• خانه
  • دسته بندی محصولات
    • ادویه جات
    • پودر های گیاهی
    • خشکبار
    • دانه های گیاهی
    • دمنوش گیاهی
    • روغن گیاهی
    • شیره و شربت
    • عرقیات گیاهی
    • محصولات گیاهی
  • مجله داروهای گیاهی
  • تماس با ما
عطاری آنلاین سحرانا
ورود / ثبت نام
ورودایجاد حساب کاربری

رمز عبور را فراموش کرده اید؟

0 محصول 0 تومان
علاقه مندی
جستجو
منو
عطاری آنلاین سحرانا
0 محصول 0 تومان
کوفته چیست
سبزی خشک کوفته،100گرم 60,000 تومان
بازگشت به محصولات
ترخون خشک،100 گرم
ترخون خشک،100 گرم 60,000 تومان

سبزی خشک قورمه سبزی،100گرم

60,000 تومان

افزودن به علاقه مندی
14 People watching this product now!
دسته: سبزیجات خشک
  • توضیحات
توضیحات

قورمه سبزی غذای اصیل ایرانی است که طرفداران بسیاری دارد. برای تهیه این غذا از گوشت، لوبیا و سبزی استفاده می شود. سبزی قرمه سبزی شامل تره، گشنیز، جعفری، شنبلیله و در برخی مناطق اسفناج است. برای پخت قرمه سبزی می توان از سبزی تازه، فریز شده و یا خشک شده استفاده کرد. سبزی خشک ماندگاری بالایی دارد و همانند سبزی تازه عطر و طعم خاصی به غذا می دهد.

قرمه سبزی

قرمه سبزی در ایران یک غذای اصیل و سنتی محسوب می شود و بیشتر ایرانیان این غذای لذیذ را بسیار دوست دارند. خورشت قرمه سبزی معمولا به همراه برنج آماده و سرو می شود. این خورشت از گوشت، لوبیا و سبزی خورشتی تشکیل شده است. قرمه سبزی زمانی که با گوشت گوسفند تهیه شود، غذایی با طبع گرم و بسیار خوشمزه است. اما می توان در تهیه قرمه سبزی به جای گوشت قرمز از گوشت بوقلمون یا مرغ نیز استفاده کرد. لوبیا مورد استفاده در تهیه این غذای خوشمزه نیز بسته به سلیقه آشپز می تواند لوبیا قرمز یا چیتی باشد، البته در برخی مناطق از لوبیا چشم بلبلی نیز برای این منظور استفاده می کنند. سبزی نیز یکی از اصلی ترین مواد تشکیل دهنده قرمه سبزی است. سبزی قورمه سبزی شامل تره، گشنیز، جعفری و شنبلیله است. در برخی از نواحی بسته به ذائقه افراد از اسفناج، ریحان و برخی سبزی های محلی نیز در طبخ قورمه سبزی استفاده می کنند.

قرمه سبزی

سبزی خشک قورمه سبزی

سبزی مورد استفاده در قرمه سبزی می تواند به صورت تازه، فریز شده یا خشک باشد. امروزه با توجه به سبک زندگی مدرن و درگیری و مشغله زیاد، طبیعی است که زمان کافی برای تهیه سبزی، پاک کردن و خرد کردن آن وجود ندارد. در چنین مواقعی استفاده از سبزی خشک یکی از روش های عالی برای تهیه قرمه سبزی است. سبزی خشک قرمه سبزی ماندگاری طولانی دارد و همان عطر و طعم سبزی تازه را به غذا می دهد. خشک کردن سبزی در خانه نیز کاری بسیار وقت گیر و حساس است، بنابراین مجموعه سحرانا با تهیه سبزی قورمه سبزی به صورت خشک شده و با روش های کاملا بهداشتی، کار شما برای تهیه قرمه سبزی را بسیار آسان کرده است. سبزی خشک قرمه سبزی شامل 4 واحد تره، 3 واحد جعفری، 2 واحد گشنیز و یک واحد شنبلیله است.

طرز استفاده از سبزی خشک برای تهیه قرمه سبزی

شاید برایتان سوال پیش بیاید که چطور می شود از سبزی خشک شده برای تهیه قورمه سبزی استفاده کرد؟ برای استفاده از سبزی خشک در تهیه این غذا لازم است که به ازای هر کیلو گرم سبزی تازه از 50 گرم سبزی خشک شده استفاده کنید. سبزی خشک را به مدت چند دقیقه در آب بخیسانید و سپس آن را آبکش نمایید. پس از اینکه آب سبزی از آبکش خارج شد، آن را در روغن تفت دهید تا رنگ آن تیره شود. در آخر سبزی سرخ شده را به خورشت خود بیفزایید و اجازه دهید تا حسابی جا بیفتد و روغن بیندازد.

مزایای استفاده از سبزی خشک قورمه سبزی

خشک کردن یکی از روش های نگهداری مواد غذایی است که از گذشته تا کنون رایج بوده است. خشک کردن سبزی نیز از این قاعده مستثنی نیست. سبزی خشک قورمه سبزی همیشه به راحتی در دسترس است و شماره از تهیه سبزی، پاک کردن و خرد مردن آن که کاری زمان بر است بی نیاز می کند. همچنین سبزی خشک نسبت به سبزی تازه و فریز شده ماندگاری بالاتری دارد و هنگام استفاده داخل خورشت و انواع غذا ها آب نمی اندازد.

طرز تهیه قورمه سبزی با سبزی خشک

برای تهیه قورمه سبزی با سبزی خشک همان روال معمول را طی می کنید.
مواد لازم برای تهیه قورمه سبزی با سبزی خشک عبارتند از:
-سبزی خشک قورمه سبزی 50 گرم (معادل یک کیلو گرم سبزی تازه)
-گوشت 300 گرم
-لوبیا چیتی یا قرمز یک پیمانه
-پیاز یک عدد بزرگ
-نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم
-روغن به میزان لازم
-آبلیمو دو قاشق غذاخوری
-لیمو عمانی 2 عدد
برای پختن قورمه سبزی ابتدا لوبیا ها را از شب قبل در آب بخیسانید تا نفخ آنها گرفته شود و سریعتر بپزند، برای شروع پیاز را به خوبی خرد کنید، پیاز باید به حدی ریز باشد که پس از سرخ شدن در خورشت معلوم نشود. سپس پیاز خرد شده را به همراه روغن سرخ کردنی و نمک، زردچوبه و فلفل سیاه در قابلمه مورد نظر خود سرخ کنید. وقتی پیاز ها طلایی شد گوشت قورمه سبزی را که بنا بر ذائقه میتواند گوشت گوسفند، گوساله، مرغ با بوقلمون باشد را تکه تکه کرده و به همراه پیاز اندکی تفت دهید. وقتی رنگ گوشت ها تغییر کرد،لوبیا را آبکش کنید و به قابلمه بیفزایید، سپس مقداری آب درون قابلمه بریزید و اجازه دهید تا گوشت و لوبیا به خوبی بپزند. وقتی خورشت شما نیم پز شد. سبزی خشک قورمه سبزی را در آب خیسانده و پس از آبکش کردن در روغن زیاد سرخ کنید. وقتی سبزی ها تغییر رنگ دادند، آنها را به محتوی قابلمه بیفزایید و اجازه دهید تا خورشت شما جا بیفتد. در این مرحله همچنین لیمو عمانی یا آب لیمو را نیز اضافه کنید. پس از گذشت حدود 2 ساعت خورشت شما آماده است. می توانید قورمه سبزی را به همراه چلو سرو کنید.

طرز تهیه قورمه سبزی با سبزی خشک

اجزای سبزی خشک قورمه سبزی

سبزی های خوراکی خواص و فواید بسیاری برای سلامت بدن انسان دارند. سبزی قورمه سبزی نیز از این مقوله مستثنی نیست. در ادامه به معرفی هر یک از سبزی های موجود در ترکیب سبزی خشک قرمه سبزی می پردازیم :

تره

تره گیاهی با برگهای بلند و کشیده و از خانواده پیازچه و سیر است. این سبزی سرشار از ویتامین C و اسید فولیک است، کلسیم، منیزیم، پتاسیم و فسفر دیگر اجزای سازنده ترکیب تره هستند. تره با سرطان مبارزه میکند، سلامت استخوان ها را افزایش میدهد، از بیماری های قلبی جلوگیری کرده و باعث ارتقا سلامت چشم و قدرت بینایی می گردد. علاوه بر اینها تره به بهبود کیفیت خواب، بهبود خلق و خو، پیشگیری از افسردگی و تقویت حافظه کمک می‌کند. تره یکی از رکن های اصلی در سبزی قرمه سبزی است و با وجود ترکیب های مختلف از سبزی ها برای تهیه قورمه سبزی، تره همیشه پای ثابت لیت غذای سنتی و ایرانی بوده است.

جعفری

جعفری جز سبزی های معطر و با خواص متعدد برای سلامت انسان است. جعفری حاوی ویتامین های A, C, K, B و E است. مواد معدنی موجود در سبزی جعفری نیز عبارتند از کلسیم، روی،منگنز، آهن و پتاسیم. جعفری نقش موثری در سلامت کبد دارد، خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد، به کنترل سطح فشار خون و قند خون کمک می کند و باعث بهبود عملکرد گوارشی می شود. جعفری پس از تره دیگر سبزی اصلی موجود در سبزی قرمه سبزی است و می تواند عطر و طعم بسیار خوبی به این غذا بدهد.

گشنیز

گشنیز گیاهی معطر است که در حوضه مدیترانه و شرق آسیا می روید و از برگ و دانه آن به عنوان نوعی ادویه استفاده می شود. گشنیز سرشار از کاروتنوئیدها و آنتی اکسیدان هاست. خواص گشنیز عبارتند از :ضد سرطان، بهبود عملکرد دستگاه گوارش، کاهش سطح کلسترول خون، درمان کم خونی، کنترل سطح قند خون، ارتقا سلامت استخوان و سلامت مغز.
گشنیز در ترکیب سبزی قورمه سبزی وجود دارد و در کنار ایجاد عطر و طعم دلپذیر در این غذا، فواید سلامت متعددی نیز برای بدن به دنبال دارد.

شنبلیله

شنبلیله گیاهی چند منظوره است ، مردم آسیای غربی و مدیترانه هزاران سال است که از آن برای پختن غذا، بهبود سلامت و درمان بیماری‌های مختلف استفاده می‌کنند. شنبلیله حاوی برخی ویتامین‌ها مانند ویتامین C، ویتامین A، ویتامین‌های B1، B2، B3، اسید فولیک و بیوتین و تعدادی مواد معدنی مانند منگنز، روی و پتاسیم است. همچنین شنبلیله حاوی ترکیبات مفید زیادی برای بدن از جمله کولین و اینوزیتول است. سبزی شنبلیله برای دیابت، بیماری های قلبی و عروقی، انواع عفونت ها، بیماری های دستگاه گوارش، سلامت پوست و مو و… بسیار مفید است. وجود شنبلیله در سبزی خشک قورمه سبزی، عطر و طعم بسیار خوبی به این غذا می دهد.

تره، جعفری، گشنیز و شنبلیله جز سبزی های اصلی قورمه سبزی هستند. البته بنا بر ذائقه افراد در مناطق مختلف از برخی سبزی های دیگر همچون اسفناج، ریحان و سبزی های محلی و فصلی در تهیه قورمه سبزی استفاده می کنند.

چند نکته مهم

هنگام استفاده از سبزی خشک قورمه سبزی به موارد زیر توجه داشته باشید :
-سبزی خشک قورمه سبزی را حتما چند دقیقه در آب بخیسانید تا تمیز و نرم شود.
-تفت دادن سبزی با روغن باعث روغن انداختن خورشت شما خواهد شد.
-اگر می خواهید قرمه‌سبزی شما تیره رنگ شود، هنگام تهیه آن از رب گوجه فرنگی استفاده نکنید و سبزی ها را به خوبی تفت دهید تا تیره رنگ شوند.
-برای تهیه یک خورشت قورمه سبزی جا افتاده به حداقل 4 ساعت زمان نیاز دارید.
-سبزی خشک قورمه سبزی را در ظرف در بسته و در مکان تاریک، خشک و خنک نگهداری کنید.

 

 

امتیاز 0 از 5
0 reviews
امتیاز 5 از 5
0
امتیاز 4 از 5
0
امتیاز 3 از 5
0
امتیاز 2 از 5
0
امتیاز 1 از 5
0

نقد و بررسی‌ها

پاکسازی فیلتر

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “سبزی خشک قورمه سبزی،100گرم” لغو پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

شما باید وارد حساب خود شده باشید تا قادر به اضافه کردن تصاویر در نظرات باشید.

محصولات مرتبط

سبزی خشک دلمه،100گرم
افزودن به سبد خرید
مشاهده سریع
افزودن به علاقه مندی

سبزی خشک دلمه،100گرم

78,000 تومان
پونه کوهی خشک،100گرم
افزودن به سبد خرید
مشاهده سریع
افزودن به علاقه مندی

پونه کوهی خشک،100گرم

60,000 تومان
سبزی خشک آش دوغ،100گرم
افزودن به سبد خرید
مشاهده سریع
افزودن به علاقه مندی

سبزی خشک آش دوغ،100گرم

60,000 تومان
سبزی خشک ترشی بادمجان،100گرم
افزودن به سبد خرید
مشاهده سریع
افزودن به علاقه مندی

سبزی خشک ترشی بادمجان،100گرم

60,000 تومان
اسفناج خشک،100گرم
افزودن به سبد خرید
مشاهده سریع
افزودن به علاقه مندی

اسفناج خشک،100گرم

60,000 تومان
گشنیز خشک،100گرم
افزودن به سبد خرید
مشاهده سریع
افزودن به علاقه مندی

گشنیز خشک،100گرم

60,000 تومان
شنبلیله خشک،100گرم
افزودن به سبد خرید
مشاهده سریع
افزودن به علاقه مندی

شنبلیله خشک،100گرم

60,000 تومان
سبزی خشک سبزی پلو،100گرم
افزودن به سبد خرید
مشاهده سریع
افزودن به علاقه مندی

سبزی خشک سبزی پلو،100گرم

60,000 تومان

ارسال رایگان

سفارش خود را تا سقف مشخص شده برسانید

پشتیبانی قوی

بعد از فروش نیز در کنار شما هستیم.

پرداخت آنلاین

به راحتی با هر کارت بانکی آنلاین پرداخت کنید

تحویل فوری

خریدتان به سرعت به دست شما خواهد رسید

راهنمای خرید
منو
  • نحوه ثبت سفارش در سحرانا
  • شیوه های پرداخت
  • رویه ارسال
خدمات مشتریان
منو
  • پرسشهای متداول
  • شرایط و قوانین
  • رویه بازگرداندن
ارتباط با سحرانا
منو
  • درباره ما
  • تماس با ما
  • حساب کاربری
  • خانه
  • دسته بندی محصولات
    • ادویه جات
    • پودر های گیاهی
    • خشکبار
    • دانه های گیاهی
    • دمنوش گیاهی
    • روغن گیاهی
    • شیره و شربت
    • عرقیات گیاهی
    • محصولات گیاهی
  • مجله داروهای گیاهی
  • تماس با ما
  • علاقه مندی
  • ورود / ثبت نام
سبد خرید
بستن

سبزی خشک قورمه سبزی،100گرم

60,000 تومان
افزودن به علاقه مندی
برای دیدن محصولات که دنبال آن هستید تایپ کنید.
فروشگاه
علاقه مندی
0 محصول سبد خرید
حساب کاربری من