گردو میوه ای خوراکی متعلق به یکی از درختان سرده آجیل است و از انواع آجیل های لوکس است و ارزش غذایی بالایی دارد، زیرا سرشار از مواد مغذی مهم برای سلامت انسان مانند پروتئین ها و چربی های ضروری است. اسیدهایی مانند اسید امگا 3، فیبر و عناصر معدنی مانند کلسیم، آهن و فسفر. علاوه براین حاوی مواد آنتی اکسیدان، ویتامین هایی مانند ویتامین A و ویتامین های B کمپلکس مانند تیامین و نیاسین، ویتامین C و ویتامین E نیز می باشد. درخت گردو در مناطق معتدل رشد می کند و طول آن از ده تا چهل متر متغیر است و علاوه بر ارزش غذایی که قبلا ذکر شد، می توان از آن روغن گردو استخراج کرد، یا از پوست گردو استفاده کرد، از برگ های این درخت نیز استفاده های دارویی متعددی می شود و برای پوست و مو نیز بسیار مفید است. در ادامه به جزئیات بیشتری درباره خواص دمنوش برگ گرده می پردازیم.
آشنایی با درخت گردو
درخت گردو از خانواده آجیل است و نام علمی آن ( Juglans regia) می باشد. خاستگاه آن مدیترانه و آسیای مرکزی است، اما در حال حاضر در سراسر جهان می روید و هزاران سال است که جز رژیم غذایی است و شناخته شده است. با نام‌های دیگری مانند: گردو، مغز قلب و کرکا نیز شناخته می شود. مغزگردو به صورت خام مصرف می‌شوند و طعم لذیذی دارد و در شیرینی‌ها، کیک‌ها و بستنی‌ها نیز استفاده می‌شوند و می‌توان آنها را آسیاب کرد و به غذاهای شیرین و خوش طعم اضافه کرد. علاوه بر این می‌توان از روغن تهیه شده از آن نیز استفاده کرد،که در پخت و پز استفاده می شود و به سالاد اضافه می شود.
از برگ های گردو می توان برای تهیه نوشیدنی استفاده کرد،زیرا سرشار از ویتامین C و ترکیبات گیاهی فعال به نام فیتوکمیکال ها و همچنین آنتی اکسیدان ها هستند.
اجزای سلولی برگ های گردو
دانشمندان آب بین سلولی برگ‌های گردو را مطالعه کنند. این ماده شامل بسیاری از مواد مهم ، از جمله موارد خاص، است که عملاً به همان میزان در گیاهان دیگر یافت نمی شود:
ویتامین های A، C، E، B1، B8؛
تانن ها
روغن ضروری
اسیدهای آلی
کومارین
گلیکوزیدها
کاروتن
ویولاگزانتین
فلوکسانتین
فلاونوئیدها و اسیدهای هیدروکسی سینامیک دیگر اجزای تشکیل دهنده برگ گردو هستند.
طرز تهیه دمنوش برگ گردو
برای درست کردن این دمنوش به یک قاشق غذاخوری برگ خشک گردو به ازای هر فنجان آب جوش نیاز دارید. این مخلوط به مدت نیم ساعت دم می شود و سپس به شکل چای معمولی (ترجیحا قبل از غذا) مورد استفاده قرار می گیرد. این دمنوش برای درمان دیابت، نقرس، اسهال، بیماری کیسه صفرا و همچنین تصلب شرایین عروقی استفاده می شود. این دمنوش طعم تلخ وگس دارد که می توانید برای طعم دار کردن به آن عسل یا شکر اضافه کنید و از آن برای درمان سرماخوردگی و همچنین در مرحله بهبودی بعد از بیماری های عفونی استفاده کنید، زیرا این جوشانده حاوی مقدار زیادی ویتامین C است، اگر هر روز یک فنجان از دمنوش برگ گردو بنوشید، سیستم ایمنی بدن شما در مقابل بیماری هایی همچون سرماخوردگی و آنفلوآنزا مقاوم می شود.
فواید دمنوش برگ گردو
این دمنوش گیاهی که از برگ های درخت گردو تهیه می شود، فواید متعددی برای بدن و سلامتی پوست و مو دارد، که در ادامه به آنها اشاره خواهیم کرد :
کاهش کلسترول
کلسترول یا همان چربی خون اگر بیش از اندازه در بدن وجود داشته باشد می تواند منجر به بروز برخی بیماری های مربوط به قلب و عروق شود. از جمله مشکلات اساسی که در اثر کلسترول خون بالا ایجاد می شود، بیماری تصلب شرایین یا گرفتگی عروق است که در اثر رسوب چربی اضافه خون در دیواره داخلی رگها به وجود می آید و باعث تنگ تر شدن مسیر عبور خون می گردد. این بیماری علت است اختلال در خونرسانی به بافت ها و ارگان های اصلی زدن همچون قلب و مغز است و می تواند باعث بروز سکته های قلبی و مغزی شود. همچنین سخت شدن دیواره رگها را نیز به دنبال دارد و به طور کلی عملکرد قلب را با اختلال روبرو می کند. مطالعات نشان داده است که نوشیدن دمنوش تهیه شده از برگ های گردو می تواند نقش موثری در کاهش درصد چربی مضر خون داشته باشد و از بروز مشکلات ناشی از آن جلوگیری کند. اگر چربی خون بالایی دارید می توانید با مشورت پزشک خود اقدام به استفاده از دمنوش برگ گردو نمایید، این دمنوش در کنار سایر درمان های پزشکی می تواند به کاهش کلسترول خون کمک کند.
کنترل تعریق بدن
برخی افراد همیشه از میزان تعریق زیاد در بدن خود گله مند هستند. میزان زیاد عرق بدن علاوه بر ایجاد حالت ناخوشایند ممکن است بوی بدی نیز ایجاد کند. برای کنترل میزان عرق کردن بدن و یا رفع بوی بد آن می توانید از برگ های گردو کمک بگیرید. پس از تهیه دمنوش برگ گردو می توانید برگ ها را پس از صاف کردن در موضع تعریق مانند زیر بغل به صورت ضماد یا کمپرس قرار دهید و پس از حدود نیم ساعت آن را بردارید و محل را بشویید. این کار به کاهش، میزان تعریق کمک شایانی می‌کند. همچنین می توانید مقداری برگ گردو را بجوشانید و از جوشانده پس از اینکه کمی خنک شد، برای استحمام استفاده کنید، اینکار نیز به رفع بوی بد بدن کمک می کند. همچنین اگر جز کسانی هستید که پاهایتان بیش از حد عرق می کند و کفش هایتان همیشه بدی بد می دهد، می توانید پاهای خود را به مدت نیم ساعت در جوشانده برگ گردو قرار دهید و این کار را چندین بار تکرار کنید، تا شاهد کاهش میزان تعریق پا و رفع بوی بد ناشی از آن باشید.
رفع بوی بد دهان
دهان محل تجمع انواع باکتری های مفید و مضر است. وجود برخی از این باکتری ها برای کمک به هضم غذا ضروری است اما برخی دیگر باعث ایجاد بوی بد دهان و انواع عفونت ها می شوند. اگر باکتری های ایجاد کننده بوی بد دهان به موقع از بین نروند ، عامل اصلی پوسیدگی دندان ها و عفونت های لثه به شمار می آیند. دمنوش برگ گردو می تواند در رفع بوی بد دهان بسیار مفید باشد. این دمنوش گیاهی با ازبین بردن باکتری های مضر دهان و دندان به ارتقای سلامت لثه ها و دندان ها کمک می کند و از ایجاد زخم ها و قارچ های حفره دهان جلوگیری می کند. همچنین اگر برگ های گردو را به دندان های خود بکشید، می تواند به عنوان یک سفید کننده طبیعی عمل کند و ظاهر دندان های شما را بهبود ببخشد.
درمان اسهال
اسهال یکی از مشکلات رایج گوارشی است که در اثر عدم عملکرد صحیح روده و معده ایجاد می شود و معمولا با دل درد شدیدی همراه است. از گذشته تا کنون از فواید برگ درخت گردو برای درمان اسهال بهره گرفته اند. هم اکنون نیز می توانید با مصرف دمنوش تهیه شده از این برگ های پرخاصیت قدم موثری در جهت درمان اسهال بردارید. مصرف روزانه یک فنجان از این دمنوش باعث رفع مشکلات گوارشی، بهبود عملکرد روده و معده، از بین بردن عفونت های گوارشی و درمان اسهال می شود.
کنترل قند خون
از دیگر مزایای استفاده از دمنوش برگ گردو کاهش قند خون است که از آن نظر برای بیماران مبتلا به دیابت می تواند بسیار مفید باشد. این دمنوش با تاثیر بر میزان انسولین و کاهش مقاومت به انسولین در بدن باعث کاهش قند خون می شود. مصرف منظم دمنوش تهیه شده از برگ گردو می تواند عامل موثری در پیشگیری از ابتلا به دیابت باشد. همچنین در افراد مبتلا به دیابت می تواند به کاهش قند خون این افراد کمک نماید. البته توجه کنید که اگر تحت درمان دارویی هستید و از دارو های کاهنده قند خون استفاده می کنید، نباید بدون مشورت پزشک از این دمنوش استفاده نمایید، با اینکه عارضه خاصی از این دمنوش گزارش نشده است اما ممکن است باعث تداخل دارویی شود و افت شدید قند خون را در پی داشته باشد.
دمنوش برگ گردو برای تقویت مو
داشتن موهایی زیبا و پرپشت برای هر کسی خوشایند است. از جمله خواص برگ گردو تقویت ریشه و فولیکول های مو است که از این طریق می تواند باعث افزایش رشد موها و کاهش چشمگیر ریزش مو شود. می توانید با استفاده از دمنوش برگ گردو مو های سالم تری داشته باشید، با از برگها جوشانده تهیه کنید و پس از اینکه کنی خنک شد،مدها و کفی سر خود را با آن ماساژ دهید این کار علاوه بر تقویت پوست سر و ریشه موها، باعث از بین رفتن عفونت های کف سر و زخم ها می شود. از جوشانده غلیظ برگ گردو برای رنگ کردن موها نیز می توانید استفاده کنید، این یک رنگ موی طبیعی است که هیچ گونه عارضه خاصی ندارد و علاوه بر رنگ کردن موهایتان، باعث تقویت و پرپشت شدن موها نیز می شود.
پیشگیری از سرطان
یکی از کارکرد های اصلی دمنوش برگ گردو پیشگیری از بیماری سرطان است، سرطان یکی از بیماری مزمن است که بخصوص در قرن حاضر گریبان گیر بسیاری از افراد شده است و کیفیت زندگی آنها را دچار مشکل نموده است. علت اصلی ایجاد سرطان سبک زندگی غلط و رژیم غذایی نادرست است. دمنوش تهیه شده از برگ های درخت گردو به دلیل محتوای بالای آنتی اکسیدانی که دارد،. می تواند نقش موثری در پیشگیری و درمان سرطان داشته باشد. این دمنوش گیاه غنی از آنتی اکسیدان های گیاهی است که با ممانعت از فعالیت رادیکال های آزاد در بن از ایجاد جهش های سلولی غیر عادی و رشد غیر طبیعی سلول های بدن جلوگیری می کند و سلول های سرطانی را مهار می نماید. می توانید برای پیشگیری از ابتلا به سرطان در کنار ورزش کردن و اصلاح سبک زندگی به همراه تغذیه مناسب و سالم از دمنوش برگ گردو نیز بهره بگیرید.
تسکین درد مفاصل
درد مفاصل که بیشتر در اثر التهاب ایجاد می شود، بسیار آزار دهنده است و بیماری های همچون آرتروز و روماتیسم عامل اصلی ایجاد آن هستند. مسکن های گیاهی متعددی برای تسکین این قبیل درد ها وجود دارند که یکی از آنها مصرف دمنوش برگ گردو یا عرق برگ گردو است. برگ های گردو به دلیل ترمیابت خاصی که دارند می توانند مانند یک مسکن عمل کنند و درد ناشی از بیماری های خود ایمنی مفاصل یا اسپاسم ها را کاهش داده یا از بین ببرند. می توانید با مصرف روزانه یک فنجان از دمنوش برگ گردو باعث تسکین درد های عضلانی و مفاصل خود شوید.
بیماری های کبدی
کبد یکی از ارگان های حیاتی بدن است که عملکرد آن دچار اختلال شود، کیفیت زندگی فرد را به طور جدی تحت تاثیر قرار می دهد، از جمله بیماری های شایع کبدی سیروز کبد است که در اثر عملکرد غیر طبیعی کبد ایجاد می شود. طبق تحقیقات انجام شده، برگ های درخت گردو می توانند از کبد محافظت کنند و باعث ارتقا سلامت این اندام مهم شوند. ترکیبات سالم و مفید موجود در دمنوش طبیعی برگ گردو می تواند علاوه بر افزایش سلامت کبد به شما در درمان بیماری های کبد نیز کمک شایانی کند. برای این منظور می توانید با مشورت پزشک متخصص خود روزانه اقدام به نوشیدن این دمنوش گیاهی نمایید و تاثیر آن را بر بهبود وضعیت کبد خود ببینید.
فواید دمنوش گردو برای پوست
پوست نیز از جمله اعضای مهم بدن است که نشانگر شادابی و جوانی فرد است و نقش مهمی در اعتماد به نفس افراد دارد. برگ گردو خاصیت قابض دارد و از این نظر می تواند باعث سفت تر شدن بافت پوست شود و از شل شدن و افتادگی آن در نواحی مختلف بدن جلوگیری کند.، این خود یک عامل موثر در مبارزه با پیری زودرس است. علاوه بر این دمنوش، پوست گردو آنتی باکتریال و ضد میکروب است و با عوامل میکروبی که عامل اصلی ایجاد عفونت های پوستی و انواع جوش و آکنه هستند، مبارزه می کند. بنابراین با نوشیدن این دمنوش علاوه بر سایر مزایای سلامتی آن، پوستی جوان و شاداب خواهید داشت، همچنین می توانید از برگ های خیس شده در آب گردو به عنوان ماسک صورت استفاده کنید و یا با جوشانده تهیه شده از آن برای شست و شوی پوست صورت و بدن خود استفاده نمایید. این کار می تواند در التیام زخم های پوستی و حساسیت هایی همچون خارش و اگزما نیز موثر باشد. علاوه بر این ضماد برگ گردو نیز در رفع اگزما و درمان زخم ها و عفونت های پوستی مورد استفاده قرار می گیرد.
دیگر فواید دمنوش برگ گردو
-تصفیه خون و درمان کم خونی به دلیل دارا بودن مس و افزایش جذب آهن در بدن
-اگر روزانه 3 فنجان از دمنوش برگ گردو را مورد استفاده قرار دهید، یک درمان مطمئن برای کاهش سردرد های عذاب آور میگرنی خواهد بود.
-برای درمان عفونت های گلو و باز کردن مجاری تنفسی می توانید جوشانده برگ گردو را غرغره کنید.
-جوشانده برگ گردو برای درمان عفونت واژن نیز مورد استفاده قرار می گیرد.
-از برگ های خشک درخت گردو می توان به عنوان ماده ای برای دفع آفات و حشرات استفاده کرد.
-برای بند آوردن شیر پستان، کافیست تکه ای برگ گردو را روی آن ضماد کنید.
-ترکیبات فلاونوئیدی موجود در دمنوش برگ گردو برای کاهش فشار خون بسیار مفید است.
-دمنوش برگ گردو با جلوگیری از استرس های اکسیداتیو در بدن می تواند برای پیشگیری از نارسایی های کلیوی مفید باشد.
-برای رفع مشکل قرمزی چشم و گل مژه می توانید چشم را با جوشانده خنک شده برگ گردو شستشو دهید.
-از دیگر مزایای این دمنوش گیاهی خاصیت ضد انگلی آن است. دمنوش برگ گردو برای رفع کرم روده و انگل بسیار مفید است.
موارد منع مصرف
با اینکه دمنوش برگ گردو فواید بسیاری برای بدن دارد و جز دمنوش های بسیار باارزش گیاهی به شمار می رود، اما برخی افراد و گروه های حساس باید در مصرف آن کمی دقت نمایند :
-اگر جز افرادی هستید که به گردو حساسیت دارید به برگ گردو نیز حساس خواهید بود، حساسیت به برگ گردو ممکن است در برخی افراد موجب بروز دل درد و حالت تهوع شود و سیستم گوارش آنها را با مشکل روبه رو سازد. توصیه می شود اگر دچار آلرژی هستید در مصرف این دمنوش دقت لازم را بفرمایید.
-اگر بیماری زمینه ای خاصی دارید، یا تحت درمان دارویی هستید، برای جلوگیری از هر گونه تداخل دارویی و عوارض احتمالی ناشی از آن قبل از استفاده از هرگونه دمنوش دارویی- گیاهی مثل دمنوش برگ گردو حتما با پزشک واجد شرایط مشورت کنید.
-با اینکه اشاره کردیم برگ گردو می تواند در تسکین و التیام زخم ها موثر باشد اما استفاده از آن بر روی زخم های باز و عمیق به هیچ وجه توصیه نمی شود. چون حاوی مقداری نفتالین است که ممکن است جذب بدن شده و روی کبد تاثیر منفی بگذارد.
-مصرف خودسرانه این دمنوش برای کودکان خردسال به هیچ عنوان توصیه نمی شود.
سوالات متداول
آیا مصرف دمنوش برگ گردو در دوران بارداری و شیردهی بلامانع است؟
خانم های باردار و شیرده مجاز به استفاده خودسرانه از هیچ گونه دمنوش و داروی گیاهی نیستند، بنابراین برای جلوگیری از هرگونه آسیب احتمالی به مادر و جنین بهتر است قبل از اقدام به استفاده از دمنوش برگ گردو حتما با پزشک متخصص خود مشورت کنید.
نقد و بررسی‌ها
پاکسازی فیلترهنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.