انیسون ستاره ای (بادیان ختایی)،50 گرم

توضیحات

انیسون ستاره ای میوه ای معطر و خوش طعم است که استفاده از آن سابقه ای طولانی دارد. از این ماده به عنوان ادویه در انواع غذا ها و نوشیدنی ها استفاده می شود.
ترکیبات موجود در بادیان ستاره ای که عطر و طعم منحصر به فردی به آن می بخشد نیز مسئول طیف گسترده ای از مزایای سلامتی است. این ادویه سرشار از ویتامین و مواد معدنی است و اسانس های آن مملو از پلی فنول های قوی مانند آنتول، لینالول و لیمونن است. از ترکیبات موجود در بادیان ختایی برای تهیه نوعی داروی ضد ویروسی به نام تامیفلو استفاده می شود. انیسون باعث کاهش استرس اکسیداتیو و افزایش سلامت سلول های ارگان مختلف بدن می شود. التهاب را کاهش می دهد و با عوامل ایجاد التهاب مبارزه می کند. در ادامه به شرح جزئیات بیشتری در مورد این ادویه ی باارزش می پردازیم.

بادیان ستاره ای چیست؟

بادیان ستاره ای ادویه ای است که از درختی همیشه سبز به نام Illicium verum که بومی چین و ویتنام است، گرفته می شود.
میوه های سبز نارس درخت بادیان را می گیرند و در آفتاب خشک می کنند تا سفت و خشک شوند. میوه های انیسون ستاره ای خشک را می توان به صورت کامل یا آسیاب شده استفاده کرد.
میوه‌های بادیان ستاره‌ای شکل ستاره‌ای دارند و رنگ آن‌ها پس از خشک شدن بین قرمز و نارنجی متغیر است. بادیان ستاره‌ای بوی قوی دارد و طعم آن بسیار شبیه شیرین بیان است.
بادیان ستاره ای فواید بالقوه زیادی برای سلامتی دارد و حتی برای استخراج ماده ای در برخی از انواع داروهای آنفولانزا به صورت دارویی استفاده می شود .
لازم به ذکر است که انواع مختلفی از بادیان ستاره ای وجود دارد که برخی از آنها برای مصرف انسان بی خطر هستند مانند بادیان ستاره ای چینی و برخی از آنها سمی هستند مانند بادیان ستاره ای ژاپنی، پس در خرید انیسون ستاره ای دقت کنید. ابتدا مطمئن شوید که برای مصرف انسان مناسب است و باعث ایجاد مسمومیت نمی شود.

ترکیبات انیسون ستاره ای

انیسون حاوی فلاونوئیدها، پلی فنول ها، برخی از ترکیبات دارای آنتی اکسیدان، خواص ضد التهابی و ضد میکروبی مانند: لینالول، کورستین، آنتول، شیکمیک اسید، اسید گالیک و لیمونن می باشد.
علاوه بر اینها ریز مغذی های موجود در بادیان ستاره ای عبارتند از:
ویتامین A
ویتامین B1 (تیامین)
ویتامین B2 (ریبوفلاوین)
ویتامین B3 (نیاسین)
ویتامین B5 (اسید پانتوتنیک)
ویتامین B6 (پیریدوکسین)
ویتامین C (اسید اسکوربیک)
کلسیم (Ca)
پتاسیم (K)
فسفر (P)
منگنز (Mn)
منیزیم (Mg)
روی (Zn)
آهن (Fe)

طرز تهیه دمنوش از بادیان ستاره ای

برای تهیه این دمنوش انیسون به ترتیب زیر عمل کنید:
5 دانه انیسون ستاره ای را به صورت پودر درشت خرد کنید.انیسون را در یک فنجان بریزید، سپس روی آن آب داغ بریزید و یک قاشق عسل به نوشیدنی اضافه کنید روی فنجان درپوش قرار دهید تا دم بکشد. نوشیدنی بعد از 10 دقیقه آماده است.نوشیدن بیش از 3 فنجان از این چای در روز توصیه نمی‌شود.

فواید انیسون ستاره ای

بادیان ختایی کاربر های دارویی متعدد دارد و از آن در تهیه برخی دارو های شیمیایی نیز استفاده می شود. در ادامه به چند مورد از فواید این ماده باارزش اشاره می کنیم :

مقاومت در برابر برخی از انواع باکتری ها

بادیان ستاره ای حاوی مواد ضد باکتری طبیعی است و استفاده از آن می تواند در درمان برخی از بیماری ها که عامل ایجاد آنها باکتری ها هستند مفید باشد. برخی از باکتری ها که انیسون در از بین بردن آنها نقش موثری دارد، عبارتند از:
-باکتری اشریشیا کلای ( E. coli ) که ممکن است باعث مشکلات سلامتی زیادی شود، مانند: اسهال و ذات الریه.
-برخی از انواع باکتری ها که باعث مشکلات سلامتی و عفونت می شوند مانند: عفونت گوش و عفونت مجاری ادراری.
-برخی از انواع باکتری ها که شروع به ایجاد نوعی ایمنی در برابر آنتی بیوتیک ها کرده اند و بدن را دچار بیماری های مختلف می کنند.

بهبود سیستم گوارش

استفاده از بادیان ستاره ای برای سلامت دستگاه گوارش فواید زیادی دارد، این ماده به بهبود و تسهیل هضم و گوارش غذا کمک می کند ، به ویژه هنگامی که بعد از غذا مصرف شود.
در رفع نفخ و از بین بردن گرفتگی عضلات شکم که منجر به درد می شود، مفید است. علاوه بر این به بهبود سلامت باکتری های روده و افزایش توانایی روده در استفاده از مواد مغذی موجود در غذا کمک می کند.
همچنین در مقابل مشکلات گوارشی دیگر مانند: سوء هاضمه، یبوست و بی اشتهایی مقاومت ایجاد می کند.

سلامت مغز و سلول های عصبی

انیسون ستاره ای به طور کلی با التهاب عصبی مبارزه می کند. این ماده علائم التهاب در بافت های عصبی را که پیشرفت آنها باعث ایجاد بیماری هایی همچون آلزایمر، پارکینسون، مولتیپل اسکلروزیس (MS)، افسردگی، سکته مغزی، اضطراب و سرطان مغز می شود، را کاهش می دهد. انیسون با استرس اکسیداتیو مبارزه می کند و باعث سلامت بافت مغز شده و خاصیت آرام بخش و ضد تشنج دارد.
این ادویه گیاهی با تاثیر بر هورمون هایی همچون سروتونین و دوپامین با بیماری های همچون افسردگی مبارزه می کند و تاثیر مثبتی بر افکار و روحیه فرد می گذارد. انیسون سطح استرس و اضطراب را کاهش می دهد و خاصیت آرامش‌بخشی طبیعی دارد.

انیسون برای سلامت زنان

استفاده از بادیان ستاره ای ممکن است فواید بالقوه بسیاری را برای سلامت زنان و سیستم تولید مثل آنها به ارمغان بیاورد، زیرا انیسون حاوی ترکیبات و مواد طبیعی است که می تواند باعث تحریک ترشح شیر در مادران شیرده شود.
این ماده قاعده آور است و مانع از بروز برخی اختلالات قاعدگی می شود. همچنین انیسون در تسهیل روند زایمان نیز نقش موثری دارد. این ماده علائم یائسگی در زنان را کاهش می دهد و از اختلالات عصبی و بحران های روحی در این دوره جلوگیری می کند. همچنین مانع از بروز پوکی استخوان در دوران پس از قاعدگی می شود.
فواید بالقوه انیسون ستاره ای در زمینه سلامت جنسی زنان به این دلیل است که حاوی موادی است که ممکن است بر سطح برخی از هورمون ها در بدن خانم ها تاثیر بگذارد.

تنظیم فشار خون

یکی از فواید مهم انیسون برای بدن، ارتقای سلامت قلب و عروق از طریق تنظیم سطح فشار خون می باشد. این ماده با شل کردن دیواره عروق خونی مانع از اینجا تصلب شرایین و ایجاد فشار خون می شود، که در نهایت می تواند فشار خون و فشار کلی بر عضله قلب را به حداقل برساند.

سلامت کبد و سم زدایی بدن

استفاده از بادیان ختایی به عنوان ادویه در غذا ها با تهیه دمنوش از آن می تواند بر سلامت کبد تاثیر مثبتی داشته باشد. این ماده دارای خواص آنتی اکسیدانی، ضد التهابی و ضد درد است که استرس اکسیداتیو در بدن را به حداقل می رساند و با تاثیر بر عملکرد آنزیم های کبد باعث سم زدایی هرچه بهتر بدن می گردد. انیسون همچنین از بروز بیماری های کبد جلوگیری کرده و به بهبود بافت های آسیب دیده کبد کمک می کند.

تسکین التهاب و درد ناشی از آن

التهاب پاسخی است که توسط سیستم ایمنی بدن برای محافظت از بدن در برابر عفونت، آسیب و هر عامل دیگری که ممکن است باعث آسیب شود، ایجاد می شود. التهاب در هر نقطه از بدن ممکن است روی دهد و معمولا با درد همراه است. از گذشته تا کنون از انیسون ستاره ای برای تسکین درد و التهاب، کاهش تورم، درمان جراحت ها، کاهش درد های عضلانی و مفصلی از جمله آرتریت روماتیسمی استفاده می شود.
به طور کلی مطالعات ثابت کرده است که ترکیبات خاص موجود در انیسون آن را به یک درمان کارآمد در برابر التهاب تبدیل کرده است.

مقاومت در برابر آنفولانزا

انیسون ستاره ای حاوی شیکمیک اسید، یک ترکیب طبیعی که ممکن است به مبارزه با آنفولانزا کمک کند، و می تواند به روش های مختلفی استفاده شود.
به محض شروع علائم آنفولانزا مانند تب ، لرز و دردهای عضلانی، یک لیوان شربت بادیان ستاره ای بنوشید تا تاثیر آن را در کاهش علائم بیماری ببینید.
همچنین می توانید یکی از انواع داروهای آنفولانزا را مصرف کنید که لیست ترکیبات آن حاوی شیکمیک اسید استخراج شده از بادیان ستاره ای است.
فواید بادیان ستاره ای برای سیستم تنفسی به مقاومت در برابر آنفولانزا محدود نمی شود، بلکه بادیان ستاره ای ممکن است به مقاومت در برابر سایر مشکلاتی که ممکن است بر سیستم تنفسی تاثیر بگذارد ، مانند: سرفه، گلودرد، آسم و تورم ریه کمک کند.

ضد سرطان

انیسون خاصیت آنتی اکسیدانی قوی دارد و از بروز استرس اکسیداتیو در سلول های بدن جلوگیری می کند. وجود آنتی اکسیدان ها در بدن مانع از فعالیت رادیکال های آزاد می شود که نتیجه آن کاهش جهش های ژنتیکی سلول ها و رشد غیر عادی آنها خواهد بود. همچنین خاصیت ضد التهابی این ماده به از بین رفتن تومور های سرطانی به ویژه در سینه و پروستات کمک می کند و باعث می شود تومور ها روند خود تخریبی را طی کنند. بنابراین استفاده از بادیان ختایی از بروز سرطان پیشگیری کرده و به درمان برخی از آنها نیز کمک می کند.

 

رفع اختلالات خواب

اختلالات خواب از جمله مشکلات رایج قرن حاضر است که جمع کثیری از افراد را به خود درگیر کرده است. این مشکل معمولا در اثر تنش های عصبی، استرس و اضطراب بیش از حد، افسردگی و سبک زندگی مدرن و پر فشار ایجاد می شود.
انیسون ستاره ای حاوی مواد و ترکیباتی است که ممکن است دارای خواص آرام بخش طبیعی مانند منیزیم و برخی آنتی اکسیدان ها باشد که استفاده از آن ممکن است به تحریک ترشح برخی از انواع انتقال دهنده های عصبی در بدن کمک کند که باعث تحریک احساس خواب آلودگی و آرامش می شود. بنابراین، انیسون ستاره ای برای افرادی که از اختلالات خواب رنج می برند توصیه می شود.

مراقبت از پوست

اشعه ماوراء بنفش ناشی از قرار گرفتن در معرض نور خورشید به سلول های پوست آسیب می رساند و یکی از عوامل محیطی استرس اکسیداتیو در بدن است که خطر ابتلا به بیماری های پوستی و سرطان ها را افزایش می دهد. تحقیقات انیسون ستاره ای را به عنوان یک ماده ضد میکروبی، ضد التهاب، آنتی اکسیدان، ضد عفونی کننده و یک عامل ضد باکتری قوی شناسایی کرد که قادر به کاهش آسیب رادیکال های آزاد در سلول های پوست و از بین بردن علائم اولیه پیری است.
آنتی اکسیدان های مهمی همچون ویتامین A و ویتامین C که در ترکیب انیسون ستاره وجود دارند، به تولید کلاژن در سلول های پوستی کمک می کنند. کلاژن یک پروتئین مهم در ساختار سلول های پوست است که باعث حفظ یکپارچگی و خاصیت ارتجاعی پوست می شود. استفاده از انیسون به بازسازی سلول های پوستی کمک می کند و آسیب هایی همچون ترک های پوستی، جای زخم ها، چین و چروک و سرطان پوست را به حداقل می رساند.

سلامت استخوان ها

خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی قوی بادیان ستاره ای نشان داده شده است که عملکرد اندام ها و بافت ها از جمله استخوان را بهبود می بخشد. امروزه افراد زیادی به ویژه در سنین بالا درگیر بیماری هایی همچون حجم کم توده استخوانی و پوکی استخوان هستند. بادیان ختایی منبع خوبی از عناصر مهم برای سلامت استخوان همچون کلسیم، منیزیم، منگنز و فسفر می باشد.
انیسون می تواند به تقویت بافت استخوان ها کمک کند و تحلیل و آسیب به آنها جلوگیری نماید.

کنترل سطح قند خون

دیابت ناشی از سطوح بالای قند خون مزمن است، جایی که بدن قادر به استفاده کامل از متابولیسم کربوهیدرات نیست. این بیماری میلیون‌ها نفر را در سراسر جهان تحت تأثیر قرار می‌دهد. استفاده از انیسون ستاره ای در رژیم غذایی یک درمان قدیمی برای کنترل سطح قند خون می باشد. این ادویه دارای شاخص گلیسمی پایین با مقدار قابل توجهی از آنتی اکسیدان های قوی است که بر سطح قند خون تاثیر می گذارد و آن را در شرایط عادی نگه می دارد.

عوارض جانبی بادیان ستاره ای

انیسون نیز اگر به صورت غیر متعارف مورد استفاده قرار گیرد، عوارض جانبی ایجاد می کند، که عبارتند از:
-مشکلات مربوط به تاثیر بادیان ستاره ای بر هورمون ها مانند: نوسانات خلقی و تشدید برخی مشکلات هورمونی.
-آلرژی و برخی از علائم مربوط به آن مانند: بثورات پوستی، خارش و اختلالات گوارشی.
-ایجاد تداخل دارویی و تاثیر منفی بر عملکرد برخی داروها مانند داروهای مورد استفاده برای درمان سرطان و اختلالات هورمونی.

موارد منع مصرف

-زنان باردار و شیرده: استفاده از بادیان ستاره ای به زنان باردار یا شیرده توصیه نمی شود، زیرا اطلاعات کافی در مورد ایمنی آن وجود ندارد ممکن این سلامت مادر و فرزند او را تهدید کند.
-کودکان: استفاده از انیسون ستاره ای برای نوزادان غیر ایمن است، زیرا به سختی می توان دانست که انیسون ستاره ای کاملاً چینی است و حاوی انیسون سمی ژاپنی نیست، بنابراین توصیه می شود از مصرف آن توسط آنها خودداری شود و باید توجه داشت که اطلاعات کافی در مورد درجه ایمنی بادیان ستاره ای برای کودکان وجود ندارد.
-برخی افراد ممکن است به انیسون ستاره ای حساسیت داشته باشند و در صورت مصرف دچار علائم آلرژیک شوند. معمولا کسانی که به گیاهان خانواده رازیانه حساس اند،می توانند از این دسته باشند.

سوالات متداول

آیا انیسون ستاره ای برای ویروس کرونا مفید است؟

مطالعاتی در مورد خاصیت ضد ویروسی این ماده انجام شده است و شواهد حاکی از آن است که بادیان با توجه به ترکیبات خاص ضد ویروسی که دارد می تواند در برابر برخی بیماری های ویروسی همچون آنفولانزا مقاومت ایجاد کند. اما هنوز هیچ مطالعه علمی مشخصی در مورد تاثیر این ماده بر ویروس کرونا انجام نگرفته است و در این مورد اطلاعات کافی در دست نیست.