Menu
140,000 تومان
لواشک زرشک از جمله خوراکی های محبوب در بین طرفداران ترشیجات است که علاوه بر ارزش غذایی بالا و فوایدی که دارد می تواند به افزایش انرژی بدنتان کمک کند، این لواشک را هم از زرشک های تازه و هم از زرشک های خشک درست می کنند.
زرشک میوه ای از درختی همیشه سبز با شاخ و برگ های روشن است که نهال آن می تواند به عنوان پرچین حصار، پایه کاشت برای سایر محصولات و یا درختچه ای تزئینی در باغ و باغچه به کار رود، این گیاه مقاومت بالایی دارد و در شرایط مختلف می تواند دوام بیاورد، البته توجه کنید که زرشک بیش از 400 گونه دارد و هر کدام از گونه ها ویژگی های خاصی دارند، این گیاه که بسیاری از گونه هایش بومی شرق آسیا و مابقی از آمریکای شمالی یا جنوبی هستند معمولا به طور غیر بومی در آفریقا، اروپا و یا نقاط دیگر دنیا نیز کشت می شوند.
میوه مطلوب این گیاه در فصل پاییز برداشت می شود و نور زیاد و جریان متناوب هوا برای رشد آن ضرورت دارند، این میوه سرشار از فواید مختلف برای بدن است و به همین جهت به شکل های مختلفی تهیه می شود تا مصرف شود، مزه ترشی که دارد باعث محبوبیت آن در بین طرفداران ترشیجات و لواشک شده است.
مرحله اول: زرشک ها را به میزانی که علاقه دارید تهیه کنید و خوب پاک کرده و بشویید، بعد آن ها را آبکش کنید.
مرحله دوم: در یک قابلمه که اندازه اش متناسب با مقدار زرشک ها باشد زرشک ها را بریزید و روی شعله ملایم بگذارید تا کم کم بجوشد، توجه کنید که قابلمه باید به گونه ای باشد که وقت جوشیدن سرریز نشود، بعد از این کار می توانید یک پیمانه آب به آن اضافه کنید، توجه کنید که آب به هیچ عنوان نباید زیاد باشد.
مرحله سوم: بعد از این که مواد جوشید آن ها را در یک مخلوط کن ریخته و ترکیب کنید، بعد مایع شل و ولی خواهید داشت که می توانید دوباره روی شعله بگذارید تا بجوشد، در این مرحله توجه کنید که مواد ته نگیرند.
مرحله چهارم: اگر شکر یا نمکی می خواهید به ماده خود اضافه کنید.
مرحله پنجم: شعله را خاموش کنید و بگذارید تا مایع سرد شود.
مرحله ششم: روی یک سینی نایلون سلفون کشیده و با کمی روغن چرب کنید.
مرحله هفتم: مواد را روی نایلون به صورت لایه ای نازک و یکنواخت بریزید.
مرحله هشتم: لواشک را جلوی نور آفتاب بگذارید تا خشک شود، می توانید آن را در فر، روی بخاری یا دستگاه خشک کننده نیز بگذارید.
این میوه که می تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کند تاثیر زیادی در کاهش فشارخون دارد و در رژیم های لاغری استفاده می شود، علاوه بر این به افزایش گلبول های سفید خون کمک کرده و می تواند مشکلات گوارشی را رفع کند، در ادامه به بررسی دقیق تر فواید این میوه می پردازیم.
زرشک از جمله میوه های ضد سرطانی است که می توان از آن برای تقویت سیستم ایمنی بدن کمک گرفت، این گیاه سلول های سرطانی را از بین می برد و می تواند با بربرین موجود در خود از رشد تومور جلوگیری کند، زرشک در پیشگیری از ابتلا به سرطان کبد، سرطان سینه، سرطان استخوان و سرطان پروستات موثر است.
این میوه می تواند سموم بدن را پاکسازی کند و برای همین تاثیر زیادی در کمک کردن به کار کبد دارد و می تواند به کبد در از بین بردن میکروب ها کمک کند، علاوه بر این در حفظ سلامتی خود کبد نیز نقش دارد، زرشک از بیماری هایی مانند کبد چرب پیشگیری می کند و تاثیر زیادی در دفع رادیکال های آزاد دارد، خاصیت آنتی اکسیدانی آن تاثیر زیادی در سلامتی کبد دارد.
زرشک دارای پلی فنول است که آنتی اکسیدانی قوی به حساب می آید و به کنترل فشارخون کمک می کند این میوه با ویتامین ث و دیگر مواد مغذی موجود در خود می تواند طول عمر دیواره رگ های خونی را بیشتر کند و فشارخون را کاهش دهد، برای این منظور می توانید از آن کمک بگیرید.
زرشک از جمله گیاهانی است که مصرف آن برای چربی سوزی بسیار توصیه می شود، این میوه خوشمزه و ترش متابولیسم بدن را افزایش می دهد و می تواند به کاهش چربی مضر در خون کمک کند، علاوه بر این اگر مصرف آن به طور مرتب صورت گیرد می تواند به کاهش وزن کمک کند.
گلبول های سفید خون نقش بسیار مهمی در سلامتی بدن دارند و می توانند سیستم ایمنی بدن را تحت کنترل خود در آورند، این گلبول ها که نقش زیادی در بهبود لخته شدن خون به طور طبیعی دارند باعث درمان سریع تر زخم ها می شوند، علاوه بر این می توانند به پیشگیری از بیماری های مختلف کمک کنند.
این گیاه تاثیر زیادی در درمان اسهال دارد و می توان از بربرین موجود در آن برای رفع بسیاری از مشکلات کمک گرفت، با مهار گیرنده های خاص عبور مدفوع از روده کند می شود که زرشک می تواند این مشکل را رفع کند، علاوه بر این تاثیر زیادی در درمان عفونت های ناشی از باکتری های خاص مانند ای کولی دارد، افرادی که سندرم روده تحریک پذیر دارند نیز می توانند با مصرف لواشک زرشک تعداد دفعات کمتری دچار اسهال شوند و کمتر به سرویس بروند.
از فوایدی که برای دستگاه گوارش و کل بدن اهمیت دارد از بین بردن سوءهاضمه است، زرشک می تواند اشتها را تنظیم کند و مصرف آن تا بیست دقیقه قبل از غذا توصیه شده است.
ویتامین ث موجود در این میوه اهمیت زیادی برای سلامتی پوست دارد، این ویتامین در ساختن کلاژن و روشن کردن پوست موثر است و باعث پیشگیری از پیری زود رس می شود، علاوه بر این تولید ملانوما با این ماده به شدت کمتر می شود، می توانید با آن با لکه های پوستی مبارزه کنید و پوستی سالم تر و زیبا تر داشته باشید.
از مهم ترین فواید زرشک برای پوست این است که از ابتلا به آکنه پیشگیری می کند، این گیاه تعداد ضایعات پوستی را کاهش می دهد و می تواند با بربرین موجود در خود بخصوص در دوران نوجوانی به رفع لکه های پوستی کمک کند.
از دیگر فواید مهم زرشک این است که می تواند به سلامتی و درخشش مو نیز کمک کند، این ماده ترش گردش خون را بهتر می کند و می تواند مواد مغذی بیشتری را به ریشه موها برساند، علاوه بر این دارای ویتامین ث و دیگر ریزمغذیهای مفید است که همگی به درمان مشکلات مو کمک می کنند.
زرشک از میوه هایی است که می تواند جذب آهن در بدن را افزایش دهد و همین تاثیر مستقیمی در پیشگیری از کم خونی دارد، این میوه دارای ویتامین ث است که در جذب آهن نقش مهمی دارد و به همین جهت برای بدن مهم است.
استفاده از عصاره این گیاه می تواند به کاهش التهاب کمک کند، علاوه بر این دارای بربرین است که نقش زیادی در افزایش سلامت لثه و دندان دارد، این گیاه از تجمع پلاک، تورم و درد جلوگیری می کند و می تواند به افزایش سلامتی دندان هایتان کمک کند.
بربرین ماده ای مهم در زرشک است که در افزایش توانایی بینایی نیز نقش موثری دارد، این ماده می تواند به رفع مشکلات مربوط به ماکولا کمک کند و چشم را از کوری نجات دهد، علاوه بر این تاثیر زیادی در افزایش قدرت بینایی دارد.
این گیاه می تواند به تولید و واکنش سلول های بدن به انسولین کمک کند و از این جهت فواید زیادی برای افراد دچار دیابت دارد، علاوه بر این می تواند قندخون را کاهش دهد و این به معنای امکان تداخل دارویی با داروهای قندخون است، بهتر است افرادی که به دیابت دچارند زیر نظر پزشک سراغ این گیاه بروند، این گیاه اثرات مثبتی روی قند و هموگلوبین دارد و تاثیر آن با داروهای متفورمین سنتی دیابت قابل مقایسه است، حتی مصرف روزانه دو میلی گرم از عصاره زرشک هم در کاهش قندخون موثر است.
زرشک می تواند امکان ابتلا به سندرم متابولیک را کاهش دهد، این بیماری از جمله بیماری هایی است که باعث می شود خطر درگیری با مشکلات قلبی عروقی بیشتر شود و قندخون بیشتر شود، علاوه بر این باعث چاقی، کلسترول بالا و تری گلیسیرید بیش از حد می شود که در افزایش فشارخون نیز نقش دارد، کاهش استرس اکسیداتیو که نوعی آسیب سلولی زیرین و ناشی از مولکول های واکنشی به نام رادیکال آزاد عنوان می شود نیز با این ماده قابل کنترل است، این بیماری باعث ابتلا به بیماری های قلبی و مشکلات دیگر در سلامتی می شود.
اگر از گلودرد رنج می برید می توانید سراغ این میوه ترش بروید، زرشک که فواید زیادی در درمان سرماخوردگی دارد سرشار از خواص ضد التهابی است و نقش زیادی در کاهش مشکلات مربوط به سینوزیت، برونشیت و گرفتگی بینی دارد.
درمان سنگ کیسه صفرا
درمان دردهای روماتیسمی
درمان تب
تقویت سیستم ایمنی بدن
کاهش اوره در خون
با توجه به شرایط خود می توانید تصمیم بگیرید، در خریدن زمان کمتری صرف می شود و برای افراد شاغل مناسب تر است، البته باید از جای معتبری آن را تهیه کنید و محصول تاریخ تولید و انقضا داشته و دارای آرم سلامت باشد، در درست کردن خانگی نیز با این که زمان زیادی صرف می شود اما از سلامت محصول خود مطمئنید و با آزمون و خطا می توانید لواشک دلخواهتان را درست کنید.
بله می توانید این کار را انجام دهید، برای این منظور قبل از درست کردن زرشک را 24 ساعت در آب خیس کنید و با همان آب که در آن خیس شده آن را بجوشانید.
برای نگه داری از لواشک آن را در محیطی خشک و خنک به دور از تابش آفتاب بگذارید.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.