گل ریواس تمیز درجه یک ،100گرم

توضیحات

ریواس (Rheum) سبزی است که بسیاری از مردم مانند میوه در آشپزی و دستور غذا از آن استفاده می کنند. اگرچه بومی آسیا است، اما در سایر نقاط جهان، از جمله ایالات متحده رشد می کند. این گیاه محیط خنک را ترجیح می دهد زیرا در گرما نمیتواند به خوبی رشد کند. برگهای بلند قرمز در بهار رشد می کنند و در اواسط اردیبهشت به اوج خود می رسند. برگها حاوی سموم و غلظت بالای اسید اگزالیک هستند. ساقه ها گوشتی ، ترش و اسیدی هستند. در حالی که می توانید آنها را خام بخورید، بسیاری از مردم آنها را پخته ترجیح می دهند؛ در این متن کوتاه تلاش کرده ایم تا با خواص گل ریواس و سایر بخشهای این گیاه دارویی صحبت کنیم؛ با ما همراه باشید.

فواید گل ریواس:

سلامت قلب و عروق

گل ریواس با کاهش مقدار کلسترول در خون می شود؛ زیرا غنی از فیبر می باشد. این گیاه بدلیل دارا بودن مقدار مناسب آهن و مس عاملی برای بهبود گردش خون نیز میشود.

کاهش وزن با گل ریواس

فیبر موجود در گل ریواس و خود این گیاه سبب کاهش اشتها شده و در نتیجه از جذب مواد اضافی در بدن را جلوگیری میکند. ترکیبات شیمیایی در عملکرد فرایند متابولیک و سوخت ساز نقش موثری دارد.

تقویت استخوان بندی

ویتامین K که سبب تقویت استخوان و افزایش تراکم آنها می شود در ریواس به مقدار زیادی وجود دارد. همچنین از مبتلا شدن به پوکی استخوان به شدت جلوگیری می نماید.

جلوگیری از بیماری های گوارشی

گل ریواس حاوی درصد بالایی از فیبر می باشد، که خوردن آن به هضم کمک کرده و میتواند از مشکلات گوارشی نظیر یبوست، اسهال، نفخ، گاز و گرفتگی شکم جلوگیری کند.

کاهش شدت علائم مرتبط با یائسگی

برخی مطالعات نشان داده اند که مصرف عصاره ریواس به طور منظم و در دوزهای اندازه گیری شده می تواند به تسکین برخی از علائم آزاردهنده همراه با یائسگی در زنان مانند: گرگرفتگی، تغییرات خلق، تعریق، خستگی و مشکلات جنسی کمک کند.
سلامت پوست ویتامین A موجود در ریواس همچنین می تواند به مبارزه با رادیکال های آزاد که باعث آسیب پوست و پیری زودرس می شوند؛ کمک کند و پوست شما را سالم و جوان نگه دارد.
مزایای بالقوه ریواس به موارد فوق محدود نمی شود، این گیاه فواید بسیار دیگری نیز دارد، مانند: کاهش علائم همراه با برخی بیماریهای کبدی مانند: کبد چرب و سیروز. تأمین دوز مناسب آنتی اکسیدان ها برای بدن که به کاهش شانس ابتلا به برخی بیماری ها مانند آب مروارید و سرطان کمک کند. کاهش درد و گرفتگی های قاعدگی. کاهش شدت برخی علائم مرتبط با پانکراتیت مزمن.

عوارض گل ریواس

ریواس یکی از غنی ترین منابع غذایی اگزالات کلسیم، رایج ترین شکل اسید اگزالیک در گیاهان است. اگزالات کلسیم بیش از حد می تواند منجر به هایپراکسالوری یک بیماری جدی که با تجمع بلورهای اگزالات کلسیم در اندام های مختلف شود. این کریستالها ممکن است سبب سنگ کلیه شوند. هایپراکسالوری پایدار می تواند منجر به نارسایی کلیه شود.
همچنین کمبود ویتامین B6 و مصرف بالای ویتامین C نیز ممکن است برای بدن خطرآفرین باشد.
افراد مبتلا به بیماریهای دستگاه گوارش: توصیه می شود افرادی که مبتلا به روده انسدادی هستند یا آپاندیسیت یا درد معده دلیل نامعلوم است یا در موارد ، کولیت و سندرم روده تحریک پذیر، ریواس نخورند. ریواس بسته به نحوه تهیه و استفاده از آن می تواند اسهال یا یبوست را افزایش دهد. همچنین عاملی برای ضعف بدن و کاهش پتاسیم می باشد. حتی در صورت استفاده بیش از اندازه سبب اختلالات ریتمی در ضربان قلب خواهد شد.

راه حل برای جلوگیری از عوارض این گیاه

ریواس باید در حد اعتدال و بدون افرا مصرف شود.
برگ ریواس دارای مواد سمی زیادی می باشد؛ پس از استفاده برگ جدا خودداری فرمایید.
ریواس را در هوای گرم نگه دارید؛ زیرا هوای سرد سبب حرکت و پخش شدن سم در تمام ساقه این گیاه خواهد شد.

نتیجه نهایی

ریواس سبزی بی نظیری است که مردم در آشپزی و پخت از آن استفاده می کنند.
از آنجا که ممکن است اگزالات زیاد باشد، باید از خوردن زیاد آن خودداری کنید و سعی کنید ساقه ها را از انواع کم اگزالات انتخاب کنید. اگر مستعد سنگ کلیه هستید، بهتر است از ریواس به طور کامل اجتناب کنید.
در طرف روشن، ریواس منبع خوبی از آنتی اکسیدان ها، ویتامین K و فیبر است.
علاوه بر این، طعم ترش آن را به یک ماده عالی در مربا و یا دسرها تبدیل می کند.