• خانه
  • دسته بندی محصولات
    • ادویه جات
    • پودر های گیاهی
    • خشکبار
    • دانه های گیاهی
    • دمنوش گیاهی
    • روغن گیاهی
    • شیره و شربت
    • عرقیات گیاهی
    • محصولات گیاهی
  • مجله داروهای گیاهی
  • تماس با ما
عطاری آنلاین سحرانا
ورود / ثبت نام
ورودایجاد حساب کاربری

رمز عبور را فراموش کرده اید؟

0 محصول 0 تومان
علاقه مندی
جستجو
منو
عطاری آنلاین سحرانا
0 محصول 0 تومان
سبزی خشک آش دوغ،100گرم
سبزی خشک ترشی لیته،100گرم
سبزی خشک ترشی لیته،100گرم 60,000 تومان
بازگشت به محصولات
عرق کلپوره،1لیتر
عرق کلپوره،1لیتر 65,000 تومان

سبزی خشک آش دوغ،100گرم

60,000 تومان

افزودن به علاقه مندی
17 People watching this product now!
دسته: سبزیجات خشک
  • توضیحات
توضیحات

آش دوغ غذای سنتی اردبیل است اما با ذائقه اکثر ایرانی ها سازگار می باشد. آش دوغ را با سبزی مخصوص آن تهیه می کنند که می توان خشک یا تازه باشد. سبزی خشک آش دوغ یکی از محصولات عرضه شده در مجموعه سحرانا می باشد که با بهترین کیفیت قابل تهیه است. سبزی خشک آش دوغ سحرانا در شرایط کاملا بهداشتی و به دور از هر گونه آلودگی یا گرد و غبار تهیه شده و استفاده از آن بسیار آسان است.

آش دوغ

آش دوغ یکی از انواع آش های سنتی و خوشمزه ایرانی است که در اصل به اردبیل تعلق دارد اما در بسیاری از شهر های ایران و با روش های مختلف طبخ می شود. آش دوغ با استفاده از چند قلم مواد اولیه ساده تهیه می شود اما در عین حال بسیار لذیذ و پرطرفدار است. این آش را در برخی از مناطق کشور به همراه گوشت تهیه می کنند و در بعضی دیگر بدون گوشت سرو می شود. در ادامه طرز تهیه آش دوغ را شرح می دهیم :

آش دوغ

طرز تهیه آش دوغ با استفاده از سبزی خشک

مواد لازم برای تهیه آش دوغ
دوغ به مقدار دو لیتر
برنج یک پیمانه
سبزی خشک آش دوغ حدود 40 گرم
نخود پخته شده 200 گرم
نمک و فلفل به میزان لازم
سیر داغ، پیاز داغ و نعناع داغ برای تزیین

اولین مرحله برای تهیه آش دوغ، خیسم دن نخود و پختن آن است، بهتر است نخود را یک شب قبل خیس کنید تا نفخ آن گرفته شود و سپس آن را به همراه دو لیوان آب کامل بپزید.
برنج را در قابلمه ریخته با مقداری آب و یم قاشق چایخوری نمک بپزید، پس از پخته شدن برنج آب خشک آش دوغ را که کمی خیس کرده بودید، آبکش نموده و به قابلمه اضافه کنید و هم بزنید، کمی زمان دهید تا سبزی ها به خوبی باز شده و بپزند.
پس از پخت سبزی نوبت به اضافه کردن دوغ می رسد، مقدار دو لیتر دوغ محلی یا دوغ پاستوریزه با طعم سیر را به آرامی به قابلمه اضافه کنید، دقت کنید که حین اضافه کردن دوغ باید مدام به هم زدن آش ادامه دهید تا دوغ نبرد. وقتی دوغ را اضافه کردید همچنان هم بزنید تا آش به جوش بیاید و غلیظ شود. در مرحله آخر نخود پخته شده را به آش دوغ بیفزایید و زیر قابلمه را خاموش کنید.

چند نکته مهم برای تهیه آش دوغ

-می توانید برای خوش طعم تر شدن آش، از عصاره مرغ یا آب گوشت نیز استفاده کنید.
-در برخی مناطق آش دوغ را با گوشت تهیه می کنند. برای این منظور گوشت چرخ کرده را به صورت کوفته های کوچک در آورده و در آش می پزند یا گوشت را به همراه نمک و فلفل پخته، ریش ریش، کرده و به آش اضافه می کنند.
-نخود را در مرحله آخر و نزدیک به زمان سرو به آش دوغ اضافه کنید. چون دوغ باعث سفت شدن نخود می شود.
-هر 50 گرم سبزی خشک آش دوغ معادل یک کیلو گرم سبزی تازه است.

سبزی خشک آش دوغ

تهیه آش دوغ کار نسبتا آسانی است. تنها بخش وقت گیر آن تهیه سبزی، پاک کردن و تمیز کردن آن است که می توان برای رفع این مشکل از سبزی خشک آش دوغ استفاده کرد. سبزی خشک آش دوغ سحرانا باعث می شود هر زمان که اراده کردید با صرف زمانی بسیار کم آش دوغ تهیه کنید. برای این کار کافیست سبزی خشک آش دوغ را مدتی خیس نمایید و بعد آن را آبکش کرده و به آش خود اضافه کنید. سبزی خشک آش دوغ سحرانا عطر و طعم بی نظیری به

ترکیب سبزی خشک آش دوغ

سبزی آش دوغ به طور کلی شامل گشنیز، جعفری، شوید، تره و اسفناج است که برخی مناطق مقداری نعناع نیز به آن اضافه می کنند.
در منطقه آذربایجان و در فصل بهار معمولا از پونه یا کاکوتی نیز برای ایجاد عطر و طعم بهتر در آش دوغ استفاده می شود.
استفاده از سبزی های معطر همچون جعفری، گشنیز و شوید باعث ایجاد عطر و طعم عالی در آش دوغ می شود. در ادامه به شرح هر یک از اجزای سبزی خشک آش دوغ می پردازیم :

ترکیب سبزی خشک آش دوغ

جعفری

جعفری یک سبزی معطر و خوش عطر و طعم است که در ترکیب اکثر غذا های ایرانی وجود دارد. جعفری یک سبزی سرشار از آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی مورد نیاز بدن است. جعفری یکی از اجزای اصلی سبزی خشک آش دوغ سحرانا است که با نسبت های معین و دقیق با دیگر سبزی ها ترکیب شده است.

گشنیز

گشنیز نیز یک از سبزی های برگ سبز و معطر است که معمولا در تهیه انواع آش ها از جمله آش دوغ مورد استفاده قرار می گیرد. گشنیز منبع غنی از ویتامین C و آنتی اکسیدان های مختلف است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند و رادیکال های آزاد را از بین می برد. گشنیز را می توان به مقدار مورد نیاز در ترکیب سبزی خشک آش دوغ یافت.

تره

تره گیاهی از خانواده سیر و پیاز است که طعم تند و رایحه ای خاص دارد که ممکن است خوشایند برخی افراد نباشد. البته تره خشک این مشکل را ندارد. تره سرشار از فیبر و مواد مغذی مورد نیاز بدن است. تره نیز در ترکیب سبزی آش دوغ سحرانا وجود دارد.

اسفناج

اسفناج یک نوع سبزی با برگ های سبز تیره و بزرگ است. اسفناج منبع غنی از آهن است و به افراد دارای مشکلات کم خونی، آنمی و… مصرف این سبزی بسیار توصیه می شود. اسفناج سبزی خوش خوراکی است که هم به صورت خام و هم به صورت پخته می توان از آن استفاده کرد. از اسفناج در ترکیب سبزی خشک آش دوغ استفاده شده است.

نعناع

نعناع یکی از سبزی های معطر و خوش طعم است که در برخی از مناطق برای ایجاد عطر و طعمی خاص به آش دوغ اضافه می شود. نعناع باعث تقویت سیستم گوارشی بدن شده و فرایند هضم غذا را تسهیل می کند. منتول موجود در نعناع باعث تحریک اشتها شده و رغبت به خوردن غذا را افزایش می دهد.

شرایط نگهداری از سبزی خشک آش دوغ

بهترین شرایط برای نگهداری سبزی خشک آش دوغ، استفاده از ظروف شیشه ای خشک و تمیز و کاملا در بسته است. بهترین مکان نیز کابینت های خنک و تاریک هستند. البته در فصول گرم سال بهتر است از فضای یخچال برای نگهداری سبزی خشک آش دوغ استفاده نمایید تا ماندگاری و کیفیت آن حفظ شود.

مدت زمان ماندگاری سبزی خشک آش دوغ

حداکثر زمان برای ماندگاری انواع مختلف سبزی خشک دو سال است. سبزی خشک آش دوغ نیز تا دو سال در شرایط اصولی قابل نگهداری است. اما توصیه می کنیم سبزی خشک آش دوغ را به اندازه نیاز یک سال خود تهیه کنید تا طراوت و تازگی آن به هدبی حفظ شده و به آش دوغ منتقل گردد.

امتیاز 0 از 5
0 reviews
امتیاز 5 از 5
0
امتیاز 4 از 5
0
امتیاز 3 از 5
0
امتیاز 2 از 5
0
امتیاز 1 از 5
0

نقد و بررسی‌ها

پاکسازی فیلتر

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “سبزی خشک آش دوغ،100گرم” لغو پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

شما باید وارد حساب خود شده باشید تا قادر به اضافه کردن تصاویر در نظرات باشید.

محصولات مرتبط

جعفری خشک،100گرم
افزودن به سبد خرید
مشاهده سریع
افزودن به علاقه مندی

جعفری خشک،100گرم

60,000 تومان
سبزی خشک ترشی بادمجان،100گرم
افزودن به سبد خرید
مشاهده سریع
افزودن به علاقه مندی

سبزی خشک ترشی بادمجان،100گرم

60,000 تومان
پونه کوهی خشک،100گرم
افزودن به سبد خرید
مشاهده سریع
افزودن به علاقه مندی

پونه کوهی خشک،100گرم

60,000 تومان
سبزی خشک سوپ،100گرم
افزودن به سبد خرید
مشاهده سریع
افزودن به علاقه مندی

سبزی خشک سوپ،100گرم

60,000 تومان
سبزی خشک کوکو سبزی،100گرم
افزودن به سبد خرید
مشاهده سریع
افزودن به علاقه مندی

سبزی خشک کوکو سبزی،100گرم

60,000 تومان
افزودن به سبد خرید
مشاهده سریع
افزودن به علاقه مندی

مرزه خشک،100 گرم

65,000 تومان
گشنیز خشک،100گرم
افزودن به سبد خرید
مشاهده سریع
افزودن به علاقه مندی

گشنیز خشک،100گرم

60,000 تومان
سبزی خشک کلم پلو شیرازی،100گرم
افزودن به سبد خرید
مشاهده سریع
افزودن به علاقه مندی

سبزی خشک کلم پلو شیرازی،100گرم

60,000 تومان

ارسال رایگان

سفارش خود را تا سقف مشخص شده برسانید

پشتیبانی قوی

بعد از فروش نیز در کنار شما هستیم.

پرداخت آنلاین

به راحتی با هر کارت بانکی آنلاین پرداخت کنید

تحویل فوری

خریدتان به سرعت به دست شما خواهد رسید

راهنمای خرید
منو
  • نحوه ثبت سفارش در سحرانا
  • شیوه های پرداخت
  • رویه ارسال
خدمات مشتریان
منو
  • پرسشهای متداول
  • شرایط و قوانین
  • رویه بازگرداندن
ارتباط با سحرانا
منو
  • درباره ما
  • تماس با ما
  • حساب کاربری
  • خانه
  • دسته بندی محصولات
    • ادویه جات
    • پودر های گیاهی
    • خشکبار
    • دانه های گیاهی
    • دمنوش گیاهی
    • روغن گیاهی
    • شیره و شربت
    • عرقیات گیاهی
    • محصولات گیاهی
  • مجله داروهای گیاهی
  • تماس با ما
  • علاقه مندی
  • ورود / ثبت نام
سبد خرید
بستن
سبزی خشک آش دوغ،100گرم

سبزی خشک آش دوغ،100گرم

60,000 تومان
افزودن به علاقه مندی
برای دیدن محصولات که دنبال آن هستید تایپ کنید.
فروشگاه
علاقه مندی
0 محصول سبد خرید
حساب کاربری من