سبزی خشک سبزی پلو،100گرم

سبزی پلو از جمله غذاهای محبوب است که معمولا با ماهی سرو می شود، در این نوع از طبخ پلو از سبزی در کنار برنج استفاده می کنند که معمولا سبزی های معطر با طبع گرم هستند، این سبزی ها ممکن است همیشه در دسترس نباشند و به همین جهت برخی از افراد سبزی را در فریزر نگه داری می کنند، بهتر است به جای اینکار از سبزی خشک استفاده کنید، زیرا در روش خشک کردن فواید گیاه باقی می ماند اما در فریز کردن بسیاری از فواید از بین می رود.

سبزی های سبزی پلو

در سبزی پلو با ماهی از سبزی های شوید، گشنیز، جعفری، شنبلیله، تره و برگ سیر استفاده می کنند، این سبزیجات باعث معطر شدن غذا می شوند و تاثیر زیادی در طعم آن دارند.

خواص شوید برای سلامتی

شوید گیاهی سرشار از فواید مختلف است، باعث افزایش سلامتی کبد می شود و تاثیر زیادی در پاکسازی آن دارد، علاوه بر این به کنترل کلسترول و قند خون کمک می کند که تاثیر زیادی در افزایش سلامتی قلب دارد، شوید سلامتی روان را بیشتر می کند و باعث کاهش استرس و افسردگی می شود، درد رحم را در عادت ماهانه کم می کند و در پریود باعث بهبود انقباض ها می شود، شوید سرشار از ویتامین ث است که برای پیشگیری از سرماخوردگی و افزایش سطح ایمنی بدن مفید است، شوید سرشار از کلسیم نیز هست که برای سلامتی استخوان و دندان مفید است، این گیاه برای دستگاه گوارشی بسیار مفید است و می تواند از اسهال و یبوست جلوگیری کند.

فواید گشنیز

گشنیز محرکی طبیعی برای بدن است که می تواند ترشحات مربوط به غدد درون ریز را تنظیم کند و همین تاثیر زیادی در تنظیم عادت ماهانه دارد، گشنیز سلامتی استخوان ها را افزایش می دهد و از کم خونی جلوگیری می کند، ضد حساسیت است و می تواند میکروب ها را از بین ببرد و باعث بهبود بیشتر زخم ها شود، گشنیز در تنظیم فشارخون و افزایش سلامتی قلب نیز مفید است، علاوه بر این می تواند بیماری های پوستی مختلف را درمان کند و باعث کاهش التهاب پوستی شود، گشنیز در رفع اسهال موثر است، دیابت را کنترل می کند و ماده ای ضد سرطان است.

خواص جعفری برای بدن

جعفری تاثیر زیادی در افزایش سطح ایمنی بدن دارد، این گیاه می تواند التهاب را رفع کند و با سرطان مبارزه کند، علاوه بر این از قلب محافظت می کند و باعث افزایش سلامتی استخوان ها می شود، جعفری در درمان کم خونی موثر است، ضد باکتری است و سلامتی غدد را بیشتر می کند، این گیاه باعث بهبود کارکرد رگ های خونی می شود و در درمان اسهال نقش زیادی دارد، علاوه بر این فرایند هضم را بهبود می بخشد و در تنظیم کلسترول خون موثر است، جعفری برای شنوایی مفید است، کلیه را سالم نگه می دارد و در رفع ورم موثر است، مصرف آن برای رفع مشکلات گوارشی بارها توصیه شده است، برای بهبود بهداشت دهان نیز می توانید سراغ آن بروید.

شنبلیله چه کار می کند؟

شنبلیله گیاهی سرشار از گالاکتومانان است که باعث کاهش جذب گلوکز در خون می شود و قند خون را پایین می آورد، این گیاه به افزایش تولید انسولین نیز کمک می کند، تاثیر زیادی در پاکسازی روده دارد و همین امر باعث می شود تا از سرطان روده بزرگ جلوگیری شود، شنبلیله ضد التهابی قوی است که می تواند به درمان آرتریت نیز کمک کند، این گیاه کلسترول خون را کاهش می دهد و در درمان اختلال نعوذ مردان موثر است، برای بهبود عملکرد مغز و حافظه می توانید از آن استفاده کنید، شنبلیله آرامش اعصاب را تقویت می کند و در بهتر شدن خلق و خو موثر است، سلامتی کلیه ها را تامین می کند و در افزایش سایز سینه زنان موثر است، از شنبلیله برای بهبود عملکرد گوارشی و هضم بهتر کمک بگیرید.

تره و خواص آن

تره گیاهی سرشار از ویتامین کا است که به بهبود تراکم استخوان ها کمک می کند، این گیاه خواصی ضد باکتریایی دارد و التهابات مربوط به پوست را رفع می کند، علاوه بر این تاثیر زیادی در تقویت سیستم ایمنی بدن دارد، تره میزان چربی پوست را تنظیم می کند و باعث تقویت مو می شود، این گیاه دارای ویتامین ث و آ است که برای سلامتی قلب بسیار مفید است و باعث می شود تا سلول های قلبی عروقی سالم تر بمانند، این گیاه به کاهش کلسترول و التهاب کمک می کند، در تنظیم فشارخون موثر است و مصرف آن عوامل عفونی را از بدن دور می کند.

فواید برگ سیر برای بدن

برگ سیر فشارخون و کلسترول را کاهش می دهد که همین تاثیر زیادی در افزایش سلامتی قلب دارد، این گیاه گردش خون را تنظیم می کند و از گرفتگی عروق جلوگیری خواهد کرد، رقیق کننده خون است و برای اینکه خون لخته نشود می توانید آن را مصرف کنید، این گیاه دردهای قاعدگی را کم می کند، برای سردرد بسیار مفید است و خاصیتی ضدعفونی کننده دارد، برگ سیر دارای ماده ای با نام آلیسینریال است که همین برای مسائل مربوط به خون در بدن بسیار مفید است، مصرف این گیاه می تواند چهره را بشاش و گلگون کند.

خشک کردن سبزی در خانه

اگر می خواهید که خودتان سبزی را خشک کنید کافی است که متناسب با فضا و میزانی که لازم دارید سبزی ها را تهیه کنید، همه را به یک اندازه بگیرید، البته می توانید در صورتی که سبزی خاصی را بیشتر می پسندید مقدار آن را بیشتر کنید، مقدار و نسبت سبزی ها دست خود شماست، بعد از خرید سبزی مراحل زیر را انجام دهید.

مرحله اول
سبزی ها را خرد کنید، خوب بشویید و بگذارید تا آبشان گرفته شود،اگر حجم سبزی ها زیاد است آن ها را روی پارچه بریزید، نباید آب سبزی باقی بماند.

مرحله دوم
بعد از خشک شدن سبزی ها آن ها را جداگانه روی پارچه ها پهن کنید تا خشک شوند توجه کنید که نباید انواع سبزی را با هم خشک کرد زیرا ممکن است سبزی خاصی دیرتر خشک شود و باعث خراب شدن سبزی های دیگر شود.

مرحله سوم
روزی دو تا سه بار باید سراغ سبزی ها بروید و آن ها را زیر و رو کنید، مراقب باشید که سبزی ها تلنبار نشوند.

مرحله چهارم
سبزی های خشک شده را در ظرف شیشه ای بریزید و در آن را محکم ببندید.

خشک کردن خانگی یا خرید آماده؟

برای تهیه کردن سبزی خشک چه آن را در خانه آماده کنید و چه از بیرون بخرید مزایا ا معایبی برای شما خواهد داشت که متناسب با نیاز خود می توانید بهترین راه حل را انتخاب کنید.
در روش خانگی از کیفیت و بهداشت سبزی مطمئن هستید و با سلیقه خودتان آن را آماده می کنید، در این روش ممکن است وسط کار سبزی شما خراب شود و به دلیل کامل خشک نشدن کپک بزند، در این روش فضا و مکان نیاز دارید و کل فضا بوی سبزی خواهد گرفت، صرف انرژی زیادی لازم است و چند مدل سبزی را باید جداگانه خشک کنید، هر چند در این روش با صرف هزینه کمتر سبزی بیشتری خواهید داشت.
در روش خرید آماده کیفیت و بهداشت محصول زیاد قابل اعتماد نیست، هر چند با خرید از جای معتبر می توانید تا حد زیادی به آن اعتماد کنید، در این خرید هزینه بیشتری نسبت به خانگی پرداخت می کنید اما انرژی کمتری صرف می کنید نیاز به فضا ندارید و در کمترین زمان سبزی در اختیار شما خواهد بود، امکان خرابی در طول درست کردن سبزی نیز وجود ندارد زیرا شما نتیجه نهایی را می خرید و هنگام خرید باید آن را با دقت بررسی کنید تا سالم باشد.

سوالات رایج