Menu
64,000 تومان
سماق کاربردها و خواص درمانی بسیاری دارد، سماق آسیاب‌شده را می‌توان در تهیه برخی سس‌ها، مخلوط ادویه‌ها یا همراه با برخی غذاها مثل کباب استفاده نمود؛ پودر سماق سرشار از انواع ویتامین ها و مواد معدنی نظیر کلسیم و ویتامی سی است از خواص سماق می‌توان به خاصیت آنتی اکسیدانی و درمان دیابت اشاره کرد؛ برای اینکه با پودر سماق و ارزش غذایی آن و طرز تهیه یک نوشیدنی با این میوه پرخاصیت آشنا شوید شما را دعوت می کنیم در این نوشتار همراه ما باشید.
عطاری آنلاین سحرانا تولید کننده انواع محصولات و پودرهای گیاهی صد درصد طبیعی و با کیفیت عالی می باشد.
سماق معرب سماک است که در قدیم نیز بدین صورت تلفظ میشد درختچه ای کوهستانی که میوه‌های خوشه‌ای دارد رنگ میوه آن قرمز و قهوهای است و طعم آن گس می باشد ولی پس از رسیدن طعم آن ترش می‌شود میوه سماق پس از کوبیدن به عنوان چاشنی، همراه با غذاهایی مانند کباب استفاده می‌شود در غرب آسیا و شرق آفریقا و آمریکای شمالی می روید این گیاه در ایران در تبریز، اردبیل، گرمی، مغان، هوراند، سردشت، شازند، قم، خراسان، تفرش، شیراز، محلات ، اقلید و رودبار می روید؛ سماق یکی از اجزای سفره هفت سین ایرانیان است در یونان باستان از چوب آن برای رنگ آمیزی پارچه های پشمی استفاده می کردند و در کشور ایتالیا برای رنگ دادن به چرم به کار می بردند.
سماق از تیره پسته ایان است و می توان گفت که تقریبا ۲۵۰ گونه از آن در سرتاسر جهان وجود دارد و درطول تاریخ به‌عنوان گیاهی دارویی به‌کار می‌رفته است همچنین از آن در تولید رنگ و به‌عنوان افزودنی در تنباکو استفاده می کردند؛ بومیان آمریکا از سماق به‌عنوان دارویی قابض، غرغره‌ای برای درمان سرفه، سوزاک و بواسیر استفاده می کردند.
سماق طبع سرد و خشکی دارد، مقادیر بالای پروتئین، فیبر، آنتی اکسیدان، اسید های چرب امگا 3و ویتامین سی را داراست.
ارزش غذایی سماق
دانه های سماق سرشار از ویتامین های آ و سی است، مواد معدنی بسیاری از جمله کلسیم ، پتاسیم و منزیم را داراست، به خاطر وجود اسیدهای آلی مانند اسید سیتریک ، اسید مالیک و اسید تارتاریک ترش است همچنین به علت وجود تانن ها طعم گسی دارد.
برای استفاده از سماق می توانید آن را روی گوشت، مرغ یا ماهی بپاشید و مصرف کنید یا قبل از پخت غذا مواد را با آن طعم دار کنید و به عنوان یک چاشنی مفید استفاده نمایید همچنین می توانید سماق را به ماست یا چیپس های فصلی اضافه نموده و یا نوشیدنی های خوشمزه درست کرده و حتی میتوانید لیموناد سماق نیز تهیه نمایید که یک شربت سرفه طبیعی نیز محسوب می شود.
سماق خاصیت آنتی اکسیدانی شگفت انگیزی دارد همانگونه که می دانید بدن انسان برای خنثی کردن آثار مخرب رادیکال های آزاد به آنتی اکسیدان ها نیاز دارد رادیکال های آزاد مولکول های ریزی هستند که در بروز پیری و بیماری های مزمن نقش دارند.
برخی مطالعات و تحقیقات نشان داده اند که سماق خاصیت ضد سرطانی دارد و از سلول های سالم در طول شیمی درمانی محافظت می کند و به عنوان یک عامل امید بخش در شیمی درمانی محسوب می شود.
بر اساس تحقیقات سماق به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی عمل می کند و از مهمترین خواص آن کمک به کاهش کلسترول و درمان گیاهی قند خون است که در درمان بیماران دیابتی نقش بسزایی دارد.
سماق یک گیاه ضدمیکروبی است که به عنوان یک دفاع جدی در برابر مواد مغذی کم مصرف به ویژه سالمونلا تیفیموریوم مورد استفاده قرار می گیرد این گیاه یک سلاح بسیار موثر علیه میکروبها برای این منظور می توانید از مخلوط سوماق و روغن آویشن به کار استفاده نمایید.
کسانی که راجع به طب سنتی و استفاده از گیاهان دارویی اطلاعات دارند از فواید عصاره سماق، چای سماق، پوست سماق برای درمان بیماری های زنان استفاده می کنند سماق به صورت خارجی و موضعی در رفع ترشحات شدید واژینال کاربرد دارد؛ به علاوه شیر مادررا نیز افزایش می دهد و به درمان اختلالات قاعدگی، گرفتگی عضلات، سوختگی قاعدگی و درد کمک کرده و همانند استروژن عمل می کند.
سماق دارای خاصیت ضد قارچی مؤثر است و به مبارزه با آسپرژیلوس فلاووس ( از قارچ های مهم خطرناک که ممکن است باعث عفونت ریه و تنگی نفس شود و بسیاری از اعضای بدن از جمله ریه ، قلب، کلیه و مغز را تحت تاثیر قرار دهد ) می پردازد
در نتیجه تحقیقات معلوم شده است که سماق خاصیت ضد قارچی بسیار قوی دارد به خصوص درمان پاتوژن (پاتوژن ها و عوامل بیماری‌زا، ارگانیسم‌های میکروسکوپی هستند که در موجودات مختلف باعث ایجاد بیماری میشوند) انسانی خواهد بود پاتوژن‌ها باعث ایجاد انواع بیماری‌ها، اعم از بیماری‌های کم خطر مانند سرماخوردگی و بیماری‌های کشنده و خطرناکی مانند مالاریا میشوند.
بروز التهابات در بخش های مختلف بدن ناشی از بیماریهاست بنابراین در صورتی که از این التهابات جلگیری شود خطر ابتلا به بسیاری از بیماری ها نیز کاهش پیدا می کند؛ سماق و عصاره آن دارای خواص ضد التهابی می باشد این ادویه به کاهش تب کمک کرده تاثیرات بزرگ مثبتی در تسکین ورم مفاصل، کاهش التهاب پوست و رفع مشکلات تنفسی مانند برونشیت، سرماخوردگی، و آنفولانزا دارد؛ ضماد ساخته شده از برگ های سماق برای درمان خارش پوست استفاده می شود و جویدن برگ های این ادویه برای درمان گلو درد، التهاب لثه و لب موثر است.
پوکی استخوان یک بیماری شایع است که استخوان های ضعیف و ترد باعث ریزش استخوان و افزایش خطر شکستگی میشوند؛ خطر ابتلا به پوکی استخوان با افزایش سن بیشتر می شود، پوکی استخوان در استخوان ران، گردن و ستون فقرات کمری بیشتر پدیدار می شود شما با استفاده از پودر سماق میتوانید باعث تحکیم استخوانها شده و به سلامت آنها کمک کنید.
اگر از درد و ناراحتی مزمن ماهیچه ای رنج می برید استفاده از سماق در ادویه های غذایی تان کمک بسیاری می کند؛ در واقع مطالعات نشان داده است که عصاره سماق می تواند به کاهش درد عضلانی در حین فعالیتهای هوازی در بزرگسالان سالم کمک کند.
سماق دارای خاصیت ادرار اوری است بنا بر نتایج این یک گیاهی است که در حذف مواد سمی از بدن بسیار مؤثر است و برای دفع ادرار و برطرف کردن درد و التهاب مثانه مفید است؛ در خاورمیانه آب ترش سماق یک گزینه عالی برای تسکین ناراحتی های شکم است.
شما برای کاهش وزن و لاغری می توانید از پودر سماق استفاده کنید بدین صورت که یک الی دو قاشق پودر سماق را در آب جوش بریزید و بگذارید 10 دقیقه بماند تا دم بکشد سپس آن را از صافی عبور داده و بنوشید؛ برای لاغری شکم نیز می توانید بعد از هر وعده غذایی نصف قاشق چای خوری سماق را در آب بریزید و بنوشید؛ می توان گفت سماق خاصیت چربی سوزی قوی ای داشته و برای کاهش وزن بسیار مفید است.
پودر سماق حاوی مقدار زیادی ویتامین سی است که استفاده از آن باعث کاهش چین و چروک و جوانسازی پوست می گردد، شما با استفاده از سماق و ترکیب آن با ماست ، عسل و گلاب و یا انواع روغن های گیاهی مناسب برای پوست می توانید یک ماسک عالی تهیه نمایید.
برای درمان کهیرپوستی نیز می توانید سماق را با جوش شیرین ترکیب کرده بر روی منقطه مورد نظر قرار دهید.
سماق خواص ضد میکروبی فراوانی دارد و این خاصیت می تواند با باکتری هایی نظیر باکتری سالمونلا مبارزه کند؛برای شستشوی سبزیجات و میوه ها مقداری از سماق را با آب مخلوط کرده و برای پاکسازی باکتری ها و میکروب ها استفاده کنید. این خاصیت سماق ناشی از وجود اسید گالیک متیل در آن است در طب سنتی یکی از مهمترین خواص سماق خاصیت ضد عفونی کنندگی آن است.
اگر شما به آجیل ها و مخصوصا بادام هندی حساسیت دارید بهتر است در مصرف سماق دقت نمایید چون ممکن است باعث واکنش آلرژیک و حساسیت در شما شود، کسانی که طبع سردی دارند در مصرف سماق دقت نمایند زیرا طبع سماق نیز سرد و باید به همراه غذاها و مواد گرمی مصرف نمایند، گونه های زینتی سماق سمی هستند و باعث بروز خارش پوست می شوند، خوردن سماق تازه بسیار مضر و سمی است و حتما باید سماق خشک را از عطاری ها و فروشگاه های معتبر تهیه نمایید، ما با تضمین کیفیت محصولات در عطاری آنلاین سحرانا در جهت جلب اعتماد مشتریان خود هستیم.
بلی، سماق حاوی آنتی اکسیدان هایی است که به درمان کبد چرب کمک کرده و باعث سم زدایی از کبد می شود؛ همچنین مصرف سماق در درمان ویروس هپاتیت ب مؤثر است
بلی، پودر سماق برای درمان تهوع و استفراغ دوران بارداری بسیار مفید است، برای رفع تهوع و استفراغ بارداری پودر سماق را با زیره و آب سرد مخلوط کرده و مصرف نمایید
بلی، تانن های موجود در سماق باعث کاهش کلسترول و چربی خون بالا شده و به پیشگیری از بیماری های قلبی کمک می کند
بلی، مصرف سماق برای درمان اسهال و اسهال خونی مفید است، برای درمان اسهال مقداری سماق، گشنیز خشک شده و زرده تخم مرغ آب پز را باهم ترکیب کرده میل کنید
بلی، مالیدن سماق به دندان ها برای تقویت و استحکام لثه ها و درمان دندان درد کمک می کند، همچنین مسواک زدن دندان ها با سماق باعث سفیدی آنها می شود
| وزن | 100 گرم |
|---|
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.