آشنایی با گیاه تاج خروس

گیاه تاج خروس گیاهی گلدار و هم خانواده چغندر، کینوا و اسفناج است. این گیاه رشد رشد بالایی دارد.
گیاه تاج خروس با نام های متعدد همچون گل حلو و حبق بستان شناخته می شود. این گیاه منبع خوبی از پروتئین ها، ویتامین و مواد معدنی است و از همین رو مصرف آن فواید بسیاری برای سلامت بدن دارد. از جمله فواید گیاه تاج خروس ضد التهاب بودن، پیشگیری از سرطان، سلامت قلب، افزایش استحکام استخوان ها، بهبود وضعیت پوست و مو، افزایش سلامت دستگاه گوارش، تقویت سیستم ایمنی و… را می توان نام برد. در ادامه به شرح جزئیات بیشتری در مورد گیاه تاج خروس می پردازیم.

گیاه تاج خروس

تاج خروس گیاهی گلدار و علفی است که بیش از 60 گونه مختلف دارد. برخی از گونه های آن به عنوان علف هرز شناخته می شوند، اما بسیاری از آنها در سراسر دنیا به عنوان گیاه تزئینی، غلات و سبزی به کار می روند. تاج خروس گل هایی به رنگهای بنفش، قرمز و زرد دارد، دانه های این گیاه کاربرد دارویی و غذایی دارد.
تاج خروس عمدتا در مناطقی می روید که کاملا آفتابگیر بوده و خاک شنی و غنی از املاح داشته باشد. خاک مناسب برای رشد تاج خروس باید از زهکشی مناسب برخوردار باشد. این گیاه سرعت رشد بالایی دارد و می تواند در رقابت با سایر گیاهان برای رشد پیروز باشد. البته برخی از گونه های گیاه تاج خروس به عنوان علف هرز شناخته می شوند و رشد آنها می تواند مانع از رشد مناسب سایر گیاهان شود.
تاج خروس گیاهی غنی از مواد معدنی و ویتامین هاست و خواص متعددی به خصوص برای سلامت پوست و مو دارد. از گیاه تاج خروس می توان در تهیه انواع محصولات مراقبتی و آرایشی و بهداشتی استفاده کرد. این گیاه علاوه بر بهبود وضعیت پوست و مو، در کاهش کلسترول خون و جلوگیری از سکته ها نیز نقش موثری دارد.

نام دیگر گیاه تاج خروس

گیاه تاج خروس را به نام مختلفی می شناسند که از جمله آنها می توان به موارد زیر اشاره کرد :
زلف عروسان
گل حلوا
حبق بستانی
گل یوسف
بستان افروز

ارزش غذایی گیاه تاج خروس

تاج خروس منبع غنی از مواد معدنی، ویتامین ها و پروتئین هاست. همین امر آن را به گیاهی با ارزش، در زمینه سلامتی و درمانی تبدیل کرده است. پروتئین های موجود در تاج خروس به بهبود بازسازی و کیفیت پوست کمک می کنند. برخی از مواد مغذی موجود در تاج خروس علاوه بر فیبر و کربوهیدرات، عبارتند از :
مواد معدنی
منیزیم، آهن، کلسیم، منگنز، پتاسیم، فسفر، سدیم و روی از جمله مواد معدنی موجود در گیاه تاج خروس هستند.

پروتئین ها
پروتئین ها بخش قابل توجهی از بافت های تاج خروس را تشکیل می دهند. پروتئین های مفیدی همچون تریپتوفان، لیزین، فنیل آلانین، آرژنین، گلوتامیک اسید، تیروزین، گلیسین، ایزولوسین و… را می توان در این گیاه یافت.

ویتامین ها
ویتامین ها جز مواد مغذی ضروری برای سلامت بدن هستند. ویتامین A، ویتامین K, ویتامین C، ویتامین E و ویتامین های گروه B مانند پانتوتنیک اسید (B5), فولیک (B9),
نیاسین (B3) و نیز ویتامین های B1, B2 و B6 از جمله مهمترین ویتامین های موجود در ترکیب گیاه تاج خروس هستند.

فواید گیاه تاج خروس

گیاه تاج خروس علاوه بر استفاده های خوراکی که به عنوان سبزی مورد استفاده قرار می گیرد، می تواند برای مصارف دارویی نیز مفید باشد، چون سرشار از مواد مغذی و ویتامین هاست که می تواند در بهبود و پیشگیری از برخی بیماری ها مفید باشد. در ادامه به شرح برخی از فواید اصلی گیاه تاج خروس می پردازیم :

سلامت استخوان ها با گیاه تاج خروس

گیاه تاج خروس منبع خوبی از مواد معدنی است. کلسیم یکی از املاح است که نقش بسیار موثری در استحکام و سلامت استخوان ها دارد. تاج خروس یک گیاه بی نظیر از نظر غلظت کلسیم در بافت هایش است. کلسیم وجود در این گیاه به قدری زیاد است که استفاده از آن مقاومت و استحکام استخوان ها را افزایش داده و از بروز بیماری هایی همچون پوکی استخوان جلوگیری می کند. استفاده از گیاه تاج خروس در رژیم غذایی می توان سلامت استخوان ها در سنین میانسالی و پیری را افزایش دهد و از مشکلات حرکتی ناشی از آسیب به استخوان ها جلوگیری کند.

گیاه تاج خروس برای سلامت پوست و مو

پوست و مویی سالم از نشانه های اصلی سلامتی و جوانی است و همه افراد به دنبال اعمال مراقبت های خاص برای جلوگیری از پیری و آسیب به پوست و موهایشان هستند. گیاهان نیز در این زمینه بسیار موثر اند. گیاه تاج خروس به دلیل غنی بودن از انواع مواد مغذی به خصوص پروتئین ها و آمینو اسید ها، یکی از بهترین گزینه ها برای سلامتی و بهبود وضعیت پوست و مو است. استفاده از عصاره این گیاه نقش موثری در جوانی و شادابی پوست و جلوگیری از ریزش مو دارد. نوعی پروتئین خاص به نام لیزین در ترکیب گیاه تاج خروس وجود دارد که بدن انسان قادر به سنتز آن نیست. لیزین باعث تقویت فولیکول های مو شده و از ریزش مو و کچلی به ویژه در مردان جلوگیری می کند. برای این منظور می توانید عصاره برگ های تاج خروس را به شامپو خود بیفزایید یا پس از شستن موها آن را به موهایتان بزنید.

تقویت سیستم ایمنی با گیاه تاج خروس

گیاه تاج خروس منبع خوبی از انواع مواد معدنی و پروتئین هاست. ویتامین های موجود در این گیاه آنتی اکسیدان هایی هستند که باعث بهبود عملکرد سیستم ایمنی می شود. علاوه بر این روی نوعی فلز است که در ترکیب گیاه تاج خروس یافت می شود و عامل موثری برای تحریم تولید لنفوسیت های T است. لنفوسیت T نوع خاصی از گلبول های سفید است که باعث از بین بردن عوامل بیماری زا می شوند. علاوه براین وجود روی می تواند با انواع عفونت ها در بدن مبارزه کند و از عفونی شدن زخم ها و جراحات نیز پیشگیری نماید.

گیاه تاج خروس برای بیماران دیابتی

با اینکه مقدار گلوکز موجود در گیاه تاج خروس قابل توجه است، اما جالب است بدانید که بر اساس تحقیقات انجام شده و تست های حیوانی، مصرف گیاه تاج خروس نه تنها باعث افزایش قندخون نشد، برای عاملی برای کاهش قند خون نیز در نظر گرفته می شود. با همه اینها هنوز تحقیقات کافی در این مورد انجام نشده است و نمی توان با قطعیت در این زمینه سخن گفت. اما گیاه تاج خروس اگر به صورت متعادل مصرف شود می تواند در تنظیم قند خون موثر باشد.

کاهش وزن با گیاه تاج خروس

برگ و دانه های گیاه تاج خروس یک منبع تغذیه ای مناسب برای کاهش وزن هستند. گیاه تاج خروس حاوی مقداری قابل توجهی از پروتئین های مهارکننده ترشح هورمون های گرسنگی بوده و با دارا بودن فیبر زیاد، احساس سیری را برای مدت طولانی تری ایجاد می کند. بنابراین گیاه تاج خروس یک گیاه مناسب برای کاهش وزن می باشد و می توان آن را در رژیم های لاغری گنجاند.

گیاه تاج خروس و تقویت بینایی

گیاه تاج خروس حاوی مقدار زیادی از آنتی اکسیدان ها همچون ویتامین A است. وجود ویتامین A برای سلامت چشم ضروری بوده و نقش موثری در کاهش آسیب های بینایی، کند کردن روند پیری چشم ها، جلوگیری از ایجاد و پیشرفت آب مروارید دارد. به عبارت دیگر استفاده از گیاه تاج خروس با تامین ویتامین A مورد نیاز برای سلامت چشم ها، از بروز مشکلات بینایی جلوگیری کرده و باعث افزایش سلامت چشم و بهبود قدرت بینایی می شود.

گیاه تاج خروس مانعی در مقابل تصلب شرایین

فیتوسترول موجود در گیاه تاج خروس با کاهش کلسترول بد خون از بروز گرفتگی در مسیر خون جلوگیری می کند. استفاده از گیاه تاج خروس با تامین پتاسیم مورد نیاز بدن، از افزایش خون خون جلوگیری مرده و مانع از ایجاد فشار بر سیستم قلب و عروق می شود. از طرفی با انبساط رگها از تصلب شرایین و رسوب کلسترول مضر در مسیر رگها جلوگیری می کند.

جلوگیری از واریس با گیاه تاج خروس

واریس نوعی بیماری است که موجب تورم سیاهرگ ها به خصوص در قسمت ساق پاها می شود. جالب است بدانید که گیاه تاج خروس به دلیل دارا بودن فلاونوئیدی به نام روتین می تواند به از بین بردن تورم سیاهرگ ها و ایجاد واریس کمک کند. در واقع مکانیسم عمل این گیاه، از طریق استحکام دیواره رگها و مویرگ هاست. وجود مقدار زیادی ویتامین C در گیاه تاج خروس نیز می تواند به تولید کلاژن و استحکام و ترمیم دیواره مویرگ ها کمک کند و عاملی بازدارند از بروز واریس باشد.

مبارزه با سرطان به وسیله گیاه تاج خروس

سرطان بیماری مزمن و شایع در قرن حاضر است که صعب العلاج محسوب می شود و علت اقلی بروز آن همچنان در هاله ای از ابهام قرار دارد. با این وجود راه های زیادی برای پیشگیری از این بیماری وجود دارد. به عنوان مثال استفاده از برخی گیاه دارویی همچون گیاه تاج خروس که حاوی آنتی اکسیدان ها و پروتئین های زیادی است می تواند نقش بسیار مهمی در جلوگیری از تکثیر سلول های سرطانی داشته باشد. گیاه تاج خروس حاوی نوعی ماده آنتی اکسیدان خاص به نام توکوترینول که هم خانواده ویتامین E بوده و ماده ای ضد سرطان محسوب می شود. علاوه بر اینها پروتئین های موجود در گیاه تاج خروس به ترمیم آسیب دیده در جریان شیمی درمانی کمک می‌کنند و از بروز آسیب بیشتر جلوگیری می کنند. با همه اینها هنور مطالعات کافی در زمینه خاصیت ضد سرطانی گیاه تاج خروس انجام نشده و نمی توان با قطعیت در این باره حرف زد.

کاهش سطح کلسترول با گیاه تاج خروس

گیاه تاج خروس برای سلامت قلب و عروق بسیار مفید است. این گیاه دارای فیبر و ویتامین K است که هر دو در سلامت قلب و کاهش سطح کلسترول مضر خون نقش موثری دارند. استفاده منظم از این گیاه به کنترل سطح چربی خون و کاهش کلسترول مضر در خون کمک می کند.

گیاه تاج خروس برای گوارش

گیاه تاج خروس سرشار فیبر و املاح معدنی موثر در بهبود روند هضم و جذب مواد غذایی است. این گیاه به نوعی تقویت کننده سیستم گوارشی بوده و از بروز ناراحتی های گوارشی ناشی از مشکل در هضم غذا جلوگیری می کند. فیبر موجود در این گیاه به حرکت سالم غذا در روده ها و بهبود یبوست کمک می کند.

گیاه تاج خروس منبع غنی از آنتی اکسیدان ها

آنتی اکسیدان ها لازمه زندگی سالم هستند و وجود آنها در رژیم غذایی جز ضروریات است. آنتی اکسیدان ها در بدن مانع از فعالیت رادیکال های آزاد شده و از بروز التهاب جلوگیری می کنند. فعالیت رادیکال های آزاد باعث تغییر شکل و بافت سلول ها و ایجاد سلول ها و تومور های سرطانی می شود. گیاه تاج خروس یک منبع بسیار غنی از انواع آنتی اکسیدان هاست که می تواند به عنوان یک عامل ضد سرطان و ضد التهاب مورد استفاده قرار گیرد.

سلامت جنین با گیاه تاج خروس

سلامت مادر و جنین در دوران بارداری از اهمیت بالایی برخوردار است. گیاه تاج خروس منبع خوبی از فولات و آهن است که نقش موثری در تکامل لوله های عصبی جنین داشته و باعث کامل شدن رشد آن می شود. به عبارتی می توان گفت گیاه تاج خروس می تواند به افزایش سلامت جنین و جلوگیری از تولد نوزاد نارس کمک کند.

سایر خواص گیاه تاج خروس
-پیشگیری از التهاب مفاصل و بیماری هایی آرتروز و روماتیسم
-جلوگیری از ایجاد نقرس
-سلامت قلب و عروق
-کنترل فشار خون
-مناسب برای افراد مبتلا به سلیاک چون عاری از گلوتن است.
-کاهش ترشحات بعد از زایمان
-بهبود هموروئید
-کاهش درد های قاعدگی
-درمان سرماخوردگی
-مقوی بدن
-درمان گرفتگی صدا و ضد سرفه

عوارض ناشی از مصرف گیاه تاج خروس

عوارض جانبی خاصی از مصرف گیاه تاج خروس گزارش نشده است. اما مصرف متعادل و به اندازه این گیاه ضروری است. همچنین افراد دارای بیماری های خاص و تحت درمان،بانوان باردار و شیرده، کودکان و سالمندان باید با مشورت پزشک و تحت نظر او اقدام به استفاده از هرگونه فرآورده گیاهی اعم از گیاه تاج خروس نمایند.

سوالات متداول