Menu
فواید برگه زردآلو
120,000 تومان – 215,000 تومان
زردآلوی خشک شده را برگه زردآلو می گویند. این ماده غذایی بسیار خوشمزه است و معمولا در طبخ غذا ها یا به عنوان میان وعده از آن استفاده می کنند.
برگه زردآلو برای کم خونی، استحکام استخوان ها، مشکلات گوارشی، رفع برخی مشکلات زنان و… مفید است. در ادامه با این محصول ارزشمند بیشتر آشنا می شویم.
درخت زردآلو (Prunus armeniaca L) از خانواده گل رز است و اندازه متوسطی دارند. ارتفاع آن گاه به 9 مترنیز می رسد. میوه زردآلو کروی شکل ، زرد رنگ ، پوشیده از پوست زرد یا قرمز است و در آب و هوای معتدل معمولا در فصل تابستان رسیده می شود. زردآلو را در کشور هایی که دارای آب و هوای گرم و مرطوب هستند می توان یافت، مثل ایران و ترکیه و….
برگه زردآلو را طی فرآیند خشک کردن میوه زردآلو به دست می آورند، این کار را معمولا پس از هسته گیری زردآلو از طریق تابش مستقیم نور خورشید یا استفاده از دستگاه های خشک کن مصنوعی انجام می دهند، در واقع طی فرآیند خشک شدن آب موجود در میوه از بین می رود و میده خشک به دیت می آید که معمولا دارای انرژی بیشتری نسبت به خود میوه است.
برگه زردآلو فواید بسیاری برای سلامتی و زیبایی پوست و مو دارد، چون حاوی ویتامین ها و مواد معدنی بسیاری است. از جمله ویتامین های موجود در برگه زردآلو می توان به ویتامین A، E وK اشاره کرد. البته خود میوه زردآلو حاوی ویتامینC است که جون محلول در آب است طی فرآیند خشک مردن معمولا از بین می رود که در برخی از محصولات هنگام بسته بندی ویتامین C نیز به زردآلو های خشک شده اضافه می شود.
از جمله مواد معدنی موجود در زردآلو خشک آهن است که نقش موتری در رفع کم خونی دارد، علاوه بر آن کلسیم، بور، پتاسیم و فسفر نیز این ماده غذایی یافت می شود.
زردآلو خشک شده هم برای بزرگسالان، هم برای کودکان و نیز برای سالمندان و گروه های حساس مثل خانم های باردار تیر مفید است به شرطی که تحت نظر پزشک متخصص مصرف شود.
زردآلو خشک شده به عنوان یک منبع انرزی بخش سالم است که مصرف مقدار کمی از آن انرزی مورد نیاز بدن را تامین می کند. این ماده همچنین فواید بسیاری برای حفظ سلامت بدن دارد که در ادامه با برخی از آنها آشنا می شویم.
زردآلو سرشار از آنتی اکسیدان های قوی مانند: ویتامین A است که برای مبارزه با رادیکالهای آزاد ، محافظت از سلول ها در برابر آسیب ، تقویت سلامت قلب و محافظت در برابر لخته شدن خون و سکته مغزی مهم هستند.
زردآلو حاوی فیبر است که به کاهش کلسترول بد و افزایش کلسترول خوب کمک می کند ، که نقش مهمی در افزایش سلامت شریان ها و کاهش رسوب پلاک در عروق خونی و کلسترول بالا دارد.
برخی مواد معدنی موجود در زردآلو ، مانند پتاسیم ، برای تنظیم کار قلب و انقباض ماهیچه های آن و کمک به شل شدن عروق مهم هستند و بنابراین نقش عمده ای در تنظیم فشار خون و حفظ آن در حد طبیعی دارد.
زردآلو خشک شده منبع غنی از ویتامین A بتاکاروتن است که هردو جز آنتی اکسیدان ها هستند و تاثیر مثبتی بر افزایش سلامت بینایی دارند به طوری که کمبود این مواد در بدن باعث ایجاد شب کورس می شود.
مصرف روزانه زردآلو و فرآورده های آن مانند برگه زردآلو نقش موثری در جلوگیری از ابتلا به انحطاط ماکولا دارد که معمولا در اثر افزایش سن رخ می دهد.
آنتی اکسیدان های موجود در زردآلو خشک شده مانند ویتامین های A و E نقش موثری در افزایش زیبایی و درخشندگی گوست دارند، هم جنین از فعالیت رادیکال های آزاد که باعث بروز سرطان گوست می شود، جلوگیری می کند. همچنین زردآلو باعث رفع چین و چروک و جوانسازی گوئن می شود به طوریکه از عصاره آن در ساخت انواع ماسک های پوستی استفاده می شود و برای حفظ جوانی و خاصیت ارتجاعی پوست ببار مفید است.
می توان از این محصول برای رفع برخی از مشکلات گوارشی مانند نفخ، گاز روده، التهاب معده و مشکلات مربوط به هضم و جذب مواد غذایی بهره گرفت. معمولا چند عدد برگه زردآلو را قبل از غذا به صورت خیس شده در آب مصرف می کنند، این که به هضم غذا کمک شایانی می کند.
علاوه براین این یک ملین طبیعی است و با پاکسازی روده ها و دفع سموم اضافی انباشته شده در دستگاه گوارش باعث رفع یبوست می شود. علاوه بر ین ها حاوی مقدار قابل توجهی فیبر است که باعث ارتقا سلامت دستگاه گوارش و بهبود عملکرد آن می شود.
توصیه می شود قبل از غذا چند عدد برگه زردآلو را در مقداری آب بخیسانید و میل نمایید این کار باعث بهبود هضم غذا می شود و از دل درد و معده درد جلوگیری می کند.
کم خونی از جمله مشکلات شایع به ویژه در خانم ها است که معمولا علت اصلی آن فقر آهن در بدن است.
برگه های زردآلو منبع غنی از آهن هستند که مصرف آنها می توان باعث تامین آهن مورد نیاز بدن شند و از کمبود آهن جلوگیری کنند، همچنین باعث تحریک سنتز هموگلوبین دز خون می شوده نتیجه آهن اکسیژن رسانی بهتر به سلول های بدن است.
زردآلو خشک شده حاوی مواد معدنی مفید برای افزایش تراکم استخوان هاست. موادی مانند بور، کلسیم. منگنز و… .
معمولا در اثر کاهش تراکم بافت استخوانی بیماری های مانند پوکی استخوان ایجاد می شود، این بیماری به ویژه در زنان یائسه بیشتر به چشم می خورد.
زردآلو و فرآورده های مشتق شده از آن باعث افزایش تراکم بافت استخوانی می شوند و از این طریق از بروز پوکی استخوان، شکستگی و دررفتگی بی دلیل استخوان ها جلوگیری می کند.
مصرف برگه زردآلو باعث کاهش التهاب در بدن می شود و همان طور که میدانید عامل اصلی افزایش درجه حرارت بدن و تب التهاب می باشد. بنابراین می توان گفته این محصول در پایین آوردن تب و کاهش درجه حرارت بدن بسیار موثر است.
زردآلو منبع غنی از کاروتنوئیدها ها و آنتی اکسیدان ها است، لیکوپن یکی از این مواد است که باعث کاهش استرس اکسیداتیو در بدن می شود. از این رو می تواند در تسکین علائم مربوط به بیماری آسم، واکنش بیش از حد برونش، منقبض شدن ماهیچه های صاف در راه های هوایی و ترشح بیش از حد مخاط جلوگیری کند.
برگه زرد آلو و به طور کلی میوه های خشک دارای مواد مغذی بیشتری نسبت به میوه تازه هستند، چرا که آب میوه از بین رفته و مواد معدنی و ویتامین ها در آن متمرکز شده است. وجود عناصری مانند آهن، فسفر، منیزیم و پتاسیم و کلسیم در زردآلو خشک همه باعث افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن می شود و از بروز انواع بیماری ها و عفونت ها در بدن به طور موثر جلوگیری می کند.
این محصول حاوی مقدار قابل توجهی از آنتی اکسیدان هاست و از این جهت گزینه مناسبی برای پیشگیری و مبارزه با انواع سرطان ها محسوب می شود. به طور کلی سرطان در اثر فعالیت رادیکالهای آزاد در بدن و جهش های سلولی غیر عادی شکل می گیرد و آنتی اکسیدان ها مانند ویتامین A می توانند از فعالیت عوامل سرطان زا در بدن جلوگیری کنند.
بارداری از جمله برهه های حساس زندگی خانم ها است که نیاز به تغذیه اصولی و مراقبت های خاص خود دارد تا هم سلامت مادر و هم سلامت جنین حفظ شود. برگه زردآلو حاوی ویتامین ها و مواد معدنی مهم از جمله آهن است. آهن به رفع کم خونی خانم ها کمک می کند و در دوران بارداری بسیار مفید است. مصرف این محصول می تواند از بروز سقط های مکرر جلوگیری کند. البته توصیه می شود قبل از مصرف برگه زردآلو در مورد نحوه و میزان مصرف آن با پزشک واجد شرایط مشورت کنید.
این ماده غذایی منبع خوبی از ویتامین A و کاروتن است. هر 100 گرم زردآلو خشک 64 درصد از نیاز روزانه بدن به ویتامین A را تامین می کند.
این ترکیبات حاوی خاصیت آنتی اکسیدانی هستند که برای بدن بسیار ضروری است. ویتامین A برای حفظ مخاط، پوست و بینایی سالم، استحکام استخوان ها، تنظیم ژن و بهبود عملکرد سیستم ایمنی مهم است.
خوردن برگه زردآلو که سرشار از کاروتن است باعث محافظت از بدن در برابر سرطان ریه و دهان می شود.
کاروتن تولید رادیکال های آزاد اکسیژن را بدن بدن مهار می کند و عملکرد مستقلی از ویتامین A دارد. کاروتن موجود در زردآلو خشک باعث جلوگیری از سرطان، بیماری های قلبی و عروقی، سکته مغزی، حمله قلبی، آب مروارید، بیماری پارکینسون، اختلالات حسی و حرکتی سیستم عصبی و… می شود.
روابط جنسی در زندگی زناشویی از جمله ارکان اساسی محسوب می شود و بهره گرفتن از مواد غذایی مفید و ارزشمند برای بهبود این روابط بسیار توصیه شده است.
برگه زردآلو یکی از این مواد است که به لحاظ غنی بودن از مواد معدنی و ویتامین ها فواید بسیاری برای بدن دارد.
مصرف منظم زردآلو خشک شده قدرت باروری در زنان و مردان را بهبود میبخشد، حاوی مواد معدنی لازم برای تولید هورمون های جنسی است، خطر سرطان پروستات را در مردان کاهش می دهد، باعث افزایش میل جنسی می شود، ضعف جنسی را از بین می برد، باعث تحریک گردش خون و افزایش خون رسانی به اندام های تناسلی می شود و باعث تولید اسپرم های جدید و افزایش قدرت باروری مردان می گردد.
زردآلو خشک دارای سه برابر پتاسیم موجود در موز است که به کاهش فشار خون کمک می کند ، زیرا پتاسیم دارای خاصیت دفع آب است که فشار خون را کاهش می دهد ، بنابراین پتاسیم موجود در زردآلو خشک نیز در برابر بیماری های قلبی محافظت می کند.
زردآلو خشک حاوی ویتامین K است که برای لخته شدن خون در صورت صدمات و جلوگیری از خونریزی لازم است.
برگه زردآلو حاوی مقدار قابل توجهی فیبر است که باعث کاهش غلظت کلسترول مضر خون می شود، وجود کلسترول بالا در خون علت اصلی ایجاد بیماری های قلبی و عروقی و انواع نارسایی های خون در بدن است. با مصرف روزانه مقداری زردآلو خشک شده می توانید به سلامت رگها خونی و سیستم خون رسانی بدن خود کمک کنید و از شر چربی های اضافی موجود در خون خلاص شوید.
برگه زردآلو را معمولا تحت تاثیر نور آفتاب به طور طبیعی و در فصل سرد سال به وسیله دستگاه های خشک کن، خشک می کنند، معمولا کوچکتر و خشک تر از قیسی است و اشکال متفاوتی به خودمی گیرد، برای به دست آوردن برگه زردآلو، هسته ميوه را از آن جدا می کنند و سپس آنها را خشک می کنند.
قیسی زردآلو معمولا نرم تر، گوشتالو تر و خوشرنگ تر از برگه است و علت آن این است که از زردآلو های دستچین شده برای تهیه این نوع از میوه خشک استفاده می شود، همچنین قیسی را در اتاق های خاصی و تحت تاثیر سوزاندن گوگرد خشک می کنند، بخار گوگرد باعث حفظ رنگ آن می شود. قیسی ظاهر بهتری نسبت به برگه دارد اما هر دو از نظر غذایی ارزش یکسانی دارند، در برخی موارد برای شیرین تر شدن قیسی زردآلو به آن شکر اضافه می کنند که باعث می شود کالری آن افزایش و ارزش غذایی اش کاهش یابد.
این محصول را که سرشار از مواد مغذی است و طعم بسیار دلپذیری دارد، به راحتی می توان نگهداری کرد، کافی است آن را در ظروف در بسته و دور از نور خورشید، در جای تاریک، خشک و خنک نگهداری کنید.
این یک ماده غذایی عالی با ارزش غذایی بالایی برای همه گروه سنی است.
می توان از زردآلو خشک شده برای تزئین انواع دسر و غذا ها استفاده کرد، در پخت برخی غذا ها نیز به کار می رود. همچنین در تهیه مربا نیز این محصول استفاده می شود.
برگه زردآلو در ترکیب با جو دو سر یک صبحانه بسیار مغذی است. علاوه بر این ها می توانید آن را با سایر میوه های خشک ترکیب کنید واز این ترکیب عالی به عنوان میان وعده به خصوص برای کودکان استفاده کنید چون باعث تامین انرژی بدن و افزایش قدرت عملکردی مغز می شود.
با این که گفتیم زردآلو خشک دارای مواد معدنی و ویتامین مهم و مورد نیاز برای بدن است اما نباید در مصرف آن زیاده روی کرد و بهتر است به مصرف روزانه چند عدد از آن اکتفا کنید.
در برخی موارد نیز توصیه می شود از مصرف برگه زردآلو پرهیز شود، اینها شامل موارد زیر است:
-اگر جز افرادی هستید که به زردآلو حساسیت دارید از مصرف برگه زردآلو نیز خودداری کنید، چون باعث بروز واکنش های آلرژیک مانند التهاب و خارش در بدن می شود.
-مصرف زیاد این ماده باعث دریافت کالری زیاد در بدن می شود و می توان باعث بروز اضافه وزن و چاقی شود، اگر دچار چاقی هستید از مصرف این محصول خودداری کنید یا آن را تحت نظر پزشک مصرف نمایید.
-خانم های باردار باید برای مصرف برگه زردآلو حتما با پزشک متخصص خود مشورت کنند، چون گاه مصرف خودسرانه یک ماده غذایی هر چند مفید باشد، می تواند باعث ایجاد آسیب های غیر قابل جبران در مادر یا جنین شود.
میوه چه به صورت طبیعی و چه به صورت خشک شده حاوی قند های طبیعی هستند که معمولا در بدن به راحتی تجزیه می شوند، اما گاه در تهیه برگه زردآلو برای ایجاد طعم بهتر و شیرین تر به آن شکر اضافه می کنند، که باعث ناسالم شدن این محصول می شود. هنگام تهیه برگه زردآلو باید با دقت به بسته بندی محصول دقت کنید و بدانید که در تهیه آن از چه موادی استفاده شده است. افراد مبتلا به دیابت باید نوع بدون شکر زردآلو خشک را تهیه کنند و در مورد نحوه و میزان مصرف آن نیز باید پزشک واجد شرایط نظر بدهد تا از بروز هرگونه آسیب جلوگیری شود .
| وزن | 500 گرم, 1کیلوگرم |
|---|
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.