کوکو سبزی از غذاهای محبوب ایرانی است که بسیاری از افراد با سبزی های مختلف و تخم مرغ و ادویه آن را آماده می کنند، این غذا که به سرعت آماده می شود سبزی هایی دارد که مصرف آن ها به صورت تازه بسیار بهتر است، اما در صورت عدم دسترسی به سبزی تازه می تواند از سبزی خشک کوکو سبزی استفاده کرد، قطعا مصرف سبزی خشک شده فواید بیشتری از سبزی منجمد شده دارد و ویتامین های خود را تا حد زیادی حفظ می کند.
برای کوکو سبزی مناسب با سلیقه خود می توانید از سبزی های مختلف استفاده کنید، مهم ترین سبزی ها برای کوکو تره، شوید، گشنیز، جعفری و شنبلیله و اسفناج هستند.
فواید تره برای بدن
تره تاثیر زیادی در کاهش وزن دارد، می توان از آن در رژیم های غذایی لاغری استفاده کرد، این گیاه سرشار از خواص آنتی اکسیدانی است و می تواند از بیماری های مختلف جلوگیری کند، ضد سرطان است و قلب را تقویت می کند، تره ضد میکروبی موثر است، به انعقاد خون کمک می کند، ضد التهابی طبیعی است و فرایند هضم را تا حد زیادی بهبود می بخشد، تره به کاهش فشارخون کمک می کند و ادرار آوری طبیعی است، این گیاه برای سیستم عصبی مفید است، بینایی را بهبود می بخشد و مصرف آن در پیشگیری از آب مروارید موثر است، علاوه بر این می تواند به تقویت استخوان ها نیز کمک کند و سلامتی پوست و مو را نیز افزایش دهد.
خواص شوید برای بدن
شوید تاثیر زیادی در پیشگیری از پیری پوست دارد، می تواند سلامت معده و دستگاه گوارشی را بالا ببرد و تاثیر زیادی در پیشگیری از یبوست و اسهال خونی دارد، علاوه بر این شوید سلامتی دندان را بالا می برد و برای بهبود عملکرد روان بسیار موثر است، شوید سرشار از ویتامین ث و آنتی اکسیدان های مختلف است که از بدن در برابر سرماخوردگی و سینوزیت مراقبت می کند، شوید در کاهش علائم عادت ماهانه نیز موثر است و کلسترول و قندخون را کنترل می کند، علاوه بر این شوید برای سلامتی کبد مفید است و به دلیل خواص زیادی که دارد استفاده از عرق آن نیز بین مردم رایج است.
گشنیز گیاهی مفید برای بدن
گشنیز دارای سینئول و اسید لینولئیک است که ضد سرطان و ضد روماتیسم هستند و می توانند به کاهش تورم کمک کنند، مصرف گشنیز به رفع بیماری های پوستی مانند اگزما و خشکی پوست یا عفونت های قارچی کمک می کند و کلسترول خون را کاهش می دهد، این گیاه به درمان فشارخون کمک می کند و نقش زیادی در رفع بیماری های قلبی دارد، علاوه بر این برای دستگاه گوارشی نیز مفید است و عادت ماهانه را تنظیم می کند گشنیز زخم های دهان را بهبود می دهد و در پیشگیری از کم خونی موثر است، علاوه بر این ضد آلرژی است و کلسیم زیادی دارد که برای استحکام بیشتر استخوان ها مفید است.
فواید جعفری در سلامتی بدن
جعفری برای دستگاه گوارشی مفید است می تواند به درمان اسهال کمک کند و تاثیر زیادی در کاهش ورم دارد، علاوه بر این سلامتی پوست را افزایش می دهد و می تواند به تنظیم عادت ماهانه کمک کند، این سبزی در رفع سنگ کلیه موثر است و التهاب مفاصل را تا حد زیادی کاهش می دهد، علاوه بر این برای رفع سرفه های آلرژیک نیز موثر است، جعفری چربی سوزی طبیعی است که خواص ضد سرطانی دارد و برای افزایش سلامتی شنوایی بسیار مفید است، علاوه بر این دارای ویتامین کا است که برای استخوان ها بسیار مفید است، جعفری از ریختن مو جلوگیری می کند و می تواند سلامتی کبد را افزایش دهد، علاوه بر این در کاهش کلسترول نیز موثر است.
خواص شنبلیله در حفظ سلامتی بدن
شنبلیله تاثیر زیادی در تقویت مغز و حافظه دارد و می تواند به درمان مشکلات کلیوی کمک کند، این گیاه برای تقویت قوای جنسی مردان مفید است و آرتریت را درمان می کند، علاوه بر این در پیشگیری از سرطان روده بزرگ موثر است، کلسترول خون را کاهش می دهد و به کنترل دیابت بدن کمک می کند، شنبلیله در افزایش شیر مادر کاربرد دارد که البته ممکن است در طعم شیر اثر بگذارد و کودک را بد غذا کند.
فواید اسفناج
اسفناج از جمله سبزیجات پر طرفدار است که می تواند به دفع سموم بدن کمک کند و تاثیر زیادی در افزایش سلامتی دارد، این گیاه استخوان ها را تقویت می کند و در از بین بردن رادیکال های آزاد موثر است، قوه بینایی را هم تقویت می کند و باعث پیشگیری از سرطان می شود، علاوه بر این اسفناج تاثیر زیادی در کنترل فشار خون دارد، احتمال ابتلا به آلزایمر را کم می کند و در تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کننده است.
روش تهیه کردن سبزی خشک در خانه
اگر می خواهید که خودتان سبزی را خشک کنید بهتر است اول سبزی های مورد نظر را تمیز کرده و پاک کنید، بعد در اندازه های نرمال خرد کنید یا برگ ها را جدا کنید و بشویید، بعد از اینکه سبزی ها تمیز شسته شدند آبشان را کامل بگیرید و بعد روی پارچه تمیز پهن کنید تا خشک شود، توجه کنید که نباید سبزی ها روی هم تلنبار شوند وگرنه زود فاسد خواهند شد، باید روزی حداقل دو بار آن ها را زیر و رو کنید و در هوای آزاد نگه دارید.
توجه
به این نکته خیلی توجه کنید که سبزی های مختلف را باید جداگانه خشک کرد زیرا زمان خشک شدن سبزی ها با هم فرق دارد و در صورتی که آن ها را یک جا بریزید ممکن است یکسری از سبزی ها خشک شوند و یک سری نشوند که این باعث کپک زدن و خراب شدن کل زحمت شما خواهد شد.
مزایا و معایب سبزی خشک خانگی و آماده
سبزی خانگی با توجه به سلیقه خودتان آماده می شود، هزینه کمتر و گیاه بیشتری در اختیار قرار می دهد، سلامت و بهداشت بیشتری دارد و مطمئن تر است، هر چند خشک شدن آن زمان بر است و کل خانه زندگی شما بوی سبزی می گیرد که برای اعضای خانواده مشکل است، در صورت داشتن حیاط یا محیط باز استفاده از آن بهتر است هر چند ممکن است اتفاقی باعث هدر رفتن کل زحمت شما شود، سبزی خانگی انرژی بیشتری از شما خواهد گرفت.
سبزی آماده سریع تر به دست می آید مشکلات مربوط به انرژی را ندارد و تنها کمی گران تر از خشک کردن خانگی آب می خورد، در شکل آماده بحث اعتماد به سلامت و کیفیت محصول وجود دارد که در خرید فله ای مهم است، باید حتما از جای معتبر و مورد اعتماد خرید کنید، هرچند در این روش شما محصول نهایی را می بینید و می توانید کیفیت را حدس بزنید، در روش آماده محصول را سالم به دست می آورید در حالیکه در روش خانگی هر خطایی ممکن است باعث از بین رفتن محصول شود.
سوالات رایج
روش نگه داری از سبزی خشک کوکو سبزی چطور است؟
برای نگه داری از گیاه خشک شده آن را در محیط خشک و خنک و دور از تابش مستقیم آفتاب بگذارید.
آیا همه می توانند از این سبزی استفاده کنند؟
بله این سبزی ضرری برای کسی ندارد، هر چند مصرف باید در حد اعتدال باشد و افرادی که مصرف گیاه خاصی برایشان مشکل ایجاد می کنند حتما از سبزی مطمئن شوند.
نقد و بررسی‌ها
پاکسازی فیلترهنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.