبود می بخشد، تسکین سردرد نیز از دیگر فواید این ادویه می باشد، فلفل سیاه به دلیل دارا بودن خاصیت آنتی اکسیدانی به پیشگیری از سرطان نیز کمک شایانی می کند. وجود این ادویه در ادویه استیک مونترال به همراه دیگر ادویه ها علاوه بر خوش طعم کردن گوشت، فواید و خواص متعددی نیز برای بدن انسان دارد.

فلفل قرمز

فلفل قرمز نیز یکی از ادویه های اساسی در آشپزی محسوب می شود. این ادویه طعم تند و تیزی دارد و در اکثرا غذا های تند مورد استفاده قرار می گیرد.
در ادویه استیک مونترال از پودر فلفل قرمز استفاده می شود که خواص خاص خود را دارد. این ادویه باعث بهبود عملکرد و ارتقا سلامت سیستم قلب و عروق می شود. درد مفاصل را کاهش می‌دهد و به جلوگیری از ایجاد زخم معده کمک می کند. مصرف فلفل قرمز به کاهش فشار خون، تشکیل گلیو های خونی، تسکین درد، افزایش قوای ایمنی بدن، رفع گرفتگی های تنفسی و ناراحتی های روده کمک می کند.
این ادویه نقش موثری در کاهش وزن و پیشگیری از سرطان دارد، علاوه بر این باعث سلامت چشم ها می شود.

تخم گشنیز

گشنیز گیاهی معطر است که در حوضه مدیترانه و شرق آسیا می روید و از برگ و دانه آن به عنوان نوعی ادویه استفاده می شود و یکی از مهم ترین گیاهان دارویی است. از پودر تخم گشنیز در تهیه ادویه استیک مونترال استفاده می شود. این ماده فواید مختلفی در ارتقا سطح سلامت بدن دارد. تخم گشنیز برای بهبود سلامت دستگاه گوارش و عملکرد روده ها بسیار مفید است و عملکرد کبد را تقویت می کند، بنابراین برای فرآیند گوارش بسیار مفید است. کلسیم و سایر مواد معدنی ضروری موجود در گشنیز ممکن است به حفظ سلامت استخوان ها و همچنین محافظت در برابر پوکی استخوان کمک کنند. گشنیز همچنین حاوی مواد ضد التهابی است، بنابراین به پیشگیری از آرتروز کمک می کند .علاوه بر این تخم گشنیز به درمان کم خونی کمک می کند، زیرا منبع غنی از آهن است. این دانه های ارزشمند باعث کاهش سطح کلسترول خون و افزایش سلامت قلب و عروق می شوند، همچنین در پیشگیری از سرطان نیز بسیار موثر هستند.

پودر سیر

سیر معجزه طبیعت برای سلامتی انسان است. خواص و فواید معجزه آسای این خوراکی بر کسی پوشیده نیست و طب سنتی تاکید ویژه بر مصرف سیر دارد. برخی افراد به دلیل بوی تندی که سیر دارد، از مصرف آن خودداری می کنند. اما می توان پودر سیر را جایگزین آن کرد. گودر سیر ادویه ای کاربردی است که اکثر خواص سیر را به همراه دارد و می توان از آن به راحتی در انواع غذاها برای ایجاد عطر و طعمی خاص استفاده کرد، از پودر سیر در ترکیب ادویه استیک مونترال نیز استفاده شده است.

پودر پیاز

پودر پیاز ادویه ای است که از پیاز خشک شده و آسیاب شده تهیه می شود. استفاده از پودر پیاز برای افزودن طعم پیاز به انواع غذاها مخصوصا گوشت رایج است. چون استفاده از پیازه تازه کمی دشوار است و مراحلی همچون خرد کردن تفت دادن و… را باید انجام داد. از پودر پیاز در ترکیب بسیاری از ادویه های ترکیبی از جمله ادویه استیک مونترال استفاده شده است. پودر پیاز حاوی املاح معدنی ارزشمندی مانند کلسیم، سدیم، منیزیم و پتاسیم است. پودر پیاز را می توان در انواع غذا ها به خصوص غذاهایی که باید بافت صاف و یک دست داشته باشند و پیاز در آنها مشخص نباشد می توان استفاده کرد.

پاپریکا

پاپریکا یک طعم دهنده عالی برای انواع سوپ، سالاد، غذا های خورشتی و… است. از ادویه پاپریکا در سراسر جهان به صورت گسترده استفاده می شود. پاپریکا علاوه بر ایجاد یک طعم خاص و متمایز در انواع غذا ها باعث کاهش التهاب، کاهش مشکلات قلبی، کاهش فشار خون، رفع برخی بیماری های پوستی، درمان بیماری های کبد و..
می شود. از پودر پاپریکا در تهیه ادویه مخصوص استیک مونترال سحرانا استفاده شده است.

برگ بو

برگ بو، گیاهی معطر با خواص درمانی است که گاهی به عنوان طعم دهنده در غذا ها مورد استفاده قرار می گیرد. از برگ بو در طب سنتی به عنوان ضماد بر روی زخم ها و در آروماتراپی برای ایجاد احساس آرامش فکری استفاده می کنند. برگ بو ادویه ای معطر و کاربردی است که برای تهیه انواع ادبه های ترکیبی از جمله ادویه استیک مونترال از آن استفاده می شود.

شرایط نگهداری از ادویه استیک مونترال

هر ادویه ای بسته به نوع ترکیباتی که دارد، مدت زمان و نحوه نگهداری خاص خود را دارد. ادویه مونترال را نیز باید در ظرفی در بسته و مکانی کاملا خشک و خنک نگهداری کنید. سعی کنید بعد از استفاده در ظرف محتوی ادویه را به خوبی ببندید تا محتویات ظرف در معرض رطوبت محیط قرار نگیرند. رطوبت و حرارت بر کیفیت و طعم ادویه تاثیر منفی می گذارد.
حتما موقع تهیه ادویه به استاندارد بودن بسته بندی دقت کنید و مطمئن شوید که تاریخ تهیه و انقضا ادویه روی بسته بندی ذکر شده باشد.
از مصرف ادویه تاریخ گذشته خودداری کنید چون تمام خواص خود را از دست داده و می تواند تاثیر منفی روی طعم استیک بگذارد.