تره گیاهی بسیار پرخاصیت و پر کاربرد در آشپزخانه های ایرانی است. تره را می توان در دستور پخت اکثر غذا های ایرانی یافت. این سبزی طعمی همچون سیر و پیاز دارد و هم خانواده. تره هم به صورت تازه و هم به صورت خشک شده خواص بسیاری برای سلامتی انسان دارد. به عبارتی تره خشک علاوه بر مصرف خوراکی مصارف دارویی و درمانی نیز دارد. مجموعه سحرانا برای سهولت در استفاده از تره اقدام به ارائه تره خشک به شما عزیزان نموده است. تره خشک سحرانا را می توانید با بهترین کیفیت و مناسب ترین قیمت تهیه کنید.
آشنایی با تره
تره گیاهی علفی با عطر و طعم تند و نزدیک به سیر، پیاز و پیازچه می باشد. تره را هم به صورت خام و هم به صورت خشک می توان استفاده کرد. تره خشک شده عطر و طعمی کاملا مشابه با سبزی تازه دارد و استفاده از آن نیز آسان تر است. تره خشک یک منبع تغذیه آب تقریبا کامل هم برای بزرگسالان و هم برای کودکان است. تره منبع غنی کلسیم و منیزیم است و از بیماری های استخوان همچون آرتریت روماتوئید و نقرس جلوگیری می کند. برای دستگاه تنفسی و گوارشی بسیار مفید است. عفونت طحال را درمان کرده و بواسیر را تسکین می دهد. این سبزی یک ملین طبیعی است. تره می تواند در درمان ذات الریه، تقویت نیروی جنسی، درمان یبوست و… بسیار مفید باشد.
موارد استفاده از تره خشک
از تره خشک در موارد بسیاری می توان استفاده کرد. تره خشک دردسر هایی همچون گاک کردن سبزی، خرد کردن و اشک ریختن حاصل تر خرد کردن تره را ندارد و استفاده از آن بسیار آسان است. از تره خشک برای تهیه انواع مختلف خورشت ها، خوراک ها، کوکو، انواع آش و سوپ تره می توان استفاده کرد. علاوه بر این ها از تره خشک می توان دمنوشی تهیه کرد که برای تقویت دستگاه تنفس و سیستم گوارشی بسیار مفید است. دمنوش تره عفونت های تنفسی را درمان می کند و برای بیماری های تنفسی و ریوی بسیار مفید است.
روش استفاده از تره خشک
تره خشک را معمولا با انواع دیگر سبزی های خ‌ک به نسبت های معین مخلوط کرده و برای تهیه انواع خورش و آش ها استفاده می کنند. اما در تهیه کوکو و سوپ تره تنها کافیست تره خشک را مقداری خیس کنید و سپس شسته و استفاده نمایید.
ماندگاری تره خشک
یکی از مزیت های اصلی سبزی های خشک ماندگاری طولانی مدت آنهاست. تره خشک را می توان به مدت خیلی طولانی تری نسبت به تره تازه نگهداری کرد. مدت زمان معمول برای نگهداری سبزی های خشک دوسال است. اما طبیعی است که هر چه این مدت کم تر باشد سبزی خشک کیفیت بالاتری خواهد داشت. توصیه می کنیم تره خشک را حداکثر به مدت یک سال نگهداری کنید.
روش نگهداری تره خشک
تره خشک را در ظروف شیشه ای تمیز و در بسته نگهداری کنید. مکان نگهداری از تره خشک باشد کاملا خشک و خنک و به دور از تابش نور خورشید و رطوبت باشد.
ارزش غذایی تره خشک
تره سرشار از آنتی اکسیدان ها و مواد معدنی است. این سبزی پرخاصیت منبع خوبی برای تامین مواد مغذی مورد نیاز برای سلامتی بدن است. تره حاوی مقادیر قابل توجهی فیبر، آهن، کلسیم، منیزیم، پتاسیم، مس، روی، فسفر، سدیم و ویتامین های ضروری همچون ویتامین C, ویتامین K، ویتامین A و ویتامین E است.
فواید تره خشک
تره سرشار از انواع ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز برای سلامتی بدن است. طبیعی است که هنگام خشک شدن و از بین رفتن آب میان بافتی تره، میزان مواد مغذی آن نیز چند برابر می شود. استفاده از تره خشک در تهیه انواع غذا ها فواید متعددی برای بدن دارد که برخی از آنها عبارتند از :
ارتقا سلامت قلب و کاهش التهاب
تره حاوی چندین ترکیب است که ممکن است به کاهش التهاب در بدن کمک کند و از جمله این ترکیبات کامفرول است که خاصیت ضد التهابی دارد و مصرف غذاهای غنی از این ترکیب با کاهش خطر مرگ ناشی از بیماری ها همراه است. تره حاوی ترکیبات گوگردی مانند آلیسین است که ممکن است با کاهش فشار خون ، کلسترول و کاهش تشکیل لخته های خون، سلامت قلب را بهبود بخشد.
تقویت سیستم گردش خون
تره حاوی موادی است که به سیستم خون رسانی بدن کمک شایانی می کند. از جمله فواید تره خشک بر گردش خون بدن عبارتند از :
-محافظت از دیواره های داخلی رگ های خونی در برابر رادیکال های آزاد.
-محافظت از عروق خونی در برابر اسکلروز، حفظ انعطاف پذیری آنها و در نتیجه کاهش شانس ابتلا به فشار خون بالا.
-افزایش گردش خون در بدن به دلیل وجود ویتامین K در تره.
-کاهش احتمال آترواسکلروز و بیماری عروق کرونر.
-حفظ سطح کلسترول سالم و مناسب.
بهبود هضم و کمک به کاهش وزن
تره حاوی سطح بالایی از پروبیوتیک است که برای هضم سالم و سریع و همچنین کمک به تقویت معده و بهبود عملکرد کلیه ها مهم است.
این واقعیت که تره حاوی درصد بالایی از فیبر است، به ویژه به هضم غذا کمک می کند و آن را کاتالیزوری برای احساس سیری طولانی مدت و در نتیجه خوردن مقادیر کمتری غذا در طول روز می کند.
تقویت رشد مو
تره فرنگی منبع خوبی از آهن است که به رشد مو، تقویت فولیکول ها و تحریک رشد آنها کمک کند.
این واقعیت که تره دارای درصد بالایی از ویتامین C است، توانایی بدن در جذب آهن از آن را بالاتر و کارآمدتر می کند.
مقاومت در برابر سرطان
تره از خانواده سیر و پیاز است و این خانواده به دلیل خاصیت آن در پیشگیری از انواع خاصی از سرطان شناخته شده است. تره خ8 حاوی درصد بالایی از فلاونوئیدها است که به بدن در مبارزه با سرطان و مقاومت در برابر رادیکال های آزاد کمک می کند.همچنین می تواند خطر ابتلا به سرطان پروستات، روده بزرگ و تخمدان را کاهش دهد.
ارتقاء سلامت استخوان
تره حاوی مقدار نسبتا زیادی از گروهی از مواد معدنی مهم برای سلامت استخوان مانند کلسیم و منیزیم است. کلسیم و منیزیم به طور ویژه برای سلامت استخوان ضروری هستند، زیرا به تبدیل ویتامین D به حالتی که بدن بتواند از آن بهره مند شود، کمک می کند.
تره همچنین سرشار از ویتامین K است که به فعال شدن استئوکلسین، پروتئینی که برای سلامت استخوان ها مهم است، کمک می کند و می تواند خطر پوکی استخوان را کاهش دهد.
ارتقای سلامت زن باردار و جنین
استفاده از تره خشک به طور منظم در دوران بارداری ممکن است به زن کمک کند تا نیاز بدن به اسید فولیک را دریافت کند ، بنابراین از جنین در طول رشد خود در رحم در برابر هرگونه نقص مادرزادی در سیستم عصبی محافظت می کند.
ارتقاء سلامت چشم
تره حاوی کاروتنوئیدها است که ترکیبات ضروری برای حفظ سلامت چشم و بهبود بینایی هستند. تره منبع لوتئین و زآگزانتین است که ترکیباتی هستند که با فیلتر کردن پرتوهای مضر نور قبل از ورود به چشم، بافت های چشم را از آسیب اکسیداتیو محافظت می کنند. تره خشک همچنین به کاهش خطر ابتلا به آب مروارید و دژنراسیون ماکولا مرتبط با سن کمک می کنند.
درمان کم خونی
به دلیل آهن موجود در تره خشک ، خوردن منظم آن ممکن است به روند درمان و پیشگیری از کم خونی کمک کند ، زیرا آهن موجود در تره به تولید هموگلوبین خون بیشتر کمک می کند.
همچنین حاوی ویتامین C است که به جذب آهن در بدن کمک می کند.
بهبود وضعیت پوست
تره یک ادرارآور طبیعی است که آن را برای پاکسازی بدن و پوست از سموم گیر کرده و کمک به دفع آنها از بدن مهم می کند.
خوردن منظم تره خشک به افزایش طراوت پوست، ظاهری درخشان و محافظت از آن در برابر اشعه های مضر خورشید کمک می کند.
ارتقاء سلامت سیستم عصبی
سیستم عصبی برای حفظ سلامتی خود به گروهی از مواد مغذی و مواد معدنی نیاز دارد که از مهمترین این عناصر می توان به فسفر، منیزیم و اسید فولیک اشاره کرد.از آنجایی که تره خشک حاوی درصد بالایی از عناصر ذکر شده است، خوردن آن به طور منظم به افزایش تمرکز، افزایش توجه و بهبود توانایی مغز برای تجزیه و تحلیل داده ها کمک می کند.
عوارض جانبی تره
اگرچه تره به طور کلی بی خطر است، اما از همان خانواده پیاز و سیر است که ممکن است باعث شود برخی از افرادی که با این خانواده مشکل دارند ترجیح دهند از مصرف آن اجتناب کنند.
همچنین، خوردن تره در مقادیر زیاد توسط افرادی که مشکلات سلامت کیسه صفرا یا کلیه دارند، توصیه نمی شود.
خانم های باردار و شیرده نیز بهتر است با مشورت با پزشک از تره خشک استفاده کنند.
تره خشک ممکن است در برخی از افراد ایجاد آلرژی و حساسیت کند.
نقد و بررسی‌ها
پاکسازی فیلترهنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.