لواشک خانگی آلوچه،500گرم

لواشک آلوچه یکی از معروف ترین و خوشمزه ترین انواع لواشک ها به شمار می رود. طعم ترش و ملسی این نوع لواشک به نوعی آن را محبوب کرده است. از انواع آلوچه های سبز و قرمز برای تهیه انواع مختلف لواشک استفاده می شود. لواشک در واقع عصاره و کنسانتره تهیه ‌شده از میوه است که برای نگهداری طولانی مدت آن را خشک می کنند. لواشک آلوچه تمام خواص و فواید میوه آلوچه را دارد.

آلوچه چیست؟

آلوچه میوه ای با هسته ای درشت در مرکز و پوستی شاف است که قسمت گوشتی آن در صورت رسیده بودن میوه شیرین و خوشمزه است. آلوچه به رنگ های سبز، زرد و حتی قرمز هم وجود دارد. این میوه غنی از فیبر غذایی است و یک درمان عالی برای یبوست به شمار می شود. آلوچه چه به صورت تازه و چه به صورت خشک و لواشک دارای فواید بسیاری برای بدن است.

طرز تهیه لواشک آلوچه

لواشک همیشه جز تنقلات پرطرفدار و خوشمزه می باشد.
لواشک آلوچه نیز یکی از انواع لواشک هاست که معمولا ترش است و طرفداران خاص خود را دارد. برای تهیه لواشک آلوچه به آلوچه های رسیده نیاز دارید.
برای یک کیلوگرم آلوچه به یک سوم لیوان آب و مقداری نمک نیاز دارید تا بتوانید لواشک آلوچه تهیه کنید. در صورت تمایل می توانید شکر نیز به آن اضافه کنید تا طعم ملس داشته باشد.
ابتدا آلوچه ها را بشویید و سپس درون قابلمه مناسب بریزید، آب و نمک به آن بیفزایید و اجازه دهید تا با حرارت ملایم بجوشد، وقتی آلوچه ها کاملا نرم شدند و مایع درون قابلمه به صورت مایع غلیظ درآمد، حرارت را خاموش کرده و بگذارید کمی خنک شود. در این مرحله باید آلوچه ها را از صافی رد کنید تا هسته و پوست آنها جدا شود. پس از این کار مایع به دست آمده را دوباره روی حرارت بگذارید و اگر تمایل داشتید مقدار کمی شکر به آن افزوده و اجازه دهید تا غلیظ شود. وقتی به غلظت مورد نظر رسید، مایع لواشک شما آماده است. برای خشک کردن لواشک نیز سینی را چرب کنید و مایع را درون آن بریزید و با نور آفتاب یا حرارت شوفاژ و یا حتی باد کولر خشک نمایید. می توانید کف سینی نایلون مخصوص لواشک نیر پهن کنید.

سلامت قلب و عروق

آلوچه و فرآورده های آن مانند لواشک به بهبود سلامت سیستم گردش خون به طور کلی و کاهش احتمال ابتلا به بیماری های قلبی عروقی کمک کند و دلیل این امر اغلب این است که این میوه ها حاوی انواع مواد مغذی و ترکیبات شیمیایی هستند که ممکن است به موارد زیر کمک کند:
-مبارزه با عفونت های مختلف در سیستم گردش خون.
-تنظیم سطح فشار خون .
-کاهش سطح کلسترول بد
-افزایش سطح کلسترول خوب.

بهبود گوارش

آلوچه حاوی مقدار نسبتاً بالایی فیبر رژیمی است، بنابراین مصرف منظم آن باعث مبارزه با برخی از اختلالات گوارشی مانند: یبوست ، نفخ، گاز و گرفتگی شکم می شود.
همچنین می تواند به کاهش شدت علائم مرتبط با برخی بیماری های دستگاه گوارش مانند زخم معده کمک کند.

کنترل قند خون

مطالعات انجام شده نشان می دهد که خوردن میوه های آلوچه ممکن است به کاهش شانس ابتلا به دیابت نوع 2 کمک کند ، به ویژه از آنجایی که این نوع میوه دارای شاخص گلیسمی پایینی است، بنابراین خوردن آن باعث افزایش ناگهانی قند خون نمی شود.

تقویت سیستم ایمنی

برخی از انواع آلوچه حاوی مقادیر نسبتاً بالایی ویتامین C هستند که یک ویتامین مهم است که از طریق موارد زیر به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند :
-مبارزه با رادیکال های آزاد بیماری زا.
-تولید گلبول های سفید را تقویت کنید.
-تحریک تولید سلول های جدید در بدن به ویژه در نواحی زخم ها برای تسریع در بهبود آنها.

دیگر فواید آلوچه و لواشک آلوچه

-کاهش وزن اضافی به دلیل غنی بودن آلوچه از فیبر غذایی که به کاهش اشتها کمک می کند.
-مبارزه با علائم پیری زیرا آلوچه حاوی درصد بالایی از ویتامین A است که برای پوست مهم است.
-مبارزه با سرطان زیرا آلوچه حاوی اپی کاتچین است که یک مطالعه نشان داد ممکن است به مهار رشد سلول های سرطانی و جلوگیری از گسترش آنها کمک کند.
-بهبود سلامت سیستم عصبی، زیرا آلو حاوی ویتامین B6 و گروهی از مواد مغذی است که ممکن است به بهبود عملکرد سلول های عصبی در بدن کمک کند.
-تقویت استخوان ها و در نتیجه کاهش احتمال پوکی استخوان.
-بهبود کیفیت خواب و مبارزه با بی خوابی

هشدار ها در مورد آلوچه و فرآورده های آن

توجه داشته باشید که کالری لواشک نسبت به میوه تازه بیشتر است، بنابراین توصیه می شود از مصرف بیش از حد لواشک آلوچه بپرهیزید.
تنها در موارد معدودی، خوردن آلوچه ممکن است مضرات و عوارض جانبی ایجاد کند.در اینجا فهرستی از مهم ترین مضرات احتمالی آن آورده شده است:
-اختلالات گوارشی ممکن است در افراد مبتلا به سندرم روده تحریک پذیر ظاهر شود ، مانند: نفخ، گاز و اسهال.
-عوارضی نیز در افراد مبتلا به بیماری کلیوی یا کیسه صفرا ممکن است ایجاد نماید.