روغن گلرنگ اعلا و درجه 1

توضیحات

روغن گیاه گلرنگ (Safflower oil) از گیاهان دارویی می باشد که در آشپزی نیز بکار می رود. این گیاه در آشپزی به نام زعفران تقلبی نیز رایج می باشد. این گیاه بدلیل داشتن رنگ زرد مایل به نارنجی مرغوب بوده و در صنعت رنگرزی مورد مصرف است. طبیعت گلرنگ گرم و خشک بوده و اکثرا در مناطق گرم و خشک می روید. این گیاه بومی خاورمیانه می باشد.
این گیاه در حدود یک سال به عرصه می رسد و ارتفاع آن در این سال به 60 سانتی متر افزایش می یابد. برگ این گیاه پهن و دندانه دار است. گل گلرنگ به صورت تکی و لوله ای و به رنگ زرد می باشد. گلرنگ دارای میوه سفید و به شکل فندق می باشد.

موارد استفاده از روغن گیاه گلرنگ

1. انواع غنی از اسید اولئیک را میتوان بعنوان یک روغن پخت و پز گران قیمت استفاده کرد اما برای سرخ کردن چیپس و سیب زمینی سرخ کرده استفاده می شود.
2. رنگ روغن گلرنگ روشن است و با افزایش سن زرد نمی شود ، بنابراین در رنگهای سفید و رنگ روشن استفاده می شود.
3.این روغن همچنین می تواند به عنوان جایگزین سوخت دیزل استفاده شود ، اما مانند بسیاری از روغن های گیاهی ، در حال حاضر برای این استفاده بسیار گران است.

جهت خرید روغن گلرنگ از عطاری آنلاین سحرانا اقدام کنید.

پروسه تهیه روغن از دانه

ابتدا باید جداسازی پوسته و دانه از هم صورت بگیرد که که روغن کاملا خالصی بدست بیاوریم. پس از پاکسازی باید دانه هارا بخارپز کنیم تا دما و رطوبت تخم ها به اندازه مورد نظر برسد. سپس بوسیله دستگاه های مکانیکی دانه ها خرد میشوند تا براحتی بتوان روغن گیری کرد. با دستگاه پرس و فشار قوی روغن دانه ها بدست می آیند.

فواید روغن گلرنگ

1. بدلیل داشتن ویتامین ای که خاصیت آنتی اکسیدانی دارد، مصرف این گیاه تاثیر مثبتی در ابتلا به سرطان دارد .این گیاه برای از بین بردن رادیکال های آزاد که عاملی برای سرطان می باشد مفید است.

2. این گیاه چربی های اشباع نشده موجود در این گیاه برای بیماران قلبی عروقی مفید می باشد و تصلب شرایین را بر طرف می کند. روغن استخراج شده از دانه این گیاه سبب کاهش کلسترول خون می شود. روغن این گیاه فلج ناگهانی در اثر سکته را رفع میکند.

3. مصرف موضعی روغن گیاه گلرنگ پوست را نرم کرده و از کاهش رطوبت جلوگیری می کند. لینولنیک نوعی از اسیدهای چرب می باشد که به حفظ آب پوست تاثیر بسزایی دارد.

4. افراد دارای اگزما آب بدنشان را سریع از دست می دهند. این عمل بدلیل کمبود سرامید در پوست می باشد. با استفاده از روغن گلرنگ افزایش این ماده در پوست را شاهد خواهید بود. ویتامین E موجود در این گیاه ضد التهاب و غنی از آنتی اکسیدان بوده که خارش و پوسته پوست شدن پوست را تسکین میدهد.

4.روغن این گیاه منافذ پوستی را نمی بندد و به همبن دلیل برای افراد دارای آکنه مفید می باشد. باکتری و ناخالصی را با از بین بردن سلول های مرده از بین می برد و از بدن خارج میکند. ویژگی ضد التهابی این گیاه به آرامش پوست کمک کرده و بازسازی پوست را تسریع میکند. به همین دلیل سبب از بین رفته لکه – جوش و جای زخم میشود.

5.این گیاه سرشار از اسید اولئیک می باشد که یک محرک قوی است. ماساژ روغن این گیاه در پوست سر سبب افزایش گردش خون می شود. ریشه مو را تقویت کرده و باعث رشد قوی مو میشود.

6. این روغن گیاهی از نوسانات هورمونی جلوگیری میکند و یک داروی مفید برای تنظیم چرخه قائدگی می باشد. حتی صرف این روغن سبب کاهش درد وران قاعدگی نیز میشود.

7. چربی های مفید موجود در روغن گیاه گلرنگ جذب بدن شده و از ذخیره سازی چربی مضر جلوگیری میکند. علاوه بر خواص روغن گلرنگ برای لاغری ، این روغن برای حفظ وزن مورد نظر و تناسب اندام مفید است. روغن گلرنگ از چاقی جلوگیری می‌کند. این روغن باعث می‌شود بافت‌های چربی، راحت‌تر شکسته شوند و روند لاغری سریع‌تر شود. این روغن چربی‌ها را به انرژی تبدیل می‌کند و خواص آن مانع از ذخیره چربی‌های مضر در بدن می‌شود.

عوارض مصرف بیش از حد روغن گلرنگ

1. از آنجا که گلرنگ ممکن است لخته شدن خون را کند کند ، این نگرانی وجود دارد که می تواند خطر خونریزی در حین و بعد از عمل را افزایش دهد. حداقل 2 هفته قبل از عمل جراحی استفاده از گلرنگ را متوقف کنید.
2. این گیاه توقف خونریزی را کند میکند به همین دلیل مصرف آن به افرادی که از زخم معده رنج می برند توصیه نمیشود.
3. روغن گلرنگ همچنین می تواند باعث اختلالات گوارشی مانند اسهال ، گرفتگی معده و استفراغ شود ، به خصوص اگر روزانه از روغن گلرنگ استفاده کنند. تهوع و طعم ناخوشایند نیز پدیدار میشود.
4. اگر روزانه مقدار زیادی گلرنگ مصرف شود ، می تواند منجر به افت فشار خون شود. افرادی که مستعد افت فشار خون هستند باید این کار را با احتیاط انجام دهند و ابتدا باید به پزشک خود مراجعه کنند.
5. بر اساس برخی آزمایشات بالینی ، برخی از افرادی که روغن گلرنگ مصرف کردند متوجه تغییر ضربان قلب ، درد قفسه سینه و تنفس سریع شدند. این عارضه جانبی نادر است و هنوز مشخص نیست که آیا روغن گلرنگ ارتباطی با آن دارد یا خیر.

نتیجه

این گونه گیاهی تأثیرات مفیدی بر شرایط پزشکی مربوط به سیستم قلبی عروقی ، اندام اسکلتی عضلانی ، دستگاه گوارش و موارد مشابه دارد. با این حال ، هنوز نیاز به تجزیه و تحلیل فیتوشیمیایی بیشتر و آزمایشات بالینی روی اسانس آن یا عصاره های مختلف آن وجود دارد. به عنوان مثال ، اثرات ضد میکروبی و همچنین آنتی اکسیدانی گلرنگ نه تنها می تواند به طور گسترده ای به عنوان یک عامل محافظ غذا مورد استفاده قرار گیرد ، بلکه ممکن است پیشرفت برخی بیماری ها ، مانند ویتیلیگو و لکه های سیاه ، پسوریازیس و زخم های دهان را نیز مهار یا به تاخیر اندازد.