زیره سبز اعلا 100 گرم

توضیحات

زیره گیاهی شبیه بوته هویج است که برگ هایش 20 تا 30 سانتی متر رشد می کنند و ارتفاع آن به پنجاه سانتی متر می رسد، زیره دانه های معطری از این گیاه است که هلالی شکل و دارای خطوط برجسته به اندازه دو میلی متر است، زیره سبز هم به طور پرورشی و هم خودرو رشد می کند و در ایران از اجزای اصلی پودر کاری به حساب می آید.

ارزش غذایی زیره‌ی سبز

در هر صد گرم از این گیاه سبز، 374 کیلوکالری انرژی، 22 گرم چربی کل، 168 میلی گرم سدیم، 1.788 میلی گرم پتاسیم، 44 گرم کربوهیدرات کل، 11 گرم فیبر خوراکی، 2.3 گرم قند، 18 گرم پروتئین، 1.270 میکرو گرم ویتامین آ، 931 میلی گرم کلسیم، 7.7 میلی گرم ویتامین ث، 66.4 میلی گرم آهن، 0.4 میلی گرم ویتامین ب6 و 366 میلی گرم منیزیم وجود دارد.

خواص و فواید زیره سبز

زیره‌ی سبز طبعی گرم و خشک دارد و سرشار از آهن، کلسیم، منیزیم، فیبر، آنتی اکسیدن ها و ویتامین آ می باشد، از خواص و ویژگی های این محصول میتوان به موارد زیر اشاره کرد:

معجزه گری برای درمان یبوست

یبوست از مشکلات رایج میان آدم هاست که 75 درصد از آدم ها در مقطعی از زندگی آن را تجربه می کنند، این بیماری به دلیل افزایش فشار روی رگ های انس و رکتوم در بدن به وجود می آید و باعث تورم، درد و خون ریزی می شود.

فیبر از مواد مهمی است که جلوی یبوست را می گیرد و زیره‌ی سبز به دلیل دارا بودن مقدار بسیاری فیبر به طور طبیعی نیاز بدن شما را تامین کرده و موجب تحریک سیستم گوارش و بهبود هضم می شود، خواص ضد قارچی و میکروبی دانه های زیره باعث درمان عفونت های ناشی از یبوست یا هموروئید می شود.

کمک کننده به هضم

زیره در روند کمک به هضم غذا از گاز روده جلوگیری می کند و در مقابل نفخ شکم هم موثر است، از درد شکم جلوگیری می کند و حاوی ترکیباتی است که با تحریک غده های مسئول ترشح اسیدها، صفرا و آنزیم ها منجر به هضم بهتر غذا در معده و روده می شود.

زیره سبز مشهور به کاهنده وزن

زیره در درمان لاغری بسیار موثر است و به همین منظور هم معروف شده است، مصرف هر شکلی از این گیاه می تواند به لاغری کمک کند، چه استفاده از دانه های آن یا عرق زیره و چه به شکل چای و ادویه، در تحقیقات مشخص شده که 80  درصد زنانی که دارای اضافه وزن بودند نسبت به کسانی که در رژیم غذایی خود زیره نداشتند کاهش وزن بیشتری داشتند.

زیره ماده ای به نام تیموکینون دارد که خاصیتی آنتی اکسیدانی و ضد التهابی دارد و به کاهش وزن کمک می کند، زیره باعث افزایش سرعت سوخت و ساز و بهبود هضم شده و کالری سوزی می کند، به سیستم گوارشی کمک می کند و با این سیستم سالم و متابولیسم سریع به طور خودکار وزن بدن کم می شود.

روش استفاده از زیره‌ی سبز برای لاغری

می توانید از روش های مختلفی استفاده کنید اگر می توانید به طور مستقیم از عرق زیره استفاده کنید به کاهش اشتها و افزایش متابولیسم بدنتان کمک خواهد کرد، کافی است روزانه یک فنجان از آن را بنوشید اگر بیش از حد برایتان تلخ است می توانید با یک قاشق عسل طبیعی ترکیب کنید، این عرق را نیم ساعت قبل از غذا بنوشید.

روش دیگر مصرف دانه های زیره است که در لاغری موثر است، دو قاشق از دانه های این گیاه را شب خیس کنید و صبح بجوشانید، این جوشانده را از صافی رد کرده و با آب لیمو میل کنید، به مدت دو هفته و با معده خالی این کار را ادامه دهید.

مصرف پودر زیره با ماست هم راه دیگری است که می توانید بعد از هر وعده غذایی به مدت دو هفته میل کنید، اگر دمنوش را ترجیح می دهید می توانید پودر زیره را با آب جوش و کمی نمک دم کنید و بیست دقیقه بعد میل کنید، این کار را بعد از خوردن غذا انجام دهید و می توانید تا بیست روز ادامه دهید.

زیره سبز تقویت کننده سیستم ایمنی بدن

زیره ویتامین ث بالایی دارد که در تقویت سیستم ایمنی بدن موثر است، این ویتامین برای افرادی که به دلیل استرس فراوان سیستم ایمنی ضعیفی دارند مفید است، مصرف کافی این ویتامین به طور کلی سلامت عمومی بدن را بهبود می بخشد و باعث کاهش فشار خون و خطر ابتلا به سکته قلبی و مغزی می شود، با استرس اکسیداتیو که منجر به سرطان می شود هم مبارزه می کند.

تیموکینون موجود در زیره باعث مبارزه با رادیکال های آزاد شده و سموم بدن را پاکسازی می کند، این ادویه به سلول های مختلف بدن کمک می کند  تا به مقدار انسولین  گلوکز خون پاسخ دهند و نیاز بدن را در حد متعادل نگه دارند.

یاری رسانی به پوست با مصرف زیره سبز

زیره سرشار از ویتامین ای است که به عنوان آنتی اکسیدان در تقویت دیواره مویرگی پوست موثر است، ویتامین ای باعث افزایش رطوبت پوست می شود و خاصیت ارتجاعی پوست را بهتر می کند، زیره‌ی سبز ماده ای طبیعی برای مبارزه با پیری است و به کاهش التهاب در بدن و پوست کمک می کند، این ادویه بازسازی سلول های بدن را سرعت می بخشد و برای درمان زخم های پوستی و آکنه و البته چین و چروک بسیار موثر است.

آنتی اکسیدان های موجود در زیره پوست را در مقابل دود سیگار و اشعه ماورابنفش از سرطان محافظت می کند، علاوه بر این در درمان اگزما و آکنه هم مفید است، زیره‌ی سبز خاصیت های مختلف دیگری از جمله ضد قارچ و ضد باکتری بودن هم دارد که از عفونت های پوستی پیشگیری می کند.

ماساژ پوست صورت با شیره زیره، موجب ضعیف شدن و از بین رفتن ریش و موهای زائد صورت می شود.

زیره سبز قاتل کم خونی

زیره سرشار از آهن است که بدون آن سلول های اولیه در عضلات توانایی نگه داشتن اکسیژن را نخواهند داشت، که این باعث ضعف عضلات بدن می شود، مغز انسان برای داشتن عملکرد بهتر به اکسیژن نیاز دارد و آهن باعث رسیدن اکسیژن کافی به خون و در نتیجه مغز می شود، زیره از آلزایمر و زوال عقل هم پیشگیری می کند و علائمی  مثل خستگی، اضطراب، نقص شناختی و مسائل دیگر را از بین می برد.

درمان بی خوابی با زیره سبز

زیره سبز برای درمان گیاهی بی خوابی موثر است این گیاه سبز باعث کاهش استرس و علائم دردآور بیماری ها می شود که اکثرا در بی خوابی ها موثرند، استفاده از ویتامین های مختلف به خصوص ویتامین های گروه ب در درمان بی خوابی موثر است و زیره سرشار از ویتامین های مختلف است که در کیفیت خواب بسیار مهم است.

افزایش ادرار و سم زدایی بدن

کومینالدئید، تیمول و فسفر موجود در زیره باعث سم زدایی بدن می شود و به دفع ادرار کمک می کند، کلیه ها علاوه بر حذف سموم بدن از طریق ادرار مولکول های آلی که مقدارشان بیش از اندازه باشد را از خون حذف می کنند، برای تعادل سطوح اسید اوریک، سدیم، آب و چربی درون بدن، کلیه ها و سایر اندام های گوارشی به الکترولیت ها مانند فسفر، پتاسیم و منیزیم نیاز دارند.

کمک به دستگاه تنفسی

زیره در درمان اختلالات تنفسی موثر است زیرا ماده ای دفع کننده و ضد انعقاد است که باعث دفع مخاط توسط ریه ها می شود، علاوه بر این زیره‌ی سبز محرک و ضد عفونی کننده هم هست و در بیماری آسم که می تواند باعث اسپاسم عضلانی برونش، تورم انقباض ریه، افزایش تولید مخاط و ناتوانی در تنفس شود موثر است.

بهبود کلسترول خون با زیره سبز

زیره باعث کاهش کلسترول خون می شود و در نتیجه میزان تری گلیسیرید را هم کاهش می دهد، طبق تحقیقات انجام شده میزان کلسترول بد اکسید شده در بیمارانی که زیره مصرف می کنند در کمتر از یک ماه و نیم تقریبا ده درصد کاهش می یابد.

داشتن استخوانهای قوی با زیره سبز

بدن برای انتقال عصبی، ترشح هورمون، انقباض ماهیچه و کاهش فشار خون به کلسیم نیاز دارد که زیره سرشار از این ماده مهم است، برای جلوگیری از پوکی استخوان در آینده مصرف کلسیم را جدی بگیرید.

زیره سبزو جنگ با سرطان

زیره‌ی سبز دارای ویتامین ث و آ فراوانی است که خواص ضد انعقادی دارند و باعث افزایش ایمنی بدن هم می شوند، از استرس اکسیداتیو جلوگیری می کنند و در درمان انواع مختلف سرطان موثرند، مطالعات نشان داده که مصرف ویتامین آ و رتینول خطر ابتلا به سرطان معده را کاهش می دهد.

این گیاه سبز از تکثیر سلول های سرطانی جلوگیری می کند و طبق تحقیقات روی موش های آزمایشگاهی می تواند خطر ابتلا به سرطان روده را هم کاهش دهد.

زیره سبز به داد افراد دیابتی میرسد

زیره باعث کاهش قند خون می شود و از دیابت پیشگیری می کند، هیپوگلیسمی بیماری خاصی است که می تواند باعث مشکلاتی مانند تعریق، شکنندگی، ضعف، صحبت کردن با مشکل، سردرگمی، از دست دادن هوشیاری و تشنج شود که زیره از ابتلا به این بیماری پیشگیری می کند، خطر ابتلا به این بیماری در افراد دیابتی بسیار بیشتر از دیگران است.

کمک به ترک مواد مخدر

ترکیبات موجود در زیره می تواند رفتارهای اعتیادآور را کاهش دهد و البته این آزمایش در موش ها ثابت شده است و در انسان ها هم نیاز به بررسی بیشتری دارد.

مبارزه با استرس و افسردگی

زیره می تواند در کاهش استرس و افسردگی مفید باشد زیرا تحقیقات نشان داده که خواص آنتی اکسیدان این گیاه در کاهش احساسات بد بسیار موثر است.

ضد ویروس و ضد باکتری

زیره سبز در درمان عفونت های ویروسی موثر است و در برابر بیماری هایی مثل آنفولانزا و سرماخوردگی می تواند مقاومت بدن را افزایش دهد، این گیاه خواصی برای مقابله با باکتری های مضر روده به خصوص در دوران سالمندی دارد و از درد شدید شکم، اسهال خونی و استفراغ در این افراد پیشگیری می کند.

داشتن حافظه ای قوی با زیره سبز

زیره می تواند سیستم عصبی مرکزی را تحریک کند و باعث تقویت حافظه شود، بهبود عملکرد مغز و درمان بیماری پارکینسون از فواید بسیار مهم زیره سبز است.

 

مبارزه با میکروب ها

زیره‌ی سبز خطر ابتلا به عفونت های مواد غذایی را کاهش می دهد زیرا خواصی ضد میکروبی دارد و به طور کلی می تواند ایمنی غذای شما را بالا ببرد، برخی از ترکیبات این ادویه باعث کاهش باکتری های غذایی و انواع خاصی از قارچ های عفونی می شود، البته زیره سبز باعث کاهش مقاومت دارویی در برخی از باکتری های مفید هم می شود.

رفع التهاب

زیره‌ی سبز تاثیراتی ضد التهابی دارد که بسیار مهم است و می توانید از آن برای رفع التهاب های مختلف پوستی استفاده کنید.

 زیره برای میل جنسی

زیره باعث تقویت قوای جنسی در مردان شده و البته تعریق و ادرار را زیاد می کند و التیام دهنده زخم های مختلف است، البته قسمت های برگ، ساقه و ریشه این گیاه دارای هورمون های زنانه است که باعث افزایش میل جنسی در زنان می شود و البته در مردان برعکس عمل می کند.

درمان برونشیت

زیره باعث رفع نفخ و دل درد کودکان می شود و می توانید چند قطره از عصاره زیره‌ی سبز را با روغن بادام ترکیب کنید و با آن شکم نوزاد را ماساژ دهید تا اثر کند.

زیره برطرف کننده ترشحات زنان

زیره را تفت داده و بعد از کوبیدن با آب میل کنید تا از قطره های ادراری پیشگیری کند.

 از زیره سبز چگونه استفاده کنیم؟

این گیاه بهترین مکمل غذایی است که می توانید 300 تا 600 گرم از آن را در روز مصرف کنید، از این ادویه برای طعم دهی انواع سوپ ها، خورش، سالاد و مزه دار کردن برنج استفاده می شود، طبع گرم این ادویه برای رفع سردی برنج مناسب است و علاوه بر این در تهیه انواع چای و دمنوش گیاهی، روغن و عرق  هم مصرف دارد.

مصرف بیش از حد زیره سبز چه عوارضی دارد؟

مصرف بیش از حد این گیاه می تواند باعث خارش پوست و آلرژی شود، آروغ را زیاد می کند، سوزش سر دل را افزایش می دهد و باعث ناباروری در مردان می شود، این گیاه می تواند خونریزی زمان قائدگی را افزایش دهد و به کلیه و کبد آسیب بزند، مصرف بیش از حد آن می تواند باعث اعتیاد شود زیرا خواص مواد مخدر را دارد و البته باعث حالت تهوع، مخدوش شدن ذهن و خواب آلودگی هم می شود.

کاهش قند خون از عوارض دیگر مصرف بیش از حد زیره سبز است و از این رو برای افراد دیابتی هم توصیه نمی شود، این ادویه می تواند به دلیل  طبع گرم خود باعث کهیر زدن بدن هم بشود.

سوالات رایج

آیا مصرف زیره در دوران شیردهی مناسب است؟

مصرف این گیاه در دوران شیردهی باعث افزایش شیر مادران می شود و برای آن ها مفید است.

آیا مصرف زیره در دوران بارداری مناسب است؟

مصرف زیره می تواند باعث سقط جنین شده و یا به طور کلی از بارداری هم پیشگیری کند.

تداخل های دارویی زیره سبز چیست؟

زیره می تواند با آنتی بیوتیک ها و داروهای کاهش دهنده قند خون تداخل داشته باشد، البته روی ترشحات هورمون تیروئید هم تاثیر دارد و باعث افزایش میزان ترشحات می شود، مصرف بیش از حد آن در افراد لاغر می تواند باعث پرکاری تیروئید شود.