Menu
105,000 تومان
از جمله ادویه های ترکیبی که با گیاهان خشک شده و آسیاب شده آماده می شود ادویه ایتالیایی است، این ادویه ترکیبات خاص خود را دارد و علاوه بر فواید زیادی که برای بدن دارد می تواند طعم خاص و متفاوتی هم به غذاهای شما بدهد، در این ادویه اغلب از سبزیجات معطر استفاده می شود، در ادامه به بررسی ترکیبات موجود در این ادویه و اهمیت آن ها می پردازیم.
این ادویه از دو قاشق غذاخوری ریحان خشک شده، دو قاشق غذاخوری پودر آویشن، دو قاشق غذا خوری پودر رزماری، دو قاشق غذا خوری مرزنجوش خشک، دو قاشق غذا خوری گشنیز خشک، دو قاشق غذا خوری نعناع، دو قاشق غذا خوری پودر مرزه و دو قاشق غذا خوری پرک فلفل قرمز تشکیل شده است.
بسته به سلیقه در این پودر ممکن است پونه کوهی، جعفری، پودر سیر یا پودر پیاز هم باشد.
ریحان از گیاهان مهم در این ترکیب است که عطر و بوی فوق العاده ای دارد و سرشار از فواید مختلف است، این گیاه که خواص آنتی اکسیدانی دارد سطح ایمنی بدن را بالا می برد و تاثیر زیادی در کاهش التهاب های بدن دارد، علاوه بر این ضد سرطان است و میکروب ها و باکتری ها را خنثی کرده می تواند استرس و افسردگی را کنترل کند، ریحان سلامت قلب و عروق را بالا می برد، از بدن سم زدایی می کند، گوارش را بهبود می بخشد و می تواند قوای جنسی را تقویت کرده سوخت و ساز بدن را افزایش دهد.
وجود گشنیز در ترکیب پودر ایتالیایی می تواند فواید آن را صد چندان کند! این گیاه که تاثیر زیادی در کاهش کلسترول خون دارد بیماری های التهابی را درمان می کند، فشارخون را تنظیم می کند و می تواند زخم های دهانی را درمان کند، علاوه براین دردرمان کم خونی موثر است و خاصیتی ضد آلرژی دارد، از شما در برابر سالمونلا که یکی از خطرناک ترین بیماری های غذایی در جهان است مراقبت می کند و می تواند سلامت استخوان ها را افزایش داده گوارش را بهبود بخشد، گشنیز عادت ماهانه را تنظیم می کند و از چشم مراقبت می کند، علاوه بر این در مقابله با دیابت نیز کمک کننده است و اسپاسم را کاهش می دهد.
نعناع نسبت به گیاهان دیگر فواید آنتی اکسیدانی زیادی دارد، این گیاه که در درمان آسم کمک کننده است، به فرایند هضم کمک کرده و اختلالات تنفسی را درمان می کند، علاوه بر این در کاهش وزن نیز کمک کننده است و آلرژی را از بدن دور می کند، نعناع به تقویت کبد کمک کرده بهداشت دهان را افزایش می دهد و با کاهش مشکلات مربوط به حافظه هوشیاری را بالا می برد، علاوه بر این نعناع در پیشگیری از افسردگی موثر است و برای پوست و مو فواید زیادی دارد.
مرزه از جمله گیاهان سرشار از مواد مغذی و فواید است که از جمله ویتامین های آن می توان به ویتامین آ، ث و ب6 اشاره کرد، علاوه بر این دارای پتاسیم، روی، کلسیم، آهن، منگنز، سلنیوم، فسفر و منیزیم است که هر یک از این مواد برای بدن ضروری هستند، مرزه خاصیتی محرک و ضد عفونی کننده دارد که برای هضم آسان کمک کننده است و می توان از آن برای کاهش وزن کمک گرفت، مرزه برای دوران قاعدگی نیز مفید است و التهاب را از بین می برد.
برای تقویت سیستم ایمنی بدن می توانید از پونه کوهی کمک بگیرید، این گیاه عفونت ها را از بین می برد و تاثیر زیادی در رفع مشکلات مربوط به درد معده، نفخ، کرم معده و ترش کردن دارد، علاوه بر این کبد را پاکسازی می کند، ضد دیابت است و کلسترول خون را کاهش داده از قلب مراقبت می کند، پونه برای قاعدگی مفید است و حضور آن در ترکیب ایتالیایی فواید آن را بیشتر خواهد کرد.
جعفری خاصیتی ضد التهابی دارد که ایمنی بدن را افزایش می دهد و تاثیر زیادی در مراقبت از قلب دارد، علاوه بر این سلامت استخوان ها را هم افزایش می دهد و می تواند به درمان کم خونی کمک کند، جعفری غنی از آهن است که اهمیت زیادی در مبارزه با کم خونی دارد، علاوه بر این دارای ویتامین ث است که جذب آهن را افزایش می دهد، جعفری ضد باکتری است و رگ های خونی را جوان تر می کند، علاوه بر این در درمان اسهال نیز موثر است و هضم را بهبود می بخشد، جعفری برای کاهش کلسترول و درمان ورم موثر است، کلیه و کبد را از سموم خالی می کند و در درمان مشکلات قاعدگی نیز موثر است.
آویشن که در درمان آکنه و دیگر مشکلات پوستی مانند باکتری ها و قارچ های مختلف کمک کننده است می تواند رشد موها را تحریک کند و شوره سر را درمان کند، علاوه بر این خاصیتی ضد التهابی دارد که سوءهاضمه را برطرف می کند و اختلالات تنفسی را برطرف کرده استخوان ها را تقویت می کند، آویشن فشارخون را کاهش داده و از قلب و عروق مراقبت می کند و تاثیر زیادی در درمان گرفتگی های عضلانی دارد.
رزماری منبع خوبی از آهن، کلسیم، پتاسیم، ویتامین ث، ویتامین آ، ویتامین ب6 و همچنین سرشار از آنتی اکسیدان ها، فلاونوئیدها، فیبر، پروتئین و کربوهیدرات ها است که طبعی گرم و خشک دارد و می تواند درد عضلات و مفاصل را کاهش دهد، این گیاه که خاصیتی ضد سردرد دارد حافظه را تقویت می کند و می تواند سیستم ایمنی را بهبود بخشیده باعث تقویت رشد مو شود، علاوه بر این رزماری در کاهش استرس نیز کمک کننده است و می توان از آن برای پیشگیری از ابتلا به بیماری آرتریت روماتوئید استفاده کرد.
مرزنجوش خاصیت زیادی در آرامش اعصاب و بدن دارد، بی خوابی را درمان می کند و می تواند سرفه و اسهال را درمان کند، علاوه بر این در از بین بردن لکه های خونی چشم موثر است و گرفتگی بینی را رفع می کند، ضد سرطان است و از قلب و عروق مراقبت می کند، مرزنجوش ادرارآور است و تعریق را هم بیشتر می کند، علاوه بر این در کاهش مشکلات هورمونی و کاهش فشارخون موثر است.
برای درست کردن این ادویه در مرحله اول باید تمام سبزیجات را کف مال کنید و با کف دست بسابید، بعد از مخلوط شدن می توانید آن ها را در آسیاب برقی بریزید و آسیاب کنید، در مرحله دوم این مواد را باید در شیشه ای در بسته بریزید و در جایی خنک و تاریک نگه داری کنید.
زنان باردار یا شیرده باید زیر نظر پزشک از گیاهان مختلف استفاده کنند، سعی کنید در صورت مجاز بودن هم در دوزهای کمی آن ها را استفاده کنید.
بسته به سلیقه خود می توانید این ادویه را در انواع غذاها به کار ببرید، پاستا سبزیجات، انواع پاستا، پیتزا یا تی سیب زمینی تنوری با آن احتمالا خوشایند خواهد بود.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.