Menu
90,000 تومان
ادویه نرم کننده گوشت یا تندرایزر ادویه ای است که می تواند به نرم کردن گوشت در زیر دندان کمک کند، این ادویه از گیر کردن گوشت لای دندان ها پیشگیری می کند و می تواند به افزایش کیفیت گوشت و خوشمزه شدن غذای شما کمک کند، این ادویه از موادی همچون نمک، شکر و نشاسته ذرت و آنزیم هایی گوناگون و طعم دهنده ها درست می شود که همگی طعم خوشایندی به گوشت می دهند.
این ادویه دارای نمک، شکر، نشاسته ذرت، آنزیم هایی از جنس میوه ها مانند کیوی، انجیر، آناناس یا پاپایا و طعم دهنده ها دارد، ممکن است از دانه های مغذی شیر و دانه های سویا هم برای تولید این ادویه استفاده شود، این محصول بدون گلوتن نیست و افرادی که به گلوتن حساسیت دارند باید در مصرف دقت داشته باشند.
برای استفاده از این ادویه می توانید از دو ساعت قبل گوشت های تکه شده را با مواد مخصوص طعم دار کنید و از این ادویه برای تردی و نرمی گوشت استفاده کنید، در طول این زمان گوشت به راحتی توسط آنزیم هایی مانند کیوی و انجیر نرم می شود و بافت سفتش را از دست می دهد، استفاده از این ادویه مانند فلفل و زردچوبه برای آشپزخانه شما ضروری است.
برای مصرف بهتر است یک ساعت قبل از پخت ادویه را به شکل مساوی روی سطح گوشت بپاشید به طوری که همه جای آن را بگیرد، سپس با استفاده از چنگال یا گوشت کوب استیک گوشت را چند بار بکوبید تا پودر به داخل گوشت نفوذ کند، به این ترتیب تمام سطوح گوشت به ادویه نرم کننده آغشته می شود.
توجه کنید که بهترین زمان برای مصرف این ادویه قبل از پختن و در زمان اماده سازی است، کافیست ادویه را روی گوشت خام بپاشید و چند دقیقه به آن استراحت دهید، این ادویه نوعی نمک بدون طعم برای ترد کردن گوشت است.
این ادویه با ضعیف کردن مولکول های پروتئین و گسستن پیوند های آن ها از هم جویدن گوشت و پخت آن را آسان تر می کند، این پودر استیک را نرم کرده و بافت گوشت را حفظ می کند.
خیر این ادویه را می توان برای مرغ و حتی ماهی هم استفاده کرد.
برای هر نیم کیلو گوشت معمولا یک قاشق چای خوری از این ادویه کافیست.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.