Menu
آلبالو خشک طبیعی :
90,000 تومان – 150,000 تومان
آلبالو از میوه های محبوبی است که در انواع لواشک و ترشک استفاده می شود و مصرف آن به صورت خشک بسیار رایج است، این میوه علاوه بر اینکه به سادگی خشک می شود فواید و ارزش غذایی بیشتری در زمان خشک شدن دارد و برای بدن بسیار مفید است، می توانید مصرف آلبالو خشک را بعنوان تنقلات در رژیم غذایی خود قرار دهید.
در هر صد گرم از این میوه خشک 350 کالری انرژی وجود دارد که این میزان در میوه تازه 68 کالری است، فیبر موجود در میوه خشک هم سه برابر میوه تازه است و کلسیم موجود در صد گرم از آن 196 گرم است که این میزان چهار برابر میوه تازه است و حتی بیشتر از میزان کلسیم شیر است، علاوه بر این در میوه خشک چهار برابر میوه تازه آهن هم وجود دارد.
این میوه که سرشار از فواید است و ارزش غذایی بالایی هم دارد می تواند به کاهش کلسترول، فشارخون، قندخون و بهبود کارکرد قلب کمک کند، علاوه بر این سیستم ایمنی بدن را هم تقویت می کند و با طعم خوشایندی که دارد با یک تیر دو نشان می زند، هم لذت و هم سلامتی.
آنتی اکسیدان های مختلفی از جمله آنتوسیانین، فیتوکمیکال و فلاونول از آنتی اکسیدان های مهمی هستند که در این میوه خشک شده وجود دارند و می توانند از سرطان پیشگیری کرده و بیماری های مختلف را از بدن دور کنند، فلاونول تاثیر بسیاری در بهبود گردش خون و سلامت قلب هم دارد که فشارخون را کنترل کرده و از سلامت مغز هم حمایت می کند.
این میوه می تواند کلسیم، منیزیم، ویتامین دی و بور مورد نیاز بدن را تامین کند و از این جهت اهمیت بسیاری برای استخوان دارد، این میوه عملکردی مشابه استروژن هم دارد که اهمیت بسیاری در دوران یائسگی دارد و از پوکی استخوان پیشگیری می کند، می توانید با مصرف این میوه های خشک شده به طور کلی مفاصل و استخوان های خود را تقویت کنید.
مصرف این میوه در کاهش التهاب و درد بسیار موثر است، درواقع فعالیت آنزیم سیکلو اکسیژ را محدودتر می کند و همین نقش زیادی در کاهش درد دارد، این میوه می تواند نقش استامینوفن و ایبوپروفن را بازی کند و بدون عوارض و به طور طبیعی درد را کاهش دهد.
کربوهیدرات و فیبر موجود در این میوه به تقویت دستگاه گوارش کمک کرده و اشتها را کاهش می دهد، این میوه به افزایش چربی سوزی بدن هم کمک می کند و باعث لاغری می شود، از دلایل تاثیر چربی سوز این میوه آنتوسیانین های موجود در آن است که به سلامت بدن هم کمک می کنند.
کورستین موجود در این میوه نوعی آنتی اکسیدان موثر است که در تنظیم انسولین نقش دارد و می تواند گلوکز را تحت تاثیر قرار دهد، درواقع این میوه به کاهش قندخون افراد کمک می کند و می تواند از دیابت هم پیشگیری کند، علاوه بر این آنتوسیانین موجود در این میوه از دیگر عوامل موثر در کاهش قند خون است که بخصوص در زمان ناشتا اثر بخش است.
در دروان سرماخوردگی و آنفولانزا یا سرفه های مختلف می توانید سراغ آلبالو بروید، این میوه سرشار از ویتامین ث است و به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند، علاوه بر این آلبالو میزان جذب آهن را در بدن افزایش می دهد که نقش زیادی در تقویت بدن دارد و عفونت ها و ویروس های مختلف را دفع می کند.
برای بهبود کیفیت خواب می توانید یک ساعت قبل از خواب یک مشت از این میوه خشک شده را میل کنید، آلبالو حاوی ملاتونین است که در غده پینه آل مغز تولید می شود و باعث تنظیم الگوی خواب بدن می شود، این ماده که آنتی اکسیدانی قوی است برای بدن اهمیت بسیاری دارد و می توانید با دریافت آن از طریق آلبالو بی خوابی خود را به طور طبیعی درمان کنید.
خواص ضد سرطانی این میوه اهمیت بسیاری در جلوگیری از رشد سلول های سرطانی و از بین بردن رادیکال های آزاد بدن دارد، فلانوئیدها، ویتامین های آ و ث و کاروتنوئیدها از جمله ترکیبات ضد سرطانی مهم آلبالو هستند، علاوه بر این فیبر موجود در این میوه در کاهش امکان ابتلا به سرطان روده بزرگ هم نقش موثری دارد و به کاهش وزن کمک می کند.
این میوه می تواند یبوست دوران بارداری را درمان کند و کیفیت خواب زنان باردار را بهبود بخشد، علاوه بر این خواص آنتی اکسیدانی این میوه و آنتی سیانین های موجود در آن باعث پیشگیری از ابتلا به فشارخون دوران بارداری هم می شود.
این میوه می تواند به خنک شدن بدن کمک کند و عطش را از بین ببرد، میل کردن این میوه حالت عمومی بدن را در حالتی طبیعی تر قرار می دهد اما نباید در مصرف آن زیاده روی کرد، بهتر است از ناشتا خوردن آلبالو هم خودداری کنید.
آلبالو در افزایش میل جنسی و تقویت نیروی جنسی موثر است، این میوه که جریان خون را بهبود می بخشد خلق و خو را هم تنظیم می کند و تاثیر مثبتی در عملکرد جنسی دارد.
فواید دیگر:
درمان سنگ مثانه
رفع سوءهاضمه
کمک به درمان خارش پوستی
از بین بردن تصلب شرایین
از بین بردن صفرا
درمان ورم کلیه و ورم معده
درمان نقرس
کاهش کلسترول اضافی خون
آلبالو سلولزی سخت هضم دارد و ترش است از این جهت برای افرادی که مشکلات معده و روده دارند ممکن است مضر باشد، افرادی که دچار ورم روده و مشکلات دیگر معده هستند باید به این مسئله توجه کنند و آلبالو را بیشتر به شکل مربا و کمپوت میل کنند.
برای خشک کردن آلبالو روش های بسیاری وجود دارند، خشک کردن این میوه بسیار ساده است، در ادامه به بررسی روش های خشک کردن این میوه می پردازیم.
برای این کار آلبالوها را بشویید و بعد از تمیز شدن آن ها را نمک زده جلوی خورشید روی پارچه پخش کنید، توجه کنید که آلبالوها باید با فاصله کنار هم قرار بگیرند و انباشته نشوند، بعد از دو تا سه روز آلبالوها خشک خواهند شد.
آلبالو ها را نشویید و روی پارچه ای پهن کنید، بعد از دو روز آفتاب خوردن به سادگی و با فشار دست می توانید هسته آن ها را دربیاورید، بعد از این کار آلبالوها را بشویید و بعد دوباره آن ها را جلوی آفتاب پخش کنید تا خشک شوند.
می توانید از فر هم برای خشک کردن استفاده کنید، آلبالوها را بعد از شستن و جدا کردن از ساقه با دستمال یا حوله ای تمیز پاک کنید تا آبی نماند و بعد هسته آن ها را خارج کنید، بعد از خارج کردن خسته می توانید آلبالوها را روی صفحه شیرینی پزی بچینید و در دمای 74 درجه به مدت سه ساعت در فر بگذارید، می توانید از توری گرد مخصوص پیتزا استفاده کنید تا آلبالوها حمع نشوند، بعد از اینکه آلبالوها کمی چروکیده شدند دمای فر را به 57 درجه کاهش دهید و آن ها را تکان دهید تا همه جایشان یکدست خشک شود.
یکی از بهترین تنقلاتی که می توانید سراغ آن بروید آلبالو است، این میوه در تزئین کیک و بستنی یا خوردنی های مختلف دیگر هم استفاده می شود و جایگزین بسیار مناسبی برای قند در افراد دچار دیابت است.
برای نگه داری از این میوه آن را در یخچال بگذارید و از ظرفی در دار استفاده کنید، اگر می خواهید مدت بیشتری آن را نگه دارید بهتر است در فریزر نگه دارید تا کپک نزند.
برای درست کردن لواشک آلبالو می توانید بعد از شستن میوه را در قابلمه با مقداری نمک بپزید، بعد از پختن باید شعله را خاموش کنید و میوه های خنک شده را با دست له کنید، بعد از صاف کردن می توانید آن ها را روی نایلون در سینی پخش کنید و لواشک را درست کنید، بعد از این کار حتما باید سینی را جلوی آفتاب بگذارید تا خشک شود، بعد از چند روز لواشک آماده می شود.
آب آلبالو از جمله آبمیوه های بسیار موثر در سلامتی بدن است، این نوشیدنی اشتها را افزایش می دهد و تاثیر زیادی در چربی سوزی دارد، علاوه بر این می تواند خارش های پوستی، فشارخون، قندخون و چربی خون را کنترل کند و به کاهش عفونت های بدن بخصوص در قسمت روده کمک کند.
طبع این میوه سرد و خشک است.
بهتر است بیش از یک سال این میوه را نگه داری نکنید، ولی از در فریزر و شرایط خوب نگه می دارید تا دو سال هم می تواند مورد مصرف قرار گیرد.
| وزن | 500 گرم, 1کیلوگرم |
|---|
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.