Menu
65,000 تومان
جعفری گیاهی محبوب با استفاده گسترده در اکثر نقاط جهان است. برای کشت و تولید این گیاه باید از بذر های جعفری استفاده کنیم. بذر جعفری از خود گیاه تهیه می شوند، این بذرها فواید متعددی برای بدن دارند. در ادامه با فواید بذر های جعفری و نحوه کاشت آنها آشنا خواهیم شد.
جعفری یک گیاه معطر و دو ساله است که در آشپزی، سالاد و دستورالعمل های دارویی برای درمان انواع بیماری ها استفاده می شود. این گیاه سرشار از آنتی اکسیدان های منحصر به فرد است و یکی از گیاهانی است که به طور گسترده در غذاهای عربی و بین المللی استفاده می شود. جعفری به عنوان یک گیاه کوچک با برگ های سبز تیره که شبیه برگ های گشنیز است، مشخص می شود، اما برگ های آن صاف و بزرگتر است.
جعفری سرشار از بسیاری از ویتامین های حیاتی مانند ویتامین K، B12، C و A است. همچنین منبع مهمی از مواد معدنی مانند: پتاسیم، کلسیم، منگنز، آهن و منیزیم می باشد.
بذر های گیاه جعفری علاوه بر کاشت و تولید محصول جدید، فواید دارویی و درمانی مختلفی نیز دارند. این دانه ها را می توان به صورت خوراکی تفت داده شده، جوشانده و آسیاب شده مورد استفاده قرار داد. در ادامه به چند مورد از این فواید اشاره می کنیم :
استفاده از جعفری و دانه‌های آن می‌تواند به سلامت و عملکرد کلیه‌ها کمک کند، زیرا جعفری و دانه‌های آن حاوی موادی هستند که ممکن است به عنوان ادرار آور عمل کنند و سموم بدن را کنند.
طبق یک مطالعه ، مصرف عصاره دانه جعفری می تواند به افزایش میزان ادرار دفع شده از بدن در طول روز کمک کند.
استفاده از دانه های جعفری می تواند برای چرخه قاعدگی و سلامت باروری زنان مفید باشد، زیرا این دانه ها
به تنظیم چرخه قاعدگی و مقاومت در برابر اختلالات ناشی از یائسگی کمک می کنند. همچنین دردی که ممکن است در اثر چرخه قاعدگی زنان ایجاد شود را به طور قابل توجهی کاهش می دهند و نسبت به علائم سندرم پیش از قاعدگی مقاومت ایجاد می کند.
اعتقاد بر این است که فواید بالقوه دانه‌های جعفری در این زمینه ممکن است به دلیل وجود ترکیبات طبیعی در این دانه‌ها باشد که می‌تواند برخی از هورمون‌ها را در بدن تحریک کند تا دوباره تعادل خود را بازگردانند، که ممکن است تاثیر مثبتی بر سلامتی سیستم تولید مثل در زنان داشته باشند.
افزودن دانه‌های جعفری به رژیم غذایی می‌تواند به شما در مبارزه با سرطان کمک کند. دانه‌های این نوع گیاه حاوی مقادیر بالایی فلاونوئیدها هستند و فلاونوئیدها ترکیباتی هستند که ممکن است خواص ضد سرطانی داشته باشند ، زیرا باعث کاهش استرس اکسیداتیو و مهار رشد سلول های سرطانی می شود.
طبق یک مطالعه ، فلاونوئید آپیژنین موجود در دانه های جعفری به طور خاص ممکن است به کشتن سلول های سرطانی و کاهش اندازه تومورهای سرطانی کمک کند و این فلاونوئید خاص ممکن است به مبارزه با انواع سرطان های زیر کمک کند از جمله: سرطان سینه و سرطان روده بزرگ.
استفاده موضعی از دانه های جعفری روی پوست سر می تواند فواید زیادی برای موهای سر و پوست سر داشته باشد، از جمله موارد زیر:
-از بین بردن یا رفع مشکل شپش سر.
-در برابر برخی از مشکلات پوست سر، مانند: شوره سر ، و تحریک پوست سر مقاومت کنید.
-تقویت مو از پایه آن در پوست سر تا انتهای آن و تحریک تارهای آن برای رشد سالم و قوی.
-جلوگیری از ریزش مو
برای استفاده از دانه های جعفری برای رفع مشکلات مربوط به مو، یک مشت دانه جعفری را آسیاب کنید، سپس با کمی آب مخلوط نمایید، خمیر به دست آمده را روی پوست سر بمالید و پس از گذشت 10 تا 15 دقیقه موها و پوست سر را به خوبی با آب ولرم و شامپو مناسب بشویید.
استفاده از جوشانده دانه جعفری به عنوان دهانشویه برای درمان زخم لثه و از بین بردن هر گونه بوی نامطبوع مفید است. همچنین برای تقویت دندان ها و تمیز کردن زخم های لثه موثر است، بنابراین بهتر است آن را در ترکیب غذاهای مختلف قرار دهید.
جوشانده دانه جعفری معده را تقویت می کند و احتمال زخم معده را کاهش می دهد. همچنین بروز سوء هاضمه را کاهش می دهد و باعث می شود معده به درستی و به خوبی عمل کند علاوه بر این به کنترل ترشح آنزیم های گوارشی کمک می کند و باعث بهبود هضم و گوارش غذا می شود.
دانه های جعفری گرفتگی های شکمی را که ممکن است در اثر سوء هاضمه ایجاد شود را تسکین می دهد، همچنین گازهای شکم را دفع می کند که نفخ را کاهش می دهد، حالت تهوع یا استفراغ را تسکین می دهد و به طور کلی درد شکم را از بین می برد.
دانه های جعفری حاوی ملین هایی هستند که معده و روده ها را روان می کنند. بدین ترتیب بروز یبوست را کاهش می یابد. نوشیدن جوشانده بذر جعفری راه حل بسیار مناسبی برای مشکل یبوست مزمن است.
از جمله کاربرد های اساسی بذر جعفری، استفاده از این دانه ها برای کشت جعفری است. می توان با کاشتن این دانه ها، سبزی تازه جعفری را به دست آورد. کشت گیاه جعفری بسیار آسان است و معمولا در فصل های بهار و پاییز انجام می شود. هر نوع آب و هوایی به شرط تامین رطوبت و خاک مناسب برای کشت جعفری مناسب می باشد. این گیاه تحمل سرما را دارد اما در مقابل بی آبی بسیار کم طاقت است. نور مستقیم خورشید نیز برای کشت جعفری توصیه نمی شود. این گیاه سایه دوست است.
برای شروع کشت جعفری لازم است که بذر جعفری در اختیار داشته باشید، بذر ها را یک شب قبل از کاشت به مدت 24 ساعت در آب ولرم خیس کنید تا پوسته سخت روی آنها نرم شده و آماده جوانه زدن شود. پس از این کار بذر ها را روی پارچه ای تمیز پهن کنید تا خشک شوند. اکنون آماده کاشتن هستند. دو روش برای کاشت بذر جعفری وجود دارد، می توانید آنها را به‌طور مستقیم در باغچه یا زمین زراعی مورد نظر خود بکارید که در این صورت باید آب و هوا را در نظر بگیرید و مطمئن شوید که آخرین دوره یخبندان گذشته است. روش دیگر جوانه گیری است، یعنی ابتدا بذر ها را در محیط خانه یا گلخانه بکارید و پس از رسیدگی با ظهور اولین جوانه ها، نشاء ها را به باغچه یا زمین مورد نظر منتقل کنید. توجه کنید که خاکی که گیاه جعفری در آن کاشته می شود باید بسیار نرم، مرطوب و دارای مواد مغذی و نفوذ پذیری بالا باشد. خاک دارای زهکشی مناسب و خاک برگ برای داشتن محصول نهایی با کیفیت ضروری است. سعی کنید آبیاری بذر ها را به طور مداوم و منظم انجام دهید، خاک باید همیشه مرطوب باشد، به ویژه در فصل گرم سال نیاز به آبیاری بیشتر حس می شود. کوددهی نیز از جمله نیاز های داشتن محصول در طول چند فصل است. سعی کنید ریشه گیاه خود را با کوددهی مناسب تقویت کنید تا مدت طولانی تری محصول داشته باشید. هنگام برداشت نیز توصیه می شود جعفری را با ساقه برداشت کنید تا انرژی گیاه صرف رشد ساقه ها نشود.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.